Kozinaki van groene boekweit

Kozinaki van groene boekweit

Categorie: Culinaire recepten

Ingredienten
groene boekweit	0,5 kopjes
datums	0,5 kopjes
gedroogde abrikozen	0,5 kopjes
citroensap	1/2 st
kaneel	1/2 theelepel

Kook methode

• Droog de boekweitkiemen tot ze knapperig zijn. Je kunt ongekiemde granen gebruiken - ze zijn ook vrij zacht en broos.
• Doe gedroogde abrikozen, dadels en kaneel in een blender, voeg citroensap toe en hak ze fijn. Voeg eventueel een beetje water toe.
• Doe het mengsel in een grote kom en voeg boekweit toe, meng alles goed.
• Verdeel het mengsel in een gelijkmatige, dunne laag (ongeveer 0,5 cm) op bakpapier of droogplaten. Droog in de oven op 50 graden met de deur open gedurende 10-12 uur. Ik heb 5 uur gedroogd op 60 graden.
• Snijd kant-en-klare kozinaki in porties.
• 
• 

Opmerking

Groene boekweit is een uniek product met voedingseigenschappen. Het bestaat voor ongeveer 60% uit complexe koolhydraten, 15% uit eiwitten, 10% uit vezels en de overige 5% zijn vitamines, sporenelementen en aminozuren (en essentieel voor het menselijk lichaam, maar niet gesynthetiseerd in onze cellen). Vanwege de unieke samenstelling verhogen boekweitzaden, naast het algemene versterkende effect, het hemoglobinegehalte, versterken ze de wanden van bloedvaten en verminderen ze de capillaire kwetsbaarheid. Ze worden aanbevolen voor profylaxe en als hulpmiddel bij de behandeling van verschillende vaatziekten, bloedarmoede, diabetes mellitus, chronische stress. Het grootste voordeel van boekweit zal zijn als je het in leven laat, zonder warmtebehandeling, met behoud van alle vitamines, mineralen en al die voedingsstoffen waaraan het zo rijk is. Groene boekweit is het meest geschikt om niet alleen rauw te eten, maar ook in gekiemde staat.

Groene boekweit ontkiemt heel snel en gemakkelijk. Na het wassen van stof en onzuiverheden, volstaat het om het 2-3 uur met schoon drinkwater te vullen en het onder een deksel te laten zwellen in een container die voor u geschikt is. Dan is het noodzakelijk om het meerdere keren grondig onder waterdruk te spoelen om het afgescheiden slijm dat kenmerkend is voor deze cultuur, weg te spoelen. Laat de gewassen korrels onder een losjes gesloten deksel staan ​​zonder water, maar in vochtige toestand nog 12-16 uur. Het belangrijkste is om drie factoren voor kieming te bieden: luchttoegang, duisternis en vocht. De gearceerde kleine staarten geven de juiste vervulling van alle voorwaarden en gereedheid voor gebruik aan. Verwerk de zaailingen in geen geval thermisch, omdat ze waardevol zijn in hun ruwe vorm. Het gebruik van dit "levend voer" kan worden gestart met 1-2 el. l. op een lege maag en geleidelijk tot een hele handvol brengen, aangevuld met bladgroenten (spinazie, salade, groene uien) en heerlijke kruiden, olijfolie.
Als je meer boekweit hebt gekiemd dan je zou kunnen eten binnen 2-3 dagen (op dit moment kan het in de koelkast worden bewaard), dan kun je de zaailingen drogen in een gewone huishoudelijke groentedroger, nadat je de droogtemperatuur hebt ingesteld op 40-42 C. Zo gaan de geactiveerde enzymen niet dood en krijg je een droog, knapperig product dat naar noten smaakt, breekbaar, kruimelig en smakelijk. Dergelijke "levendige" gedroogde groene boekweit kan worden gebruikt om gezonde koekjes te maken in dezelfde droger en verschillende muesli, die handig zijn om mee te nemen tijdens een wandeling.
Voor degenen die nog niet klaar zijn om met kiemen te experimenteren, kunt u eenvoudig de gebruikelijke groene boekweit vervangen: koken, toevoegen aan soepen, gebruiken met groenten om taarten te vullen. De smaak is compleet anders dan normaal, dus schrap verwachtingen en probeer gewoon nieuwe dingen. Het is immers nog steeds veel gezonder dan industrieel verwerkte bruine granen.
( 🔗)

Recept van de site "Gastronom"

Vergelijkbare recepten

Groene boekweit (multikoker merk 701) (MariV)

Tarwebrood met groen boekweitmeel (MariV)

Granola met groene boekweit (Alycha)

Wat zijn cool !!! Ik wil het echt proberen
Gelukkige verjaardag!!!

