Forel met kwark en kruiden - gegrilde rol (contactgrill (wafelijzer) Steba PG 4.4)

Forel met kwark en kruiden - gegrilde rol (contactgrill (wafelijzer) Steba PG 4.4)

Categorie: Visgerechten

Ingrediënten
Forelfilet	1 kg
Kwark 9%	200 g
gehakte greens (dille en peterselie, groene uien)	50 g
Specerijen (Provençaalse kruiden)	1 1/2 theelepel
Zout	smaak
Sojasaus	2 eetlepels
Fijngeraspte harde kaas	50 g
Knoflook	2 kruidnagels
Olijfolie

Kook methode

• 1. Vis werd 2300 gekocht, weegschaal schoongemaakt. Verwijder eerst de huid aan één kant. Scheid de filets, het blijkt ongeveer 1 kg te zijn.
• 2. Giet de filet aan beide kanten met sojasaus, bestrooi met kruiden en doe in een kom onder een plasticfolie, ongeveer 15 min. Zout de vishuid lichtjes en verwijder op dezelfde manier onder de folie tot de filet.
• 3. Maak een benzinestation. Pureer de wrongel goed met een vork. Voeg fijngehakte kruiden en kaas toe + 1 eetlepel olijfolie + knoflook (rasp op een fijne rasp) + zout naar smaak. De resulterende massa kan met de hand worden gekneed.
• 4. Haal de filets uit de kom. Leg de wrongelmassa erop, wikkel de rol. (dat wil zeggen, vouw de twee helften netjes)
• 5. Wikkel de vishuid vanaf de kant waar je de vulling kunt zien bij de rol.
• 6. Trek lichtjes aan de rol (niet veel nodig) met touw op verschillende plaatsen om niet te breken tijdens het frituren. Bestrijk met olijfolie.
• 7. Verwarm de grill voor op 250 g. Zet de bovenplaat op de maximale hoogte (draai aan de hendels) zodat de rol niet teveel naar beneden wordt gedrukt. Leg de rol voorzichtig op de grill - sluit. Kook voor 250 g - 5 minuten, breng over naar 200 g - 10 minuten, dan naar 150 g - 10. Zet het dan uit. Tijdens het koken op 250 en 200 is het raadzaam om deze niet te openen, omdat de huid kan plakken en geen tijd heeft om van de borden af ​​te bewegen. Ik stond nog 25 minuten na het koken onder de grill - wachtend op rijst.
• 8. Leg de afgewerkte rol netjes op een snijplank (schaal) en snijd in porties.
• Kookproces:
• 
• 
• 

De schaal is ontworpen voor

7 porties

Opmerking

Het is erg lekker geworden!
Bon Appetit iedereen!

Forel en kwark - ik kan me de smaakcombinatie niet eens voorstellen

En een stapsgewijze foto is beter direct na het gewenste item - anders raak je zo gemakkelijk in de war tijdens het lezen

Ik heb vandaag gefantaseerd! Ik wilde iets speciaals van wat was! Ze eten thuis gewoon slecht vis!

Kwark - toen alle ingrediënten werden verschoven, bleek het een pasta, licht pittig, een beetje pittig, je kunt het op brood smeren.
En in combinatie met vis, helemaal niets! Ze aten mijn kieskeurige en vonden het lekker.

Forel en kwark - ik kan me de smaakcombinatie niet eens voorstellen

Ik bevestig, het is erg lekker, het is erg lekker. Ik smeer altijd cottage cheese op een boterham voor forel (en voor rode kaviaar), en ik bak ook soezen met forel met cottage cheese en dille (en dit is dezelfde cottage cheese )
Mar_k, en de vis ziet er gewoon geweldig uit! Misschien wil ik al een contactgrill, ik ga misschien naar de liefhebbers van pipelats en zwaartekracht overtuigen afraden

Ksyusha, bedankt! Grillen is lekker! Ik doe er veel aan! Ik zal je zeker niet ontmoedigen, maar integendeel, ik zal je van harte uitnodigen in ons bedrijf !!!

Marina, ik begrijp dat de plaat nog steeds op de rol is neergelaten en er niet overheen hangt? Bedankt voor het recept, ik heb het nog niet geprobeerd. Terwijl de grill mijn favoriete keukenhulp is!

Ik heb eerst de hendels op hun maximale hoogte gezet. Ze liet de borden zakken, ze drukte tegen de vis, maar niet met de hele massa, om de inhoud niet te vangen.

Ik vond het erg leuk. Ik kan me de smaak voorstellen, geweldig! Ik ben meer geïnteresseerd in deze vraag: "Wat is de diagonaal van je grill?" Ik heb ook een Steba-grill, erg blij.Maar Shteba 95. Zal de vis binnenkomen? Lijkt niet. Zal waarschijnlijk in twee stukken moeten.

Natalia, bedankt! Gemeten - 40 cm diagonaal van het werkoppervlak.

Dank je, ik rende om mijn grill te meten.

Forel en kwark - ik kan me de smaakcombinatie niet eens voorstellen

Dus Marina is een dromer))
Ik vind het absoluut heerlijk, want alles is altijd heerlijk bij haar)

Dus Marina is een dromer))
Ik vind het absoluut heerlijk, want alles is altijd heerlijk bij haar)

Bedankt, Masha! Uw lof voor mij!