Chocoladetaart met karamel en walnoten

[Eet smakelijk!]

Chocoladetaart met karamel en walnoten

Categorie: Banketbakkerij

Keuken: Pools

Ingrediënten
Deeg:
Tarwemeel	160 g
Poedersuiker	60 g
Cacao	30 g
Ei	1 stuk
Boter	100 g
Een snufje zout
Een laagje karamel met noten:
Noot	300 g
Suiker	180 g
Boter	50 g
Room 36%	45 ml
Lieve schat	1 eetl. de lepel
Water	50 ml
Ganache (chocoladesaus):
Room 36%	3/4 kop
Chocolade	170 g

Kook methode

• Kneed het deeg, ik deed het met een blender, wikkel het in plasticfolie en zet het 30 minuten in de koelkast.
• 
• Haal het uit de koelkast, rol het uit, doe het in een vorm, van tevoren ingevet met boter. Lijn uit en klop met een vork.
• 
• Leg een vel bakpapier op het deeg, strooi bonen, erwten of rijst op het papier (dit voorkomt dat het deeg gaat rijzen) en bak 15 minuten op 190 °. Verwijder vervolgens het papier en bak nog eens 15 - 20 minuten.
• 
• Haal uit de oven en laat afkoelen.
• Bak de noten in een droge koekenpan of in de oven, verwijder de schil.
• Doe suiker, honing en water in een pan, breng al roerend aan de kook om suiker en honing op te lossen. Laat op laag vuur (170 °) ongeveer 15 minuten sudderen. De kleur van de karamel moet amber-goud zijn.
• 
• Haal de pan van het vuur en voeg boter en room toe.
• 
• 
• Roer tot het is opgelost. Zet in brand en laat 1 minuut op laag vuur sudderen.
• 
• Haal van het vuur, voeg noten toe en roer.
• 
• Leg deze massa op onze chocolade, afgekoeld deeg en zet in de koelkast.
• Ganache koken. Verwarm de room goed, doe er de gebroken chocolade in. Laat even staan ​​zodat de chocolade smelt. Roer goed om een ​​gladde, glanzende saus (ganache) te vormen. Giet de ganache over de gekoelde karamelmassa en laat in de koelkast stollen.
• 
• Eet smakelijk!

Opmerking

Het recept is hier genomen 🔗

Als iets niet duidelijk is, vraag het dan

mmmm, ik vind het heerlijk! de vulling is zo vezelig

mmmm, ik vind het heerlijk! de vulling is zo vezelig

Erg smakelijk

Is het mogelijk om room op de markt te brengen, of wat kan het vervangen?

[Olya]

OlyaHeel erg bedankt voor het recept! Karamel, noten en chocolade - wat is er lekkerder?

Is het mogelijk om room op de markt te brengen, of wat kan het vervangen?

Ik denk van wel, maar verdund met melk. Kan een van de meisjes het mij vertellen.

[Olya]

OlyaHeel erg bedankt voor het recept! Karamel, noten en chocolade - wat is er lekkerder?

Marina, ik ga akkoord met alle 100. Lekker

Grigorievna, bedankt voor de MK, zo gedetailleerd en begrijpelijk! Zeer mooie en heerlijke taart. Ik kan me voorstellen hoe lekker het is.

Wil Wil willen

Ik zal het zeker koken. Een interessant recept, en de combinatie van noten en chocolade is mijn favoriet.

Meisjes, behandel tanden die er problemen mee hebben en met spoed! Het zal moeilijk zijn om jezelf van zo'n dessert af te scheuren, dus je kunt zonder tanden achterblijven.

Meisjes, behandel tanden die er problemen mee hebben en met spoed! Het zal moeilijk zijn om jezelf van zo'n dessert af te scheuren, dus je kunt zonder tanden achterblijven.

: girl_haha: dat is zeker

Bedankt voor het recept! Een geliefde combinatie van geroosterde noten, chocolade en karamel. Ik zal het zeker koken !!