Rabarbertaart met eiwitsoufflé

[Deeg.]

Rabarbertaart met eiwitsoufflé

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Voor de basis
Meel	1 glas
Margarine (of boter)	100 g
Zure room	1/3 kopje
Frisdrank	0,5 theelepel
Voor het vullen
Rabarber, fijngehakt	1 l
Suiker	0,5 kopjes
Dooiers	3 stuks.
Maïszetmeel	2 eetlepels. l.
Bedekken
Eiwit	3 stuks.
Suiker	2-3 st. l.

Kook methode

• Deeg.
• Maal bloem met margarine tot een uniforme kruimel, verzamel met een glaasje, maak er een kuiltje in, giet er zure room gemengd met soda in. Kneed het deeg snel en zet het ongeveer een uur in de koelkast.
• Vulling.
• Bedek rabarber met suiker en laat sudderen op laag vuur. Als het goed kookt, voeg dan het zetmeel toe, verwarm al roerend tot het ingedikt is. Haal van het vuur en zet in de koelkast. Voeg de dooiers toe aan de gekoelde massa en meng goed.
• Taart.
• Met gekoeld deeg, vorm 18x23 cm (of D 24), vorm een ​​zijde van 2-3 cm. Vul het formulier met de vulling en plaats in de voorverwarmde oven op 180C.
• Na 25 minuten eruit halen, bedekken met wit, met suiker opkloppen tot een sterk schuim en nog 25 minuten bakken op 150C.
• Bewaar de taart een nacht (of dag) in de koelkast voordat u gaat eten. Dan zullen alle componenten zich verenigen met ZACHTE vriendschap en zal er karameldauw verschijnen op het oppervlak van de soufflé.
• 

Opmerking

Het is beter om het formulier met papier te leggen om het gemakkelijker te maken om de cake te krijgen.
Tegenwoordig heb ik als vulling "cake" gebruikt die over was gelei.
En in de winter bak ik van bevroren.

Vergelijkbare recepten

Taart met jam, noten en soufflé (TATbRHA)

Dieet cottage pie met koolsoufflé (Linadoc)

Soufflécake "Gestreepte pompoen" (Madika)

Oooh, dus iets, en ik heb dit jaar rabarber, als een baobab !! Dus God zelf gaf opdracht om dit recept te proeven!

[Olenka]

Olenka, Ik hou echt van deze vulling - als een zacht schuim dat smelt op de lippen.

... delicaat schuim dat smelt op de lippen

Ltd! dat vind ik leuk

Zal zuring gaan in plaats van jaloezie?

[Bishka]

Bishka, naar mijn mening is dit een heel ander nummer ...
Laten we wachten op Olya's antwoord

Zal zuring gaan in plaats van jaloezie?

Een ander nummer betekent niet dat niemand het leuk zal vinden!
Ik bak taarten met bessen met behulp van deze technologie, en probeer het met citroen ... Dus ga ervoor!

[Premier]

Premier, Olya! Geweldig recept !!!

[Tatyana]

Tatyana, bedankt! Ik waardeer uw beoordeling!

[Bishka]

Bishka, naar mijn mening is dit een heel ander nummer ...
Laten we wachten op Olya's antwoord

Ik heb gewoon nooit rabarber gegeten, maar het leek me iets dat dicht bij de zuring leek ..., ik heb het waarschijnlijk mis

hij leek me iets dat dicht bij de zuring leek

Nou ja, zeker in termen van oxaalzuurgehalte!

[Premier]

Premier, kun je de hoeveelheid rabarber in meer bekende eenheden aangeven - bijvoorbeeld in grammen? .. Ik wil zo'n cake bakken.
Bedankt.

Neem bijvoorbeeld 800 voor Christus.
Ik weet het niet precies, maar ik denk van wel.

Dankjewel, morgen of overmorgen ga ik het ook bakken: ik heb ook goede rabarber, en heel veel!

[Tatyana]

God sta me bij Tatyana!

[Premier]

Premier, Olya, bedankt voor een heel interessant recept! Ik ga deze cake al heel lang bakken. Rabarber werd in de herfst in de vriezer geoogst.)) En nu gebeurde het in het nieuwe jaar! :)))
Erg lekker en mooi! Bedankt!





Druppels ...


Mijn rabarberjam is altijd roodachtig.

[Anastasia]

AnastasiaIk ben geslagen! Buitengewone schoonheid!
Ik ben erg blij dat je de taart lekker vond!

[Olya]

Olya, bedankt! Ja, ik vond het erg leuk. Ik zal het herhalen, maar besