Vlees met champignons in kaassaus (multikoker-snelkookpan Steba DD1)

Vlees met champignons in kaassaus (multikoker-snelkookpan Steba DD1)

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
vlees	700-800 g
champignons	400-500 g
grote ui	1 stuk.
wortel	200 g
verwerkte kaas	1 stuk.
harde kaas	100 g.
room	200 ml
zetmeel	1 eetl. l. met een glijbaan
zout, kruiden, knoflook
boter	50 g.

Kook methode

• Snijd elk vlees (ik heb varkensvlees) zoals voor goulash. Snijd de champignons (ik heb bevroren cantharellen en porcini, ontdooid in de magnetron gedurende 3 minuten) vrij groot gesneden (ik heb helemaal geen cantharellen gesneden). Hak uien, wortelen, kaas en raspkaas fijn. Koken in een kom met antiaanbaklaag. Zet "Frituren" 20 minuten aan, als je boter, uien en wortels ernaast zet, roer dan na een paar minuten. Voeg als er nog 15 minuten over zijn het vlees toe, bak, af en toe roerend, voeg de champignons toe als er nog 8 minuten over zijn. Op het einde, zout, kruiden toevoegen (ik heb rozemarijn, dille, peper, jeneverbes). Los het zetmeel op in room, voeg geraspte kaas en kwark toe, giet alles in een kom en meng. Vleesstand 0,7 (hoge druk) 10 minuten, openen wanneer ontgrendeld, geplette knoflook toevoegen en goed roeren. Het blijkt erg lekker en sappig te zijn. Serveer bij elk bijgerecht en de saus is er al. Tegelijkertijd blijkt de saus dik en rijk te zijn, is het vlees zacht en koken de champignons niet in pap.

Tijd voor voorbereiding:

20 min + 10 minuten

Linkaa! Hier eet je waarschijnlijk een stuk vlees en zit je een hele week vol, toch?
Welke paddenstoelen heb je genomen? Zullen bosplanten passen? En smeltkaas 1 stuk - hoe is het? Ik bedoel, zoals "Vriendschap" of wat? Of bijvoorbeeld "Altviool", kan dat ook? Is 0,7 hoge bloeddruk? En dan is mijn druk in de cartoon niet gereguleerd! Zoooo, wat nog meer ... LAN, ik herinner het me - ik zal het vragen!

Len, heb je 's nachts geslapen of heb je ergens gedroomd van een snijmachine? Kun je met champignons behandelen ???

Denk je dat het zal helpen? Hoewel u een dokhtur bent, weet u beter!
Oh, Lin, ik heb al zoveel dingen gesneden met deze snijmachine, oooh! Het lukte me zelfs om in mijn vinger te snijden en het mentaal te genezen met syntomycine! Over het algemeen zit ik volledig bewapend: verband, zalven en een borstel voor het schoonmaken van de snijmachine zijn klaar !!!

Ja, Len moet je hallucinogene paddenstoelen voeren, helpt je dromen.

Oh, en je bent aardig, Lin! En zo red je niet een uur lang mensenlevens? Chrybochki ... Schaub meteen ... Schaub heeft niet geleden?

Het is echt heerlijk! Let op - "Vlees" is slechts 10 minuten! Heel genoeg - het vlees is zacht, de champignons zijn niet te gaar en de saus is dik en rijk. Help jezelf! (wees niet bang, ik heb al gegeten terwijl ik leefde).

"Vlees" in slechts 10 minuten!

Oké, ik heb de paddenstoelen uitgezocht, ik heb eindelijk je cantharellen gezien. Maar het vlees ... Lin, dus in Shteba is dit pure tijd, of het kost wat tijd om de druk in te stellen en los te laten. Ik kan me gewoon niet voorstellen dat vlees in 10 minuten gaar is. Daarom vroeg ik naar de druk. We moeten uitzoeken wat mijn cartoon oplevert om de tijd correct in te stellen.