: bravo: Prachtig idee !!!!!!!!

Gelukkige verjaardag!

[Nata]

Bedankt, Nata!
Ik combineer lekker met gezond
Nata Nina

[+ Gala +]

+ Gala +, Vinkje!!! Gefeliciteerd!!
Ik wil alleen het beste wensen: alledaagse vrede, gezondheid, begrip van dierbaren, liefde en vreugde, de belichaming van prachtige nieuwe ideeën !!

[+ Gala +]

+ Gala +super! morgen doe ik het, geweekte boekweit!

[Galina]

Super goed! Smakelijk!
Gelukkige verjaardag, Galina !
Heerlijke maaltijden het hele jaar door!

[Rada-dms]

Rada-dmsen schrijf vervolgens uw indrukken

[Tatyana,]

Tatyana, bedankt!

Ik zou het graag willen proberen Vraag: waar haal je groene boekweit?
En natuurlijk een gelukkige verjaardag!

[________________________ ________________________ ________________________ ________]

Vraag: waar haal je groene boekweit?

In Ashan wordt het op dezelfde plaats verkocht als gewone boekweit.
________________________ ________________________ ________________________ ________
Galkaaaa, mijn vriend! GELUKKIGE VERJAARDAG!!!
GELUK VOOR U, GEZONDHEID EN WELZIJN! En je hebt al een schitterend, slank vrouwelijk varken!


Dit is voor jou!


Herken je de kuikens? Ze staan ​​nog steeds - ze strelen het oog en verwarmen de ziel!

Ashan te koop

Bedankt! Ik heb het nog nooit gezien, misschien omdat ik niet bestond) nu zal ik met heel mijn ogen kijken

Als u van tevoren weet waarnaar u moet zoeken, haast u dan niet voorbij.
Dit is hoe het eruit ziet:


Of zo:

Ooooh! Heel erg bedankt, nu zal ik zeker niet overslaan. De stroming zou moeten wachten op het weekend

[Elena Tim]

Elena TimVlas, kiemt dit boekweit? En dan ben ik helemaal in de special. winkel kopen. Misschien hoef je je geen zorgen te maken, koop gewoon Auchan!?

Ooooh! heel erg bedankt

Voor uw gezondheid!

Vlas, kiemt dit boekweit?

Ja, Ol, het groeit nog steeds! Ik heb het al geprobeerd! In!
In ieder geval, in een zwart pakket - het ontspruit zeker, en het is daar geschreven.

[Elena Tim]

Elena Tim, Oh cool! En 's nachts kon ik de inscriptie niet zien

Oh hosp ...! Ben je nog niet naar bed gegaan, chtola?
Oké, ik ben opgevoed door de gophers om me te wassen, ik ga met ze mee om wat te slapen, maar waarom ben je zo vroeg weggesprongen, heb je 's nachts ook niet geslapen?

[Elena Tim]

Elena Tim, Ik heb vier uur geslapen, nu ook, met mijn eeuwige bruid, ik zal een dutje doen - ze zeurt al, ze roept om te slapen, en om 12 uur ben ik al aan het doen ...

Galyusha, onze zon! Ik wens je een gelukkige verjaardag! Rust, warmte en licht voor uw huis, uw familie en uw kleintjes. Het geluk van vrouwen voor jou. Want als een vrouw gelukkig is, zijn de mensen om haar heen ook blij! : rose: Blossom !!!!!
Het recept is geweldig. We hebben zeker groene boekweit, maar of het zal ontkiemen ... Maar hoe doe je er het juiste mee om te proberen te ontkiemen? En als het niet lukt? Hoe het correct te gebruiken voor Kazinaki? Ik kookte vroeger kleine kimmash op zo'n boekweit - ze stikten er niet in, ze waren kieskeurig.

Stoer. Er is ook boekweit, gedroogde abrikozen met dadels. Alleen hier dateert iets lui om uit te kiezen, maar ach. Als je belooft dat het het waard is, zal ik het doen
Galya, gefeliciteerd uit de grond van mijn hart met de vakantie!

[tumanofaaaa]

Meisjes, allemaal bedankt voor de felicitaties!
Irin, tumanofaaaa, Heb ik in het recept toegevoegd hoe boekweit te ontkiemen.

... dates zijn lui om iets te kiezen ... Als je belooft dat het het waard is

Tatyana, Giraffe, je zult de botten moeten plukken, zij het lui
Als je om je gezondheid geeft (en hiermee heb je alles correct ingesteld), dan moet je het proberen. Het smaakt mij goed. De uiteindelijke smaak hangt af van de grondstoffen, hoe goed gedroogde abrikozen en dadels zijn. Ik heb deze keer geen boekweit laten ontkiemen, ik heb het gewoon met water gewassen.

Ik heb in het recept toegevoegd hoe je boekweit ontkiemt.

Gal, luister, ik denk dat het zo is hoe hemoglobine kan worden verhoogd voor kinderen !!!! Hoeveel kun je geven? Je schrijft dat je een beetje moet beginnen!

Nou, dit is hoe hemoglobine kan worden verhoogd voor kinderen !!!! Hoeveel kun je geven?

Irin, een uitstekende remedie om hemoglobine te verhogen
Hoeveel te geven ja ik weet het niet Maar zonder fanatisme.

Ziet er mooi uit! Hoe smaken ze?

Vinkje, gefeliciteerd met je verjaardag, schat. Geluk, vreugde en zelfs vandaag de dag een pauze nemen van keukenwerkzaamheden. Dit zijn de kozinaki die beslist voorbereid moeten worden op Manochka-slank. En hemoglobine interfereert niet met het verhogen, en in plaats van suiker - fructose.

Galya, gelukkige verjaardag! Gezondheid en het allerbeste! Ik geef een roos, ik heb hem zelf laten groeien, ja!

Hoe smaken ze?

Heerlijk
Zoals mueslirepen. Er is niets anders dan gedroogd fruit.

.... en in plaats van suiker - fructose.

Natasha, er is geen suiker hier, en er is geen fructose nodig. Voldoende zoetheid in gedroogd fruit

Ik geef een roos, ik heb hem zelf laten groeien, ja!

Olya, bedankt! Wat een prachtige roos

[+ Gala +]

+ Gala +, gefeliciteerd met je verjaardag en bedankt voor zo'n handig recept !!!!!!!!

eh, claaaaass

Interessant om te proberen. De stukken zijn zo uitnodigend!
Is de smaak van boekweit uitgesproken? Ik ben niet echt haar ... liefde ... Hoewel we vaak eten. Maar in snoep wil ik het niet voelen.

Galina, je voegt gewoon de datumfabrikant toe. Ik weet waar heerlijke gedroogde abrikozen te koop zijn. Maar met goede dates is er recentelijk iets een hinderlaag geweest

Meisjes, schrijf geverifieerd! Geliefde

Vinkje! Gelukkige verjaardag!
Veel succes met alles! Zeeën van liefde! Zeeën van positief!
De lekkerste recepten!

Natasha, er is geen suiker hier, en er is geen fructose nodig. Voldoende zoetheid in gedroogd fruit

Gal, fructose in gedroogd fruit.

[+ Gala +]

+ Gala +, begrijpelijk. Ik kan me gewoon geen boekweitmuesli voorstellen of heeft deze groene boekweit een andere smaak? nooit gekocht.
PS Gefeliciteerd met je verjaardag!

Gewoon verbluft !!!! Heel erg bedankt voor het recept! In post (en niet alleen!) - gewoon een uitkomst !!!

Galina, bedankt voor het recept! Ik vond het erg leuk
Zoals ik het begrijp, heb je geen boekweit gekiemd. En als je de zaailingen toch neemt ... hoe droog? in de oven / droger / pan? Gaan de spruiten breken? En branden de voordelen van zaailingen niet bij verhitting?
Waarom kant-en-klare exemplaren snijden? En je kunt niet meteen de vorm geven? Ik heb gewoon een ronde droger met een gat in het midden. Dan mooi knippen zal niet werken.

Anya, ik ben blij dat het recept goed van pas komt.
Ja, deze keer heb ik geen boekweit laten ontkiemen. Ik zal eten, de volgende batch zal ik met spruiten doen. Ik denk dat als je voorzichtig mengt, de zaailingen niet mogen breken. Je kunt het natuurlijk meteen knippen, schreef ik zoals het in het recept stond. Ik heb de snijlijnen een beetje geschetst, zonder tot het einde door te snijden.

En branden de voordelen van zaailingen niet bij verhitting?

Ik denk het niet. Maar de temperatuur mag niet hoger zijn dan 40 graden. Ik droogde op 50⁰ - 5 uur in de oven. Ik heb geen droger, en ik wilde de oven lange tijd niet gebruiken, dus heb ik de temperatuur verhoogd. Na het einde van het droogproces waren de kozinaki zacht en vervolgens op natuurlijke wijze gedroogd.
In de droger vind ik het handiger om te drogen, je kunt het meteen knippen, maar je moet wel opletten dat het niet te veel uitdroogt. Ik wilde niet dat ze helemaal droog waren.

Bedankt voor het recept!

Oh, het ontkiemen van boekweit is een wonder. (Ik ben voor het eerst ontkiemd) en ik begrijp dat eten leeft. Bedankt. Ik deed het niet met gedroogde abrikozen (heb het niet gekocht) maar met zelfgemaakte sushi. druiven, perziken en pruimen

Waarom staat mijn foto ondersteboven? Normaal geladen

[Jachthaven]

Jachthaven, uitstekende kozinaki en zo mooi! (ondanks de omgekeerde foto)
Fijn dat met je zelfgemaakte bereidingen een geweldige combinatie is!

[Galinka!]

Galinka! Heel erg bedankt voor het recept! Ik heb alles voorbereid! En boekweit ontkiemd, hoe lekker is het! Knapperig, net als noten!

Alleen werd ik niet zo dik als de jouwe ... en het heeft heel lang voor me gedroogd ... ik heb het in de Isidri-droger gedroogd.
Maar het is heerlijk !!!!

🔗

Nogmaals bedankt!!!! En in de post is het over het algemeen een wonder!

Ik heb ook gedroogd in idydri. De nacht was genoeg. Ze verdeelde het met een stok en sneed het vervolgens met een mes.

[Natusichka]

Natusichka, een uitstekende kozinak bleek! Ik ben blij dat ik het leuk vond
Jachthaven,
Meisjes, ik denk dat ze er erg lang over doen en niet gedroogd mogen worden, ze drogen dan vanzelf uit.

Galina, heel erg bedankt voor het recept.Voor de tweede keer geweekte boekweit! Ik zal proberen te drogen. De eerste keer dat ik het in de oven probeerde, maar blijkbaar is de temperatuur hoog - alleen een beetje gebakken. Niet strak drogen, maar in stukken gescheurd. In deze vorm werden ze onderweg gedroogd. In eerste instantie keek iedereen met argwaan. Maar wat op tafel ligt, smeekt altijd om mond (geheimen van de minnares-moeder). Ik leg het altijd op de meest gunstige plaatsen - voor de tv en de bank. En toen werden ze al gehesen om te delen - hoeveel aan wie! En ik hoop allemaal dat de kleinste non-food (zsr .... net!) Zal knagen en zijn hemoglobine verhogen. En (ugh ... ugh ...) begon hij zich af te vragen. Hij rent naar tekenfilms kijken en trekt een bord kozinaki mee. Hartelijk bedankt! Boekweit is niet in mij ontsproten - ik weet niet hoe, of het is niet hetzelfde, en ik heb geen uitrusting. Maar het werd zachter door het weken, en dat is genoeg. Bravo voor de auteur!

[Irina]

IrinaIk ben erg blij dat je het hebt gedaan
En nog belangrijker, de kleinste eter werd gewaardeerd

[Vinkje]

Droog de boekweitkiemen tot ze knapperig zijn.

Vinkje , d.w.z. klaar droge gekiemde boekweit, precies wat je nodig hebt om kozinak volgens je recept te maken, toch?

Wat als van gekiemde droge tarwe kozinaki koken ?!

[Kroshik]

d.w.z. kant-en-klare droge gekiemde boekweit, precies wat nodig is voor het koken van kozinak

precies, Kroshik... Maar boekweit is uitzonderlijk groen, het kan niet worden ontkiemd.

als je kozinaki kookt van gekiemde droge tarwe

Misschien werkt het als het niet moeilijk is, ik weet het niet, ik heb het niet geprobeerd. Groene boekweit is erg zacht, je kunt het rauw eten.

[Galyun]

als het niet moeilijk is, ik weet het niet, heb het niet geprobeerd

Dus ik heb het niet geprobeerd, daarom vroeg ik ...

Maar boekweit is uitzonderlijk groen

Ik begreep dit, Galyun ...

Ik bedenk gewoon welke ik moet bestellen: gewoon groen of al gekiemd?

Gekiemd is natuurlijk duurder ...

Aan de andere kant is het al klaar !!!

je kunt het rauw eten

In kefirchik, als een nuttige toevoeging, zal het waarschijnlijk goed zijn ...

Ik wil al, ik moet met spoed bestellen !!!

En de kozinaki zijn al beloofd aan haar man ...

Kroshik, waarom zou je een gekiemde versie bestellen, die duurder is? Het is geen probleem om het te ontkiemen, maar het is mogelijk om helemaal niet te ontkiemen, het werkt ook goed. Niet ontkiemd op mijn foto.

In kefirchik, als een nuttige toevoeging, zal het waarschijnlijk goed zijn ...

Laat het een tijdje staan ​​en het wordt geweldig!