Dessertravioli (dumplings) met gekarameliseerd fruit en romige saus

Categorie: Gerechten van granen en meelproducten

Ingrediënten
Ravioli (dumplings)	400 g
Room (minimaal 20%)	100-150 ml
Perziken	1-2 stuks.
Bananen	1-2 stuks.
Boter	25 g
Suiker (bruin)	1-2 eetl. l.
Milde verse kaas en om te besprenkelen	Optioneel
Water, zout.

Kook methode

Ik raad je aan om in het weekend een heerlijk, mals en stevig ontbijt te bereiden. Ik had dit recept terug tijdens onze eerste Italiaanse reis en het werd uitgevonden op basis van de beschikbaarheid van producten. Sindsdien is het door ons steevast heel vaak herhaald.
In plaats van ravioli met ricotta kunt u onze gebruikelijke dumplings gebruiken met kwark of Adyghe-kaas en zelfs met fruit.
In de winter is fruit van compote perfect, zolang ze hun vorm behouden. En bananen zijn het hele jaar door bijna overal te koop.
- We zetten het water op om op te warmen voor het koken van ravioli.
- Fruit voorbereiden: wassen en in plakjes snijden. Als je fruit in blik gebruikt, moet je de siroop eerst laten uitlekken.
- Verhit een koekenpan met boter, doe fruit in gekookte boter, draai voorzichtig en snel om, bak aan alle kanten. Bestrooi het fruit met suiker (bij voorkeur rietsuiker) en laat het sudderen tot het karameliseert en er een kleine hoeveelheid sap vrijkomt. Leg de vruchten op een bord en houd ze warm.
- Doe nu de ravioli in kokend gezouten water en kook op middelhoog vuur.
- Giet slagroom (minimaal 22%) in de koekenpan die ontdaan is van fruit en kook ze al roerend tot een romig geheel. U kunt aan het einde geraspte milde kaas toevoegen als u zeker weet dat deze niet zal krullen.
- Gooi de ravioli in een vergiet, doe het in een pan met saus en verwarm onder een deksel op het laagste vuur een minuut.
- Serveer op een bord met gekarameliseerd fruit, een plakje mozzarella (indien beschikbaar) en geraspte milde kaas.

De schaal is ontworpen voor

2 grote porties

Ikra

Rada-dms, wat voor milde kaas heb je gebruikt? Om ongeveer op te halen van wat we verkopen.
(Terwijl ik het vroeg, verschenen er plaatjes. Maar de kaas komt mij niet bekend voor. Hoe ziet een van de onze eruit?)
Oh ... ik wil, ik wil! Ik wacht tot het weekend om wat ravioli op te zetten!

beheerder

blij, een interessante variant van raviolek, ik hou van verschillende bessen- en fruitvullingen.

ik houd ook van dumplings met abrikozen vervolgens gebakken in paneermeel - erg lekker!

Rada-dms

Ikra, ricotta vulling, een stukje mozzarella bovenop, maar bestrooid met harde kaas, zoals Parmigiano, en de smaak is helemaal niet pikant! we hebben dit niet, ik denk dat we het zonder kunnen!

Rada-dms

beheerder,

Gaby

Ik ben blij, wat een gourmand en wat een godslastering om zulke mooie en aanlokkelijke foto's te maken en tentoon te stellen. Ik wil dit gerecht meteen proeven.
De kunstenares, ze creëerde een stilleven! Zeer mooie presentatie!

Ikra

Rada-dms, hier bij toeval, uit hebzucht, kocht ik een stevige ... mozzarella. Er staat Italiaans. Het ziet eruit als een perfecte parmigiano, smaakt pittig, maar niet zo zout, en de smaak is erg interessant. Ik zal dit stuk bewaren. Ik zal het waarschijnlijk niet smelten, dus ik zal het besprenkelen, is het niet verboden?

Masyusha

Bladwijzer gemaakt! Tegelijkertijd herinnerde ik me dat ik al heel lang geen ravioli met ricotta en spinazie had gemaakt!

Rada-dms

Ikra, Ik denk dat het belangrijkste in dit recept ongezouten en niet erg zoete vulling en gekarameliseerd fruit is, en banaan geeft een speciale smaak, je kunt een beetje kaneel of schil toevoegen bij het karameliseren! De identiteit zal in de geest van Sardinië zijn, als ze kaneel aan de kaas met bouillon toevoegen.

Rada-dms

Ikra, Ik denk dat het belangrijkste in dit recept ongezouten en niet erg zoete vulling en gekarameliseerd fruit is, en de banaan geeft een speciale smaak, je kunt een beetje kaneel of schil toevoegen bij het karameliseren! De identiteit zal in de geest van Sardinië zijn, als ze kaneel aan de kaas met bouillon toevoegen.

Rada-dms

Gaby, maar ik schaamde me voor zo'n eenvoudig ontwerp - ik wilde gewoon heel graag eten en moest dringend het appartement verlaten! Heel erg bedankt voor die steun - ik zal proberen te blijven rechtvaardigen

Rada-dms

Ze vragen me hoe ze deze ravioli maken. Ik doe het met behulp van de Marcato-uitrolbevestiging.

Vinokurova

Citaat: Rada-dms

Ze vragen me hoe ze deze ravioli maken. Ik gebruik het uitrolhulpstuk van Marcato

kat, ik weet het ... ik vraag me af wat erin zit ...

Ik heb er ook een ... alleen ben ik besluiteloos

Rada-dms

Citaat: Rada-dms

In plaats van ravioli met ricotta kunt u onze gebruikelijke dumplings gebruiken met kwark of Adyghe-kaas en zelfs met fruit.

Alyonushka, in het recept heb ik de geschatte samenstelling aangegeven. Je kunt ricotta nemen met een kleine toevoeging van kaas, of gewoon met Adyghe en sl. boter, je kunt Adyghe, cottage cheese en eieren mengen. De vulling moet worden geproefd, zoet en gezouten.

Vinokurova

Rada-dms .. Olya! Ik ben je hoofdpijn
Mei heeft een andere vraag - de consistentie van de vulling ... ik ben ook de minnares van de raviolnitsa ... en ik heb de mijne de hele zomer gestuurd ... je kunt experimenteren met de lope)))

Rada-dms

Citaat: Vinokurova

Ik ben je hoofdpijn

Jij bent mijn vreugde! Je kunt nooit een slecht woord zeggen !!!
Ik maak een dikke consistentie, terwijl ik het gehakt in elke cel een beetje corrigeer. popobuy maak eerst de Adyghe met suluguni doormidden, pureer daar een beetje boter met een vork. Je krijgt de vulling voor kveri, megerel-knoedels. Dit is om aan te passen aan het voorvoegsel.

Vinokurova

Citaat: Rada-dms

voor kveri, megerel-knoedels

mijn God, ik ken zulke woorden niet eens ... dat is jammer ...

bedankt voor je advies ... je moet vuist maken en beslissen over het onbekende, en dan gaat alles op rolletjes