Vlas, 0,7 - dit is hoge druk, 10 minuten pure tijd onder deze druk (zonder set- en afdalingstijd), het gaat over tot ontgrendeling meestal in 10-15 minuten, pakt na frituren in 5 minuten op. We hebben gewoon tijd voor vlees in Shteba voorgeïnstalleerd maar liefst 30 minuten, en hier in 10 minuten is het al klaar. Ik nam smeltkaas zoals "Vriendschap", maar het heet "Voor soep", het weegt 100 g. Dus wat nog meer ...?

Oké, rust terwijl ...
Ik ga koken, ik zal vragen of er iets niet duidelijk is!

Ja Ik ga wat slapen, maar verzamel de vragen voorlopig in een lijst

Zeker zeker! Ik zal schrijven! Kun je een Vascock wakker maken? Is chityri-polpyatava normaal?

Het is oké, ik ben er aan gewend, maar verwacht op dit moment geen begrijpelijk antwoord

Het recept is geweldig. Het is noodzakelijk om de vriezer met bospaddenstoelen leeg te maken in afwachting van het nieuwe paddenstoelenseizoen. Ik doe het met cantharellen, en er zijn witte. Trekt het feit aan dat het vlees 10 minuten is, en dan voor 30 is alles als een stoofpot.

[Irina]

Irina, ja, ik heb al gemerkt dat als het vlees wordt gesneden en licht gebakken als goulash, dan in Shtebochka gedurende 10 minuten onder druk + 10-15 minuten terwijl de druk wordt opgeheven, het absoluut klaar is en niet te gaar. Precies datgene dat nodig is.

[Linadoc]

Linadoc, waar heb je varkensvlees vandaan? Van de markt, hypermarkt of zogenaamd boerderij zoals de onze? Ik heb lange tijd geen zacht mals vlees kunnen kopen en koken. Alles blijkt een beetje droog. En in Orsusha en in Shtebik. Eh, ergernis, let niet op.

[Evgeniya]

Linadoc, waar heb je varkensvlees vandaan?

Evgeniya, Ik heb van de metro. Maar ik denk dat het nog steeds een kwestie is van de kookmethode: licht roosteren en kort stomen in een romige saus. Probeer het, ik denk dat het resultaat je zal bevallen.

Leuk recept, bedankt !!
Ik heb net een suvid gemaakt van een fluitje, alles was gebakken, want er was niets te stomen. Erg smakelijk.

[Lerele]

Lerele, het is geweldig geworden! Is het de paddenstoelen gelukt om te bereiken?

En we verkopen champignons uit blik uit een pot, zonder zout en kruiden, champignons in water.
Ik had bijna geen tijd meer, en nu is er altijd sousvid of vlees of borst in de koelkast.
Dus ik bakte snel de uien met wortelen en daarna de champignons, sneed de borst, voegde de kaas toe en smeerde het zetmeel in het water van de champignons. En erg snel en erg lekker.

[Lerele]

Lerele, geweldige, goede snelle optie! En mijn sous-vide gaat in plakjes voor zandplaten in plaats van worstjes. Je moet dus ook apart vlees maken, nou ja, je moet de vriezer van champignons bevrijden, want alles in Shtebochka is snel klaar.

Ik wilde zo een gerecht maken, maar om de een of andere reden overweldigde het me dat ik 400 gram vlees nodig had.
Vertel me alsjeblieft, als je een halve portie maakt, het dan toch 10 minuten laat staan?

[Anna]

Annaexcuseer me voor het late antwoord, ik was bezig met shaping in de bedden, en we hebben daar niet alleen een internet, maar ook een telefoonaansluiting. In ieder geval 10 minuten, aangezien deze tijd wordt besteed aan het koken van vlees (elke hoeveelheid). Ik hoop dat alles is gelukt?

Bedankt, alles is heerlijk geworden, en toen leerden de meisjes hoe ze een roestvrijstalen pan moesten wassen
Ik las onoplettend over waar ik moest koken))))

[Anna]

Annaroestvrij staal is over het algemeen gemakkelijk te wassen - giet water gedurende 30 minuten en schrob vervolgens met een borstel. In ernstige gevallen wrijf ik het nog steeds in met een poeder (zoals "pemo-lux") en alles wordt gespiegeld. Maar daar gaat het niet om, het vlees blijkt volgens dit recept zelfs in roestvrij staal zacht en sappig te zijn.