Paaskwark met aardbeien (gekookt)

Categorie: Pasen

Ingrediënten
Kwark	500 g
Ei (of 2 dooiers)	1 stuk
Zure room	200 g
Boter	100 g
Suiker	170 g
Vanillesuiker	15 g
Aardbei	200 g
Rozijnen	70 g
Amandelvlokken	30 g

Kook methode

1. Wrijf de wrongel door een zeef. Meng cottage cheese met eieren, zure room, suiker, vanillesuiker en zachte boter tot een gladde massa (je kunt een blender gebruiken). Kook de wrongelmassa op laag vuur in een waterbad of in een melkpan (niet broeiend) tot het kookt, maar je hoeft niet te koken. Dompel de pan in een grote kom met koud water om af te koelen. Koel vervolgens 1-2 uur tot het verdikt is.
2. Giet kokend water over rozijnen gedurende een paar minuten, droog ze op een handdoek.
3. Ik nam bevroren aardbeien. Ontdooi aardbeien, giet overtollig vocht af. Maal 80 g met een blender, snijd 120 g in de lengte doormidden.
4. Combineer de wrongelmassa met rozijnen, noten, aardbeienpuree. Verspreid de vorm voor Pasen met een dubbele laag gaas (de randen moeten naar beneden hangen), plaats een klein deel van de wrongelmassa en dan langs de rand van de vorm - helften aardbeien, dan nog een deel van de massa, opnieuw de rand van de aardbeien en de rest van de massa erop. Bedek de bovenkant van Pasen met gaas, leg het formulier op een zeef, zeef op een bord, bovenop Pasen - onderdrukking. Stuur 10-12 uur naar de koelkast.
5. Vouw de bovenkant van het gaas voorzichtig open, leg Pasen op de schaal, verwijder voorzichtig de vorm en het gaas.
Uit dit volume wrongelmassa bleek zo'n Pasen en 120 gram paste niet. Je kunt een kleine bij bouwen in een plastic beker

Tijd voor voorbereiding:

13-15 uur

Kookprogramma:

bord

Opmerking

Zoetzure wrongelmassa met veel rozijnen en een fijne crunch van amandelschijfjes. De hoeveelheid suiker - voor zoetekauwen, kan naar smaak worden verminderd. Ik feliciteer de beste leden van het forum met het Heldere Paasfeest! Christus is opgestaan! Echt verrezen!