Kaasbroodjes glutenvrij Braziliaans "Pao de queijo"

Hallo allemaal! Ik lees je forum al een hele tijd, dus ik besloot een verzoek te doen, kan iemand me het recept voor kaasbroodjes bou de kejo ​​vertellen. Zoeken op internet geeft alleen industriële opties. Alvast bedankt.

Voor deze broodjes wordt een speciale mengeling verkocht. Ik kocht het in hetzelfde bedrijf waar agram, panifarin, mout, "Borodino" en anderen van hen houden.

Dank je, ik weet het, maar de vraag is dat ik aan de andere kant van Rusland woon.

Dus ik woon niet in Moskou, maar ik vond (via internet) een winkel in het regionale centrum. Er zijn winkels van dit netwerk in heel Rusland en Oekraïne, aangezien brood in alle regio's wordt gebakken en hun assortiment nodig is voor alle bakkers en banketbakkers. U hoeft alleen maar te zoeken, want dit zijn winkels met een beperkte focus en alleen professionals kennen ze.

Dit zijn de "Pao de queijo" glutenvrije tapiocazetmeelbroodjes Hier is Sonya's recept uit Portugal

Ik denk dat je aardappelzetmeel kunt proberen ...

Kaas glutenvrije Braziliaanse broodjes "Pao de queijo" (pao de queijo)

70 stuks.

1 kopje water

1 kopje melk

1/2 kopje plantaardige olie

1 theelepel zout

Verpakking van tapiocazetmeel 450g

2-3 eieren

200 geraspte Parmezaanse kaas



Breng water, melk, boter, zout aan de kook.

Haal van het vuur, voeg zetmeel toe. Goed mengen met een houten spatel en afkoelen. Voeg eieren toe en kneed.

Voeg geraspte kaas toe en kneed tot een gladde en zachte massa

Neem 1 eetlepel en rol de ballen, smeer je handen in met olie.

Leg ze op een ingevette bakplaat of papier.

Bak ongeveer 20 minuten op 180 ° tot ze goudbruin zijn. Serveer warm in een mand.

(Brazilianen kneden met de hand, maar wij zijn geen Brazilianen :)))).

"Pao de queijo" wordt geserveerd als aperitief of tussendoortje

"Pao de queijo" kan worden ingevroren en daarna gebakken. Leg de ballen op een vel papier en vries in, giet ze in een zak en laat ze in de vriezer staan.

In Brazilië wordt de Yoki-blend voor de pаo de queijo verkocht.

Heeft iemand geprobeerd deze broodjes te bakken?
Zo ja, hoe gaat het met!?!?

Minder dan 9 jaar zijn verstreken, en het antwoord is hier, daar is het))) Ze (broodjes) zijn uitstekend! Ik deed alles precies volgens het recept. Ze nam 3 eieren, die pruilden als eclairs. Ik zal het zeker herhalen. De mijne veegde de hele batch tegelijk

[boog de kejo]

Hallo allemaal! Ik lees je forum al een hele tijd, dus ik besloot een verzoek in te dienen, kan iemand me het recept voor kaasbroodjes vertellen boog de kejo... Zoeken op internet geeft alleen industriële opties. Alvast bedankt.

Volgens de Portugese (continentale) regels luidt dit Pau de Caijo.
Letterlijk kaasbrood.

Pruilden als eclairs.

Dit zijn dus eigenlijk eclairs volgens de kooktechnologie ... Alleen met zetmeel en met toevoeging van kaas.
Het is jammer dat je geen foto hebt van wat er is gebeurd ...
Ik zal de hulp van internet gebruiken. Het is zonde dat zo'n goed recept niet wordt geïllustreerd ...




Deze broodjes ...

Tapiocazetmeel is nu een frequente gast in mijn keuken. Ik zal proberen om broodjes te maken!)