Zoete aardappelspaghetti met rode pepersaus

Zoete aardappelspaghetti met rode pepersaus

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
zoete aardappel	1 stuk
plantaardige olie
voor saus
rode peper	1 stuk
knoflook	1/2 st
Lieve schat	1 eetl. l
sojasaus	2 eetlepels. l
korianderzaad (gemalen)	1 theelepel

Kook methode

• Schil de zoete aardappelen en snijd ze op de Spiromat-rasp.
• 
• Bereid de saus voor.
• Schil de voorgebakken paprika's van de schil en de zaadlijsten.
• Maal het vruchtvlees van peper en knoflook in een blender. Niet nodig tot uniform, in vrij grote stukken. Voeg korianderzaad, honing en sojasaus toe, meng goed. De saus is klaar.
• 
• Bak de voorbereide zoete aardappel 3-5 minuten in olie tot hij zacht is. Voeg peper en zout toe.
• Leg op een bord, voeg saus en gehakte koriander toe.
• 

Opmerking

Zoete aardappel is een soort knolgewassen van het Ipomoea-geslacht van de Bindweed-familie.
Qua kaliumgehalte is zoete aardappel-yam superieur aan bijna alle bekende groentegewassen. Het bevat ook fosfor, calcium, magnesium, zink, ijzer en natrium. Het caloriegehalte van zoete aardappelen is 61 kcal, terwijl het praktisch geen vetten en eiwitten bevat. De belangrijkste gunstige eigenschappen van zoete aardappelen zijn onder meer een grote hoeveelheid zetmeel, dat belangrijk is als verzachtend en omhullend middel bij de behandeling van ziekten van het maagdarmkanaal. Zoete aardappelen Zoete aardappelen zitten over het algemeen boordevol complexe koolhydraten, vezels en voedingsvezels en worden aanbevolen voor mensen met spijsverteringsstoornissen die de vezels van traditionele groenten zoals wortelen, bieten of kool niet kunnen verdragen. Ook bevat de zoete aardappel progesteron, waardoor het een waardevol voedingsproduct is in de climacterische periode. Volgens recente studies hebben zoete aardappelen het vermogen om de bloedsuikerspiegel te helpen stabiliseren, wat het nuttig maakt voor diabetes. Bovendien wordt aangenomen dat zoete aardappelen een normale activiteit van de nieren en lever bieden, de elasticiteit van bloedvaten beïnvloeden en ook de ontwikkeling van kanker voorkomen.

Oh, wat een schoonheid! Zo helder!
En ik heb niet eens de entot-zoete aardappel geprobeerd.
Gal, is hij echt lief?

Vinkje, wat geweldig! En ik bak gewoon, bedankt voor het recept.

Helen, dit is een erg smakelijke groente, je zult er geen spijt van krijgen, kraak het!

Lyudochka, bedankt! Gepest, nu ga ik het zeker proberen!

Galya, ziet er erg kleurrijk uit! Spiromat wortelt in keukens en doet wonderen met gewone groenten! Super goed!

Galya, ziet er erg leuk uit! Zoete aardappel is erg handig, ik heb alles correct geschreven. Maar niet voor een amateur. Mijn man houdt van bevroren aardappelen, dus zoete aardappelen zijn het beste voor hem. En ik vond het apparaat echt leuk. Alles, ik denk er al aan om te kopen.

[Linnen]

is hij echt lief?

Linnen, zijn er veel soorten zoete aardappel. Er zijn rassen die qua smaak niet te onderscheiden zijn van aardappelen, er zijn rassen met een nootachtige aardappelsmaak, er zijn zoetige en er zijn ook heel zoete. Ik vond het ook op internet: verbale omschrijvingen van de zoete aardappelsmaak zoals "bevroren aardappelen", "banaan met noten", enz. Geven absoluut niets. Je moet het proberen. Dit is geen aardappel, dit is geen banaan. Dit is een absoluut unieke groente. En het vergelijken met aardappelen is hetzelfde als wortelen met bieten vergelijken. Wat voor zoete aardappel ik heb, weet ik niet. Maar het lijkt helemaal niet op aardappelen, aardappelen zijn erg zetmeelrijk en zoete aardappelen lijken qua consistentie dichter bij wortels.

Ook heb ik onlangs voor mezelf een zoete aardappel ontdekt, er al verschillende gerechten mee gemaakt en ik vond het erg lekker.

Spiromat wortelt in keukens en doet wonderen met gewone groenten!

Tatyana, helemaal goed De smaak van groenten verandert precies met zo'n snee.

Alles, ik denk er al aan om te kopen.

Natasha, adviseren.

Lyudochka, voor uw gezondheid!

[Gal]

Gal, in eerste instantie begreep ik het niet Nou, ik was op zoek naar waar is het meel in de noedels Het is geweldig met spiromat, zulke ongebruikelijke groenten worden verkregen

Pebble, na je recepten moet je Spiromat zoeken. Ik kon het niet precies weerstaan

[Larissa,]

Larissa,
Olya , koop, je kijkt al een hele tijd naar hem

Eigenlijk behoort zoete aardappel niet tot het type aardappel, het is een zelfstandige groente. Ze legden het gewoon naast de aardappel.

Voor het eerst kocht ik een zoete aardappel om te testen en kookte die samen met aardappelen en maakte een "grove" puree, met een vork in stukjes gekneed om de smaak van zoete aardappelen te voelen. Het pakte heel goed uit. Nu gebruik ik het zo mogelijk vaak, apart en in combinatie met bijvoorbeeld andere groenten, ik voeg het toe aan vlees bij het stoven, het blijkt een erg lekkere saus te zijn

[Vinkje]

Zoooo, nu wil ik niet alleen de spaghetti-doe-het-zelf, maar ook de zoete aardappel proberen
Vinkjenou zooooo mooi

[Mannochka]

Mannochka, bedankt!
En spaghetti en zoete aardappelen zijn goed

Olya, koop, je kijkt al een hele tijd naar hem

Uraaaa! Ze hebben het voor me gekocht. Nu wacht ik op een ontmoeting met hem))), dit weekend of over een week. Ik wil sneller

Ze hebben het voor me gekocht

Ol, en ik twijfelden er niet aan dat je zou kopen
Ik vind het zo leuk. Vandaag waren zowel lunch als diner niet zonder hem.