Wortelen gevuld met vlees en uien

Wortelen gevuld met vlees en uien
Categorie: Recepten
Ingrediënten
Grote wortelen 1 kg
Vlees 350 g
Lampen 2 stuks.
Boter 50 g
Eieren 4 stuks.
Kaas 150 g
Zout, kruiden naar smaak
Plantaardige olie om te frituren
Kook methode

1. Wortelen wassen, schillen, koken tot ze half gaar zijn. Bijzonder snijd de kern met een mes.
2. Haal de kaas, het vlees, de ui, de wortelkern door een vleesmolen. Voeg gesmolten boter, 2 eieren, zout, kruiden toe aan het gehakt en meng goed.
3. Vul de wortels, snijd ze in plakjes van 3-3,5 cm, bevochtig in een ei, rol de bloem erdoor en bak ze aan beide kanten goudbruin.

Inna, wat een genot! Heel mooi waarschijnlijk. Zulke kleine schnitzels in een wortelcirkel!