Gebakken kip met gebakken groenten

Gebakken kip met gebakken groenten
Categorie: Recepten
Ingrediënten
Kip
Zout peper
Knoflook
Water
Aardappelen, wortelen, uien
Champignon
Kook methode

Hoe ik gebakken kip kook.
Wrijf het kippenkarkas royaal in met zout, geperste knoflook en gemalen peper.
Ik leg het een nacht of zelfs een dag in een geëmailleerde schaal op een koele plaats.
Ik spoel alles wat ik heb ingewreven grondig af met stromend water. Tot piepen.
Ik leg het karkas op de achterkant in een grote, dikke koekenpan zonder handvat of op een bakplaat.
Ik voeg wat water toe.
Ik stuur het naar de oven met een temperatuur van 200 graden.
Ik giet uit een lepel de vloeistof die onder de kip zit.
Ik draai het om op mijn buik.
Dan weer terug.
Ik haal de afgewerkte kip eruit en doe de helften van de aardappelen in de vloeistof,
wortel en uienringen, knoflook. Als dat zo is, voeg ik de champignonhelften toe.
Zout peper,
Ik bak de aardappelen gaar.
Serveren, de kip bedekken met gebakken kant-en-klare aardappelen

Wauw, ik deed het een beetje anders! Ik legde groenten gedoopt in een kipmarinade op een ingevette bakplaat (plakjes courgette, tomaten, paprika - alles wat bleek voor handen te zijn, en dan legde ik de kip en bak alles samen. De lekkerste courgettes worden verkregen (dit is de mening van mijn man)