Pistokkeddus (Su Pistoccheddu prenu)

Pistokkeddus (Su Pistoccheddu prenu)

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Italiaans

Ingrediënten
Tarwemeel	300 gr.
Eieren	2 stuks.
Dooiers	2 stuks.
Vet	30 gr.
Kristalsuiker	1 eetl. l.
Zest	met 1/2 citroen.
Vulling
Amandelen (ik heb hazelnoten)	180 g
Kristalsuiker	180 g
Water	90 ml.
Zest	met 1/2 citroen.
Glazuur
Eiwit	2 stuks.
Poedersuiker	250 gr.
Citroensap	1 eetl. l.

Kook methode

• Pistokkeddus zijn knapperige koekjes met een zachte marsepeinvulling, vaak gevuld met aromatisch sinaasappelextract. Voor het bakken worden dergelijke koekjes opgerold in een buis, die bizar gebogen is, of ze krijgen de vorm van dieren en vogels, ringen, hoefijzers, letters. Koekjes worden als feestelijk beschouwd, ze zijn voorbereid op Pasen, naamdag.
• De Sardijnse keuken is rijk aan zoete recepten. Ze zijn op verschillende manieren op het eiland gekomen, hebben zich geleidelijk aangepast, en tegenwoordig wordt de overgrote meerderheid uitsluitend bereid met producten van lokale oorsprong. Daarom bevat bijna elk recept amandelen, citrusvruchten, ricotta en natuurlijk de beroemde Sardijnse honing.
• Combineer bloem, eieren, dooiers (het eiwit gaat voor het glazuur), spek, suiker en citroenschil en kneed een elastisch deeg. Ik kreeg het te steil (denk ik vanwege "Macfa") en ik heb meer boter toegevoegd. Zet minstens 30 minuten in de koelkast. Terwijl we de vulling voorbereiden.
• Maal de noten met een blender. Verhit water en suiker in een pan, voeg noten toe en laat op laag vuur sudderen, af en toe roeren gedurende 5 minuten. Kook niet sterk, als de massa afkoelt, wordt deze dichter.
• 
• 
• Afkoelen. Rol in worstjes. Rol het deeg uit en snijd het in stukjes volgens het aantal worsten. Leg de vulling in de opgerolde stukken
• 
• en knijp het, maak de randen nat met water. Geef de vorm van een hart, initialen ... Bak 20 - 25 minuten op 170 C. Afkoelen. Dek af met glazuur. Klop voor het glazuur het wit met poedersuiker en citroensap. Ik heb het een beetje gedroogd in de oven. Versier zoals gewenst.
• 
• 

De schaal is ontworpen voor

24 stuks.

Tijd voor voorbereiding:

90 minuten.

Kookprogramma:

Oven.

Opmerking

Recept van de site - 🔗./2013/03/su-pistoccheddu-prenu.html?utm_source=bp_recent&utm-medium=gadget&utm_campaign=bp_recent

ziet er erg verleidelijk uit! en voortreffelijk! hoe je de kinderen anderhalf uur vastmaakt en probeer het te doen!

Lena, bedankt Geschatte tijd, ik doe 100 dingen tegelijk, ik weet het niet precies meer

[Larissa]

Larissa, geweldige snoepjes! : girl_love: Ze zien er zo mooi uit op de foto, ik kan me voorstellen hoe lekker het is.

[Lara]

Lara, Hoe mooi het is! Alleen al kijkend naar een magische foto En pas dan realiseer je je dat je het kunt koken! : girl_claping: Bedankt voor het heerlijke recept!

[Larissa]

Wat een heerlijke koekjes Larissa, Ik wens je een overwinning in de wedstrijd

[Larissa.]

Larissa., bravo! Zowel het gebak als de foto's zijn erg voortreffelijk!

[Marina, Natasha, Lena, Galya]

Larisa, geweldige snoepjes! Lara, wat mooi!

Marina, Natasha, Lena, Galya
Bedankt voor je lieve woorden. Ik feliciteer u met Merry Christmas! Ik wens je vrede en voorspoed!

Erg fijn!
Smakelijke foto!)))

Bedankt, Alyon

[Larochka]

Larochka, heerlijk! Zo slim! Net als een geschenk voor de bruid!

Vrolijk kerstfeest!!!!

[Dwergooruil]

Dwergooruil, Larissa. heel mooie snoepjes! Alleen ik begreep niets van het reuzel. hoe toe te voegen? Of bedoel je ghee? Onderwijzen!

[Larissa]

Larissa, wat een verbluffend mooie, echt feestelijke snoepjes! En de foto is zo origineel dat hij de sfeer van thuiscomfort en feeststemming overbrengt!

[Alexandra, Marina]

Alexandra, Marina, bedankt. Het is erg leuk dat je de koekjes lekker vond
Mark's moeder Inna, bedankt. Gewone reuzel van de markt, smolt het en deed het in een pot in de koelkast.Ik heb het al toegevoegd aan brood en gebak, waar het volgens het recept vereist is. In het begin was het beschamend, maar het wordt niet gevoeld in gebakken goederen. Als dat niet het geval is, denk ik dat je boter en margarine kunt nemen.