Salade "Bogen" met garnalen

[Garnalen koken.]

Salade "Bogen" met garnalen

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingrediënten
Plak "Bows" gekleurd	150 g
Zoete peper	1/2 stuks.
Olijven	10-15 stuks smaak
Kersentomaten rood en geel	15-20 stuks
MIX salade	2 handenvol
Tijgergarnalen	15-20 stuks
Voor het bakken van garnalen:
Citroen	1 / 4-1 / 3 stuks smaak
Knoflook	2 tanden
Venkelzaad	1/2 theelepel
Plantaardige olie	1 eetl. l.
Zout	smaak
Versgemalen witte peper	smaak
Wodka of Sambuca	1 eetl. l.
Voor saladedressing:
Olijfolie (plantaardig)	1-3 st. l. smaak
Citroensap	1 eetl. l.
Zout peper	smaak

Kook methode

• Kook de "Bows" -pasta en laat afkoelen zonder water.
  
• 
  
• Snijd de paprika in kleine stukjes.
  
• 
  
• Doe de MIX-salade, paprika in plakjes, cherrytomaatjes (kan doormidden gesneden worden), olijven, gekoelde strikken in een kom.
  
• 
  
• Garnalen koken.
  
• Verhit de olie tot het heet is in een koekenpan, voeg de geplette knoflook toe, laat de knoflook bruin worden en gooi dan de knoflook weg, we hebben alleen de aromatische knoflookolie nodig.
  
• 
  
• Garnalen toevoegen (niet schillen!), Citroen in kleine stukjes gesneden met schil, venkelzaad, zout, versgemalen witte peper - bak de garnalen een paar minuten gaar.
  
• 
  
• Voeg wodka of sambuca toe en bak de garnalen nog een paar minuten tot de wodka verdampt is.
  
• 
  
• Breng de afgewerkte garnalen zonder vloeistof over in een kom met salade.
  
• 
  
• Maak een dressing, proef en voeg toe aan de salade, roer.
  
• doe de voorbereide salade over in een gewone slakom of in geportioneerde slakommen en serveer.
  
• 
  
• Als je een pittigere saladesmaak wilt, kun je wat kappertjes aan de salade toevoegen, of een beetje hete peper, in dunne ringen gesneden.
  

Opmerking

Zeer frisse, lichte en smakelijke salade!

En ik raad aan om de vloeistof die op de bodem van de pan achterblijft van gebakken garnalen te weken met witbrood - erg lekker! Toegegeven, er is niet genoeg van ... maar toch heerlijk!

Eet smakelijk!