Tiroolse aardappel- en melksoep (Kartoffel-Milch-Suppe)

Tiroolse aardappel- en melksoep (Kartoffel-Milch-Suppe)

Categorie: Eerste maaltijd

Keuken: oostenrijks

Ingrediënten
aardappelen	400 g
water	100 ml
melk	300 ml
boog	1 stuk. gemiddelde
boter	50 gr.
nootmuskaat, zwarte peper, zout	smaak
knoflook	1 kruidnagel
Groenen	smaak
crackers	optioneel

Kook methode

• De soep is het eenvoudigst. Ik heb geen foto's van het proces gemaakt, omdat de procedure erg primitief is.
• Het recept is ontdekt in het boek Delicious Potato Dishes. Het bijzondere van deze soep is het gebruik van een grote hoeveelheid melk.
• 1. Snijd de ui en aardappelen in blokjes.
• 2. Laat de ui in boter sudderen, voeg de aardappelen toe en bak alles samen lichtjes mee.
• 3. Doe de aardappelen en uien in een pan, voeg water toe en laat op laag vuur half gaar sudderen.
• 4. Giet melk in een pan, kook verder op laag vuur.
• 5. Pureer de soep, breng op smaak met nootmuskaat, peper, zout, gehakte knoflook. Laat het koken.
• 6. Bestrooi met kruiden en serveer met croutons.
• Ik vertrouwde alle procedures vanaf nr. 3 toe aan mijn blender-soepkoker. Een zeer delicate roomsoep met een uitgesproken romige smaak.

De schaal is ontworpen voor

ongeveer 1 liter

Tijd voor voorbereiding:

0,5 uur

Kookprogramma:

soepkoker of fornuis

[tuskarora]

tuskarora, Ik wist niet dat het Tiroler was, het recept is erg lekker !!!

Het boek zegt "Tiroolse aardappelsoep" (Heerlijke aardappelgerechten. - Kharkov-Belgorod, 2008. - p. 23.) Laten we de auteurs van het boek op hun woord geloven, want het is niet mogelijk om te controleren.

En de soep is echt heerlijk. Door de grote hoeveelheid melk is het zo zijde-zijde.

[tuskarora]

tuskarora, Elena, bedankt voor het recept. De soep is heerlijk en bevredigend.

Op uw gezondheid!

Bedankt voor het recept !!!
Nu hebben mijn kleinkinderen deze favoriete soep.
Ik maak eerst kippenborstbouillon, en kook dan aardappelen en al het andere erin volgens jouw recept.
Voeg na het pureren de in blokjes gesneden kipfilet toe aan de soep.