Romig kersenijs met chocoladeschilfer (merk 3812-ijsmachine)

Romig kersenijs met chocoladeschilfer (merk 3812-ijsmachine)

Categorie: Culinaire recepten

Ingrediënten
dooiers	3 stuks
kristalsuiker	120 g
maïszetmeel	15 g
vanille	0,5 g
melk	200 g
room 33-35%	400 g
kers (ontpit)	300 g
chocolade 70-75%	70 g

Kook methode

• 
• Klop de dooiers met een garde met suiker en zetmeel licht schuimend.
• Breng de melk aan de kook.
• Giet de helft van de melk bij de dooiers en roer krachtig.
• Giet de dooier-melkmassa in een pan bij de resterende melk. Zet het mengsel weer op het vuur en verwarm, zonder te koken, roer tot het ingedikt is.
• Bedek de room met een film zodat deze het oppervlak raakt, koel af (of doe in een kom met ijs en koel af en roer de room regelmatig).
• Klop de room los en meng met de room.
• Breng het mengsel over naar een ijsmachine en vries in.
• Snijd de chocolade in kleine kruimels.
• Doe het afgewerkte ijs in een opslagcontainer, voeg chocoladeschilfers en kersen toe (ik had een "dronken"), meng. Zet anderhalf tot twee uur in de koelkast.
• Eet smakelijk!
• 

Opmerking

Variatie op een thema 🔗... Ondanks dat de recepten vrijwel identiek zijn, is het ijs totaal anders.

Nou, dit is heerlijk! Ik hou van de combinatie van kersen en chocolade.

Man, ik wil een ijstaco. Provocateur. Alleen heb ik nergens in onze stad maïszetmeel gevonden.

[RepeShock]

RepeShock, irman, bedankt Irishki!

Ik hou van de combinatie van kersen en chocolade.

Het is een klassiek ja. Toch past pruim met chocolade goed in ijs.

Ik heb nergens in onze stad maïzena gevonden

Ir, zijn er supermarkten in uw stad? Er moet zeker maïszetmeel zijn.

Ik heb dit jaar niet het lekkerste ijs gekocht, ik moet proberen het met de hand te maken

[Sanya,]

Sanya, probeer het. Ik hoop dat je het leuk vind. Met een ijsmachine is het natuurlijk veel gemakkelijker, maar door het mengsel gewoon elke 30-40 minuten te kneden, is het goed mogelijk om te koken, vooral omdat dit ijs veel vet (dooiers en room) + zetmeel bevat, er mogen geen kristallen zijn.

Zo verleidelijk - ik lijd! Er is ook geen ijsmachine, ik doe het handmatig.
Man, wat ben je echter - je komt langs, naphulugani met je recepten en rent de struiken in ...

Het is gewoon fantastisch) Chocolade, kersen, room. Het kwijlen begon al te stromen))) Het recept is van een bladwijzer voorzien, en indien mogelijk zal ik het zeker proberen)))
Manya, waar heb je zoveel fantasie over ijs gekregen? Ik kan je niet bijhouden, maar ik wil echt alles proberen. ik hou van ijs

[Manka]

Manka, verstop je je waarschijnlijk enkele weken zodat niemand je ijsje dichtslaat !? Gewoon een verleidster! Maar zo'n ijsmachine is voor mij erg duur. Maar alles kan gewoon in de vriezer. Er zou een verlangen zijn.

[Marisha, Olya, Angela,]

Marisha, Olya, Angela, bedankt meiden. Kook voor de gezondheid. Ik hoop dat je ervan geniet.

je komt langs, naphulugani met je recepten en rent de struiken in ...

Oh, Marish ... ik was al gemarteld om in de struiken te zitten, ik krabde aan mijn onderste punt. Thuis - reparaties, op het werk - een blokkade, mijn zoon komt het instituut binnen (hoop ik).

Ik kan je niet bijhouden, maar ik wil echt alles proberen. ik hou van ijs

Ja, ik hou er ook van, maar kook meer. Nu is het aantal ijseters in mijn land dramatisch toegenomen: mijn man neemt werk aan, "voedt" zijn afdeling. En ze staan ​​klaar om het elke dag te kraken!

Gewoon een verleidster! Maar zo'n ijsmachine is voor mij erg duur.

Angel, diepvriezers - ja, maar er zijn ook meer budgetopties, lang niet erger.

Manechka, ijs, heerlijk van schoonheid en smaak!

Manechka, bedankt voor het recept, ik kookte de room in TM, alleen had ik 20% room, maar ook heerlijk.

[Ludmila]

Ludmila, bedankt! Weet je, ik ben er opnieuw van overtuigd dat eieren in deze branche ons alles zijn! Het meest zijdezachte ijs wordt alleen op de dooiers verkregen.

Tatyana, dit is snelheid! Hartelijk dank voor uw vertrouwen en feedback! Het is heel prettig dat ik het ijs lekker vond.

Ir, zijn er supermarkten in uw stad? Er moet zeker maïszetmeel zijn.

Ik zat in het paar, ik zat in de vijf, ik zat in de magneet, maar ik vergat de kruising. Manechka, bedankt dat je me eraan herinnert.

Manechka, heerlijk ijs zal ik zeker maken)) Ik heb een venster op het deksel van de ijsmachine om ingrediënten toe te voegen, ik voeg altijd 30 minuten voor het einde van het koken toe, als ik hier ook kersen en chocolade toevoeg, wil het dan gaat het goed?

[Sonadora]

Sonadoradenk je dat het mogelijk is om suiker te vervangen door honing of, in het ergste geval, stevia?

[Sonadora]

Sonadora, Sleep ik het recept naar de bladwijzers - het is zo lekker en ik hou van kersen en chocolade
En ik heb het nog nooit met dooiers geprobeerd.
Geef aan in welk stadium de kersen en chocolade moeten worden gemengd - als het ijs klaar is, gewoon mengen en dat is alles, toch?

[Irin]

Het is mij een genoegen, Irin... Ik hoop dat je daar het zetmeel vindt dat je nodig hebt en nog veel meer heerlijk ijs maakt.

Ik heb een venster op het deksel van de ijsmachine om ingrediënten toe te voegen, ik voeg altijd 30 minuten voor het einde van het koken toe, als ik hier ook kersen en chocolade toevoeg, komt dat dan goed?

Sivana, Ik weet het niet. Ik was bang dat tijdens langdurig kneden (20-30 minuten in een ijsmachine) het ijs erg "gekleurd" zou worden.

Pavla, TatyanaIk denk dat het beter is met stevia, zodat de hoofdsmaak van het ijs neutraal is en de chocolade en kers een prettige toevoeging worden.

Geef aan in welk stadium kersen en chocolade moeten worden gemengd - als het ijs klaar is, hoeft u alleen maar te mengen en dat is alles

Julia, ja, kant-en-klaar.

Vertel me wat ik moet doen - een kers toegevoegd. Maar in het ijs na de vriezer werd de kers een bevroren stuk. recht ijs. moet je haar dronken krijgen? na het drinken zal het niet zo vriezen?

[Korata]

Korata, "dronken" bevriest natuurlijk, maar veel minder.