Varkensschenkel in Cuckoo 1051

[PP]

Varkensschenkel in Cuckoo 1051

Categorie: Vlees gerechten

Ingredienten
varkensknokkel	1 stuk.
sojasaus	150 ml
Lieve schat	3 uur l.
mosterd dijon	2 uur l.
mosterd Frans	2 uur l.
plantaardige olie	1 st. l.
citroensap	1 uur l.
knoflook	3-4 plakjes
kruiden naar smaak

Kook methode

• De schacht die ik had was 1 kg 200 g.
• 
• De huid van de schenkel werd goed geschraapt met een mes en gewassen.
• Schil de teentjes knoflook en snijd ze in de lengte in vier delen.
• Met een scherp mes heb ik verschillende sneden in de huid gemaakt en gevuld met knoflook.
• Sojasaus wordt gemengd met honing, mosterd, boter en citroensap.
• Ik heb de voorbereide schenkel met peper gekruid (ik heb een pepermolen voor 4 personen) en doe het in de marinade, keer het regelmatig om. Laat 3-5 uur marineren, bij voorkeur een nacht.
• 
• Ze legde de schenkel in de multikoker en schonk er een beetje marinade overheen.
• 
• Sluit het deksel, draai de hendel naar de gesloten positie, stel het programma in PP (handmatige modus, wegkwijnen onder druk) gedurende 6 uur.
• Na 6 uur is een heerlijke malse schenkel klaar.
• 
• 
• Eet smakelijk!

Kookprogramma:

handmatige modus

Wat een helder stuk op een helder bord - alles past! Irisha, ziet er geweldig uit!

Ja, slimme meid, ze ontwierp het als een repepticus.

[Tatyana]

Tatyana, Irina, Hartelijk dank ! Ik heb het geprobeerd, mijn stemming is lente

Is het dieet voorbij?

Ja
Maar binnenkort begint het vasten al

Kom op, eet je nek op

[Ira]

Wat een heerlijke schacht! Moet ik een knokkel voor mezelf kopen?

Ira, en wat is de temperatuur op wegkwijnen in kuku? Dit is aan mij om te beslissen welke van de pannen ik wil koken.

[Ksyunechka]

Ksyunechka Hartelijk dank
En ik weet niet wat de temperatuur is, maar het wordt onder druk gekookt, de klep is niet zoals in een gewone snelkookpan en sluit meteen na het starten van het programma.
Zet het in een slowcooker, ook in een slowcooker blijkt het erg lekker

Zet het in de slow

En ik heb niet zo'n beest

Maar dit is waarschijnlijk niet het geval
Dan in het merk 6051 voor verlangen oh, of er is geen verlangen

[Ir]

Ir, bedoel je blussen?

Nee, ik bedoelde verlangen, maar ik heb al gekeken, het is er niet ...
Bij het blussen lijkt het mij ook goed te gaan en is 1 uur waarschijnlijk voldoende

Nou, oké, als ik rijp ben voor varkensvlees, kook ik een schenkel terwijl mijn zoete huis dat niet is

Of misschien op melkpap, met een druk van 0,3?
Waar is je schat? En eet hij geen vlees meer?

Mijn beste op het werk. En dan kraakt hij het vlees. Alleen de schacht is een beetje vet voor hem.

[Irishaaa]

Irishaaa, erg fijn. Heeft de schenkel veel sap afgegeven zonder te braden? Als je bouillon maakt, krijg je langzaam veel.

Bedankt Tanyush! Er is niet veel sap, de bodem is lichtjes bedekt. Bij de langzame kip had ik meer.

[Irinka]

Irinka, wat een schoonheid bleek het een knokkel te zijn ... je moet het proberen te zien met je marinade)))

Alenka, bedankt! Heerlijke marinade Ik voeg altijd sojasaus en honing toe aan de marinade, en de rest is in mijn stemming

Het is goed dat alles wordt opgeschreven.
Ik ontdekte een recept voor een schacht zonder been van Tsyganka Gali. We kochten een knokkel van eigen varkensvlees op de markt. Snij het bot uit, bestrooi het vlees met Admin's aromatisch zout (met basilicum en knoflook), uiensaus, boter, mosterd. Doe in plasticfolie en laat het een nacht in de koelkast staan. 'S Morgens heb ik het 5,5 uur op handmatige modus gezet, ik heb de schenkel bijna volledig gevuld met marinade. Omdat het vlees niet met touwen was vastgebonden, viel het een beetje uit elkaar. Ik stopte het in delen in een gastronoombak, afgewisseld met knoflook en peper.
Er kwam een ​​onvergelijkbaar gerecht uit.Ten eerste zou een hele schacht niet in mijn multikoker zijn gekomen, maar er was echt geen tijd om op het fornuis te koken. Maar toch was het nodig om het 6 uur te bewaren, niet 5,5, de huid was op sommige plaatsen niet helemaal gekookt, ik moest het eraf snijden, hoewel een klein beetje.