Oranje muffin met vijgen

Oranje muffin met vijgen

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
meel	280 g
boter	200 g
suiker	150 g
bakpoeder	1 theelepel
vanillesuiker	0,5 uur l
oranje	1 stuk
vijgen	100 g
lichte honing	2 eetlepels
eieren	3 stuks
chocolade druppels	50 g

Kook methode

• 1. Haal de schil van de sinaasappel en pers het sap uit. Maal de schil met twee theelepels suiker (neem van het totaal). Voeg vervolgens honing en half sinaasappelsap toe, roer tot een gladde massa.
• 2. Snijd de vijgen in kleine blokjes en laat ze ongeveer een uur in het resterende sinaasappelsap weken.
• 3. Klop de zachte boter met de suiker tot een luchtige massa en voeg dan (zonder te stoppen met kloppen) de eieren een voor een toe. Meng bloem met bakpoeder en vanille. Voeg ongeveer de helft toe aan het boter- en eimengsel. Voeg vervolgens het sinaasappel-honingmengsel toe en klop nogmaals goed op hoge snelheid. Roer de resterende bloem in verschillende stappen erdoor.
• 4. Voeg vijgen toe aan het afgewerkte deeg, meng. Voeg vervolgens de chocoladedruppels toe en roer opnieuw.
• 
• 
• 5. Leg het deeg in een met bakpapier beklede schaal, strijk het glad en zet het ongeveer een uur in een op 170C voorverwarmde oven (tot een droge spies).
• 
• 6. Koel de afgewerkte cake in een vorm en bestrooi met poedersuiker.

De schaal is ontworpen voor

12-14 porties

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Een zeer aromatische, niet-vochtige cake met een rijk smaakaanbod.
Kook met liefde en eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

Oranje cupcake op yoghurt (Tanya79)

Oranje natte cupcake (Gehaakt)

Oranje muffin in chocolade-karamelglazuur (MariS)

[Marishka,]

Marishka, zoals altijd - onberispelijke prestaties en een zeer interessant recept! Bedankt, bladwijzer!

[Marisha,]

Marisha, trakteer uzelf op uw gezondheid!