Kulesh soep met varkensvlees en gierst (snelkookpan merk 6050)

[Soepmodus 20 minuten]

Kulesh soep met varkensvlees en gierst (snelkookpan merk 6050)

Categorie: Eerste maaltijd

Keuken: Hongaars

Ingrediënten
Bouillon op varkensribbetjes	1,5 liter
Gierst	1 m / st.
Grote aardappelen	5 stuks.
Uien	2-3 middelgrote kroppen
Grote wortelen	1 stuk.

Kook methode

• Kulesh is een soep, meestal gemaakt van gierst, met toevoeging van andere ingrediënten.
• Volgens het woordenboek van V. I. Dahl, "vloeibare soep met corned beef van erwtenhavermout met reuzel, enz."
• Het culinaire woordenboek van VV Pokhlebkin definieert kulesh als “1. Zeldzame bloempap ​​met spek. Wit-Russisch nationaal gerecht. 2. Gierstpap met kaantjes en uien. Oekraïense en Zuid-Russische schotel ".
• Kulesh is een gerecht uit de Kozakken van Zaporozhye. Het voorouderlijk huis van de bekende kulesh is de Hongaarse gierstpap (in het Hongaars wordt gierst "köles" genoemd). De verplichte componenten van de klassieke kulesh zijn gierstgrutten en reuzel. Wikipedia®
• Ik had ongeveer een kilo varkensribbetjes. Van hen kookte ik bouillon Soepmodus 20 minuten*
• Zeef de afgewerkte bouillon, scheid het vlees van de botten.
• Spoel gierst, giet over met kokend water
• 
• Fruit uien en wortelen aan Fry / Vegetable-modus, modus uitschakelen
• 
• 
• Doe vlees, gierst, in blokjes gesneden aardappelen (of blokjes) in een SV-kom
• 
• Giet de bouillon erbij. Voeg zout toe als de bouillon niet zout is. Voeg peperkorrels en laurier toe. (Omdat ik de bouillon 2 keer heb gedeeld, heb ik water toegevoegd tot het maximumstreepje)
• 
• Soepmodus 10 minuten, druk automatisch
• 

Opmerking

* Het bleek een volle kom bouillon, ik verdeelde het in 2 soepen ( Boekweit soep )

Oh, bedankt, je was tevreden, ik was van plan om al heel lang voor mijn man te koken (ik heb het uit Oekraïne), maar iedereen kwam niet rond, nu ga ik het zeker proberen !!!

[Irina]

Irina, voor uw gezondheid! Ik hoop dat mijn man het leuk zal vinden