Geconcentreerde compote "Vitamin" (merk 37502, 502)

Categorie: Dranken

Geconcentreerde compote-vitamine (merk 37502, 502)

Ingrediënten
Voor 3,5 liter water:
Gedroogde appels/ Peer	0,5-1 stapel.
Bevroren bessen/ vers	1 stapel.
Gedroogde bladeren	1 stapel.
Citroen met schil	1/4 stuks
Gekonfijte jam
(of suiker)	2-4 st. l.
Gedroogde abrikozen / pruimen	5-6 stuks
Gedroogde rozenbottel	2-3 st. l.
Vers fruit
(appels, peren, pruimen ...)	vanaf 1 st.

Kook methode

Elke zomer oogst ik veel verschillende soorten gedroogde kruiden. Helaas werden ze niet altijd volledig gebruikt. Het was erg teleurstellend om het in het voorjaar weg te gooien!
En toen bedacht ik, zo lijkt het mij, een succesvolle manier om ze te gebruiken. Ik voeg toe aan compotes. En aangezien ik ze vaak kook, worden de kruiden geleidelijk geconsumeerd.
De compote blijkt niet alleen erg lekker, maar ook gezond te zijn. Door telkens nieuwe combinaties te gebruiken, kun je een heel andere smaak van de drank krijgen.
Ik kook meestal minstens 10 ingrediënten. Het blijkt erg aromatisch te zijn. We drinken zulke compotes vaak, het is geen schande om ze op de feesttafel te zetten.
In de zomer, in de hitte, koken we 7 tot 8 liter in één keer, in de winter in bescheidener hoeveelheden - in een multikoker.
Het is handiger om erin te koken. Omdat je de componenten in twee fasen op het geluidssignaal zet. (U hoeft niet te wachten tot het water kookt.) En de drank wordt sneller geïnfundeerd dan in een pan. De smaak is intenser.
Over de ingrediënten.
In de ingrediënten benadrukte ik wat ik zeker gebruik, de rest - afhankelijk van de situatie.
Welk soort bladeren Ik gebruik:
bladeren van bessen, kersen, frambozen, lijsterbes, rozenbottel, kruisbes, bosbes, rode bosbes, brandnetel.
Kruiden: munt, oregano, citroenmelisse, kamille, sint-janskruid.
Vers of bevroren bessen: frambozen, aalbessen, zwarte lijsterbes, druiven, kruisbessen, veenbessen, rode bosbessen.
Fase 1.
1. Giet water in de MV-pan, voeg jam toe (als je ermee wilt koken).
2. Selecteer een programma "STOOM KOKEN", tijd -1 minuut.
3. Bereid gedurende de tijd dat het water kookt (20-25 minuten) de componenten voor de compote:
-Was verse bessen, haal ze gewoon uit de vriezer.
-Spoel gedroogd fruit.
-Snijd vers fruit in grote plakjes.
-Giet kruiden en bladeren in een kom en meng.
- Was de citroen grondig, snijd het gewenste deel eraf.
Stage 2.
1. Druk na afloop van het programma op de knop "Annuleren".
2. Voeg suiker toe en roer (indien ermee gekookt).
3. Plaats alle voorbereide componenten. Giet kruiden en bladeren als laatste. Lichtjes verpletteren.
4. Kook opnieuw op het programma STOOM KOOKT, tijd - 3 minuten.
Het is raadzaam om niet op "VOORVERWARMEN" te laten staan - de compote zal zo goed trekken.
Na 1-1,5 uur kun je een heerlijk drankje drinken. Als er rozenbottels zijn toegevoegd, giet de compote dan door een zeef.
P.S. We drinken de eerste porties compote zonder te verdunnen. Tegen het einde wordt de compote veel rijker van smaak, dus verdunnen we hem met water naar smaak.

Tijd voor voorbereiding:

30 minuten

Kookprogramma:

STOOM KOOKT

nationale keuken

Russisch

Opmerking

Ik heb een grappig verhaal over gedroogde kruiden ...

Dit gebeurde lang geleden, toen de grenzen tussen Rusland en Wit-Rusland niet zo voorwaardelijk waren als nu. Douanebeambten konden gemakkelijk om de treinwagon heen lopen en controleren wat de burgers over de grens vervoerden. (In die tijd waren er nog steeds veel mensen op reis die verschillende goederen verkochten. Ze hadden tassen bij zich - 'koffers', zoals we ze noemden.)

We hadden ook zo'n tas, want aan het eind van de zomer werden er veel verschillende losse stukken en spullen van de ouders vervoerd. En in zo'n "container" zou veel kunnen passen.
En we besloten onze tas vol te laden met zakjes gedroogde kruiden.Ik pak in (stamp de tas bijna aan, want hij blijkt enorm te zijn). En mama is op dit moment potten met jam aan het inpakken en denkt duidelijk aan iets van haarzelf.
In een dergelijke situatie vond deze dialoog plaats:
- Mam, kun je je voorstellen dat mensen aan de grens geïnteresseerd zijn in deze "kleine tas"?
- Waar maak je je zorgen om? Je zult zeggen dat er niets verboden is, alleen gras, 'flapte mama er bijna uit.
- Ja. Wiet ... een hele zak ...
Pas toen begon mijn moeder te begrijpen dat ze iets verkeerds had gezegd. We hebben heel, heel lang gelachen. Tot hysterie.

Sindsdien herinneren we ons bij het verpakken van kruiden altijd dit verhaal over "wiet" ...