Cacaoroomlikeur (Creme de Cacao)

[koelkast.]

Cacaoroomlikeur (Creme de Cacao)

Categorie: Dranken

Ingrediënten
melk (2,5%)	250 ml
alcohol	65 ml
lichte rum (BACARDI)	35 ml
bruine suiker	125 g
suiker	125 g
gealkaliseerd cacaopoeder	75 g
vanille-extract	2 uur l

Kook methode

• 1. Breng de melk aan de kook. Meng cacaopoeder met twee soorten suiker.
• 
• 2. Giet geleidelijk melk bij de droge ingrediënten en roer tot er geen klontjes meer zijn. Zet in brand, breng alles samen aan de kook, zet het vuur laag en laat het koken tot het licht verdikt is (ongeveer 3-4 minuten). Het is beter om dit te doen in een koekenpan met voldoende hoge zijkanten, omdat de massa enorm in volume toeneemt.
• 
• 3. Haal de gekookte, ingedikte massa van het vuur en laat volledig afkoelen. Giet vervolgens de alcohol, rum, vanille-extract erbij en roer tot een gladde massa.
• 
• 
• 4. Giet de afgewerkte drank in een willekeurige container die voor u geschikt is. Opslaan in koelkast.

Opmerking

Dit recept trok mijn aandacht met zijn ongelooflijke eenvoud van uitvoering, en nadat ik naar de prijs in winkels had gekeken, besloot ik het te proberen. En het resultaat overtrof al mijn verwachtingen. Likeur is lekker op zichzelf, en bij een kopje koffie en bij ijs. Je kunt het in verschillende desserts gebruiken - toevoegen aan mousses, fruitsalades, crèmes en lagen voor cakes, koekkoekjes laten weken, enz.
Het recept is afkomstig van de site 🔗 met mijn kleine veranderingen.
Kook met liefde en eet smakelijk!

[Marish]

Marish, maar wat is "alkalisch cacaopoeder"?

En ik wil het resulterende volume weten.

[Natasha]

Natasha, dit is een eenvoudig cacaopoeder, maar het is van hogere kwaliteit - het is donkerder van kleur en veel aromatischer. Lily heeft het altijd in het magazijn, nu heeft ze een Italiaanse.

TATbRHA, het blijkt ongeveer een halve liter, een beetje meer.

Marina, zal donkere Bacardi het resultaat ernstig bederven?
Er zit weinig rum in het recept. Ik wil het doen, maar ik wil ook niet alles verpesten.

[Anya]

Anya, de donkere heeft nog steeds een intensere smaak en aroma, ik zou het niet riskeren. Ik twijfelde ook aan de lichte. In de originele alcohol 65 ml is rum al mijn "creativiteit" - de toegestane dichtheid, en de vloeistof leek om meer te vragen, dus ik voegde eraan toe.

[Marish]

Marish, wat een yummyaaa !!! En wat is het mooi! Moet proberen! Bedankt.

[Marisha,]

Marisha, Probeer het, u zult een minimum aan tijd doorbrengen en u zult genieten van de zee!

[Marishenka]

Marishenka, bedankt voor zo'n heerlijk recept! Ik vond het erg leuk. Ik zal het zeker proberen te koken.
Gisteren had ik geen toegang tot een computer

[Natasha]

Natasha, Ik zal blij zijn als je het leuk vindt! En vandaag staat er voor mij een rolletje gepland, waarin de slagroom met deze likeur zal zitten

Overigens heb ik in de eerste plaats ook aan de rol gedacht

[Jachthaven]

Jachthaven, heel interessant! Heb je een vraag - geen alcohol, kun je het vervangen door wodka? Bedankt.

[Natasha]

Natasha, dit is een eenvoudig cacaopoeder, maar het is van hogere kwaliteit - het is donkerder van kleur en veel aromatischer. Lily heeft het altijd in het magazijn, nu heeft ze een Italiaanse.

TATbRHA, het blijkt ongeveer een halve liter, een beetje meer.

Hallo .. misschien niet in het onderwerp .. gooi naar me een link alsjeblieft naar Lily .. alles wat ze heeft en neem het ook ik wil

Ik heb dit vandaag lekker gemaakt. Dit is iets! Voor chocoladeliefhebbers ... Delicaat, dik, chocolade ... wonder. Ik heb het recept een beetje veranderd en wodka als alcohol toegevoegd om de sterkte van 250 ml te compenseren. (Nou, ik had geen alcohol).
En ze begonnen meteen te proeven. De zoon nam de fles van 500 ml mee en we proefden allemaal de rest samen, proefden ... niet meer.
Een dezer dagen maak ik nog een fles voor het nieuwe jaar!

[Anya]

Anya, de donkere heeft nog steeds een intensere smaak en aroma, ik zou het niet riskeren.Ik twijfelde ook aan de lichte. In de originele alcohol 65 ml is rum al mijn "creativiteit" - de toegestane dichtheid, en de vloeistof leek om meer te vragen, dus ik voegde eraan toe.

Als ik het goed begrijp, staat Admin aanvankelijk niet in het recept. Je kunt dus gewone cacao zonder.