Kip Satsivi in ​​Multicooker BORK U700

Kip Satsivi in ​​Multicooker BORK U700

Categorie: Vlees gerechten

Keuken: Georgisch

Ingrediënten
Kippenboutjes	12 stuks
Kippenvleugels	7 stuks
Raap ui	7-10 stuks
Walnoten	400 g
Hmeli Suneli	1 eetl
Hop-suneli met blauwe fenegriek	1,5 eetl
Cilantro	1 bundel
Gemalen koriander	Weinig
Saffraan	Snuifje
Grond zwarte peper	Door VKSU
Adjika Amtsa classic (ik nam een ​​halve hl)	1 theelepel
Druivenazijn (Wit)	2 eetlepels
Meel	3 eetlepels
Olijfolie	2 eetlepels
kippen bouillon	1 l
Knoflook (ik nam de helft van het hoofd)	0,5-1 kop

Kook methode

• Ik heb hier de basis van het recept genomen https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=439.0
• Maar ik deed dit:
• Dus ik nam 12 kippendijen en 7 vleugels (gekookt voor mijn moeder), kookte ze eerst in een pan zodat er bouillon was.
• In de tussentijd heb ik de saus bereid, zoals in het recept (alleen doe ik ajiki minder - het is te veel thermonucleair), maar vulde hem niet met water, maar met bouillon.
• Saus:
• Hak de ui fijn
• Kneed de knoflook in een knoflookpers of in een blender (zet wat apart), meng de rest met koriander en uien en breng het in een blender tot een papperige staat.
• Maal de noten apart, voeg kruiden, bloem en adjika eraan toe, giet de bouillon goed roerend zodat er geen klonters zijn. Daarna mengen we onze saus met de massa ui-knoflook-koriander.
• En toen nam ze een deel van de dijen en een deel van de vleugels, stopte ze in onze cartoon Bork u700, vulde het met saus en zette ze in de modus Stoofpot. Toen alles klaar was, voegde ik een paar eetlepels wijnazijn toe, deed de gekookte vleugels en dijen in een andere pan en deed de rest in de bouillon in een tekenfilm. Ik zette het weer op Stoofpot, dus mijn saus werd twee keer gestoofd, en de dijen / vleugels slechts één keer. Maar hoe zacht werden ze! Zelf vertrekken van de botten !!!
• 

De schaal is ontworpen voor

Veel van

Tijd voor voorbereiding:

Koken -60 minuten, stoven 40 minuten * 2 keer

Kookprogramma:

Blussen

Opmerking

En mijn kind, dat niet overgehaald kon worden om zoiets te eten, bleef rondlopen en om kip vragen. Eerst at ik 3 poten en toen nog een, te lekker, zegt hij, bleek.
Het proces is natuurlijk omslachtig, maar het resultaat overtreft alle verwachtingen.

Carmelita, geen slecht recept Maar er kan geen adjika zijn in klassieke satsivi! De saus moet wit zijn! Met behulp van een authentieke technologie worden de noten vermalen tot boter en verdund met bouillon. Vervolgens worden kruiden en knoflook aan deze saus toegevoegd. Afzonderlijk gekookt gevogelte (namelijk de echte satsivi wordt verkregen met gevogelte) wordt gegoten met kant-en-klare saus. Geenszins een verwijt!

Kara, bedankt voor de opheldering.
Ooit maakte ik Satsivi met Knorovskaya-vulling (voor Satsivi) - toen bleek het erg lekker. Toen deed ik het zelf een keer (maar in het recept las ik dat ik maïsmeel moest toevoegen en ik ging blijkbaar te ver - in het algemeen bleek het pap te zijn)
Deze keer heb ik een tekenfilm gekocht en een heleboel recepten geschept en iedereen werd geadviseerd om het anders te doen: iemand legde eerst de kip en zet de bak- of ovenmodus gedurende 40 minuten aan. Ik heb het niet gewaagd.
In het originele Bork-recept moet je alles in één keer doen en 2 keer in de stoofmodus zetten. Het lijkt erop dat er ook iets mis is.

Daarom besloot ik me aan te passen aan onze realiteit. Ik vond hier op het forum een ​​recept dat ik erg lekker vond en besloot het te proberen. Het is heerlijk geworden :)

En het feit dat de kleur licht moet zijn, weet ik ook, maar na het lezen van een groot aantal recepten, wordt de donkere kleur erin verklaard door de inhoud van verse koriander in het recept, en in Georgië lijkt het alsof ze droge kruiden gebruiken , en koriander takjes alleen voor decoratie. Ik kan hier niets zeggen.

We zullen verder proberen :)

Ik heb vandaag weer satsivi gedaan, maar op een iets andere manier.

Satsivi

10 kippendijen
5 kippenvleugels
2 uien
250 gr walnoten (gemalen)
1-3 teentjes knoflook
3 el bloem
1,5 eetlepel Khmeli-suneli met utskho-suneli
1 theelepel koriander (droog)
1L bouillon (of water)
0,5-1 theelepel Adjika Amts (optioneel)
1,5-2 el witte wijnazijn
Bosje koriander
Zout, peper naar smaak

Schil de ui, snij in halve ringen, bak ze in plantaardige olie tot ze transparant zijn, voeg fijngehakte knoflook toe en bak ze een paar minuten. Uitschakelen

Voeg kip toe aan de kom en giet de saus erover:

Meng droge ingrediënten, voeg water / bouillon toe, roer om klonters te voorkomen. Voeg gemalen noten en gehakte koriander toe. Roeren.

Smoren (of Multi-Cook 105 * 55 minuten). Aan het einde van het programma roeren en Multipovar 105 * nog eens 15 minuten inschakelen.
Eet smakelijk!