Aubergine Julienne

Aubergine Julienne

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
grote aubergines	2 stuks
eekhoorntjesbrood (droog) (ik heb boletus)	4 dingen
boog	2 stuks
gepelde walnoten	50 g
dikke zure room	150 g
vleesbouillon (groente)	1 glas
boter	3 eetlepels. l
meel	3-4 eetl. l.
zoete mosterd (ik heb Beiers)	2 theelepels
zout, peper, harde kaas, kruiden	smaak

Kook methode

• Het woord "julienne" is erg melodieus voor mij en straalt tederheid en smaak uit, feestelijkheid en tegelijkertijd eenvoud ...
• Waar deze julienne van gemaakt is, vertel niemand - laat ze zelf proberen te raden!
• Week de champignons 1 uur in een beetje heet water, spoel ze af en snijd ze in dunne plakjes, zeef de infusie.
• Snijd de aubergines in cirkels, zout en laat 30 minuten staan. Daarna afspoelen onder stromend water, uitknijpen en in reepjes snijden.
• Maal de noten in een vijzel. Hak de ui fijn en bak deze goudbruin. Voeg aubergine toe en kook nog 5 minuten.
• Voeg nu champignons en noten toe, kook nog 3 minuten. Bestrooi met bloem, meng. We verwijderen uit het vuur. Giet de bouillon en 0,5 kopjes paddenstoeleninfusie. Meng grondig zodat er geen klontjes zijn.
• Meng zure room met mosterd en giet in een pan. We steken het weer in brand, voegen zout en peper toe. Roer tot het dik is, ongeveer 5 minuten.
• Nu doen we de resulterende massa in vormen, bestrooi met geraspte kaas.
• 
• Bak ze in ongeveer 10 minuten goudbruin op 180-200 * C.
• 
• 
• Het is erg mals en heerlijk. Een aanrader voor elke gelegenheid en niet alleen!
• Recept uit het tijdschrift "Gastronom".

De schaal is ontworpen voor

8 porties

Tijd voor voorbereiding:

30 minuten + 1 uur voor het weken van champignons

Kookprogramma:

fornuis en oven

Opmerking

Goede eetlust!

Ukhtyshka, wat een interessant recept, ik zal het direct afdrukken, zodat het niet verdwaalt in de verzameling bladwijzers, terwijl blauw (d.w.z. aubergine) nog steeds in de tuin wordt verkocht

[Iers]

terwijl de blauwe (d.w.z. aubergines) nog in de tuin worden verkocht

Ja, terwijl ze nog niet zijn geïmporteerd, moeten we nemen! Probeer het voor uw gezondheid Iers!
Kan in één grote pan gebakken worden. Ik hoop dat je het leuk vind!

zelfs als je het lekker vindt, hou ik zooo van aubergines, en ik hou van paddenstoelen, en in het algemeen hou ik van julienne. In het weekend moeten de gasten komen, dat is precies de reden om in grote vorm te bakken (hoewel ik het erg lekker vind in porties, maar ik heb ze nog niet)

Wat lekker!
Het blijft aan de man om ervan te overtuigen dat aubergine niet alleen is 3 kg dieetvlees khe ... niet alleen gezond, maar ook lekker. Zal hetzelfde eisen, maar zonder de aubergine ...
Maak een bladwijzer voor het recept.
Bedankt!

Het lijkt mij dat het recept zo geweldig is dat het de titel verdient - het beste recept van de week, maar het zal voor Chief moeilijk zijn om nu een keuze te maken. ...

[Nastya]

Het blijft aan mijn man om ervan te overtuigen dat aubergine niet alleen 3 kg vlees uit de voeding is ... niet alleen gezond, maar ook heerlijk

Of misschien niet de moeite waard om te onthullenNastya, juliens compositie: geheim: er is hoop dat ze haar onbeminde aubergines niet zal herkennen ...

het recept is zo geweldig

Vika, bedankt! Heerlijk, lekker, probeer het maar. Ook een redder in nood, vooral in het seizoen.

[Jachthaven]

Jachthaven, erg lekker recept neem ik mee naar de boekenleggers, alles is op voorraad, de aubergines hangen nog in de kas, er zijn paddenstoelen, weliswaar niet droog, maar bevroren, maar ik denk dat deze ook zullen werken. Voelen de noten daar erg aan? Ik hou niet van noten in mijn gerechten

aubergines hangen nog in de kas, er zijn paddenstoelen, weliswaar niet droog, maar bevroren, maar ik denk dat deze ook geschikt zijn

Alle paddenstoelen zullen heerlijk zijn!

Geweldig - alles heeft zijn eigen!

Ik hou niet van noten in mijn gerechten

Gehakte noten - voeg kleur toe, smaak. Het is pittig bij hen. Natuurlijk kunt u uitsluiten - er zal niets vreselijks gebeuren.

Alle paddenstoelen zullen heerlijk zijn!

En champignons? Kun je room gebruiken in plaats van zure room?

En champignons? Kun je room gebruiken in plaats van zure room?

Sveta en champignons zijn prima als er geen andere zijn. Hun aroma en smaak zijn natuurlijk iets armer, maar nog steeds paddenstoelen. En de room is prima.

[Jachthaven]

Jachthaven, er zijn geen andere paddenstoelen. Op de markt worden wel eens wat meer paddenstoelen verkocht. En ik wil koken - mijn man houdt erg van aubergines, en de markt is er altijd vol van.

[Marine]

Of misschien is het niet de moeite waard om Nastya de compositie van Julien te onthullen, er is een hoop dat ze haar onbeminde aubergines niet zal herkennen ...

Eh, MarineIk heb mijn man zelf getraind om met voedsel om te gaan, dus herkent ze aubergines meteen. Hij houdt erg van paddenstoelen. Er is een kans dat als de aubergines gedrenkt zijn in champignonsap en een champignongeest hebben, alles met een knal zal gaan. Laten we eens kijken hoe ze zeggen!

[Sveta]

En ik wil koken - mijn man houdt erg van aubergines,

Sveta, geliefde echtgenoot, moet in de watten worden gelegd - en niets dat paddenstoelen anders zijn (vooral eetbaar)!

Er is een kans dat als de aubergines gedrenkt zijn in champignonsap en een champignongeest hebben, alles "met een knal" zal gaan.

Nastya, en zo blijkt ... Bovendien, zure room met mosterd en kaas, noten - en dit alles bij elkaar laat ons niet toe om te begrijpen wat we eten. : girl-th: Het is alleen duidelijk voor de zooo verfijnde!

[MariS]

MariSwat een fantastisch recept! En wat mij betreft, ik vroeg me af waar ik de resten van aubergines kon smelten zonder gedoe! bedankt

[Lena]

Ik vroeg me af waar ik de overblijfselen van aubergine zonder problemen kon smelten! bedankt

Lena, bedankt voor uw aandacht voor het recept. Ik hoop dat je ervan geniet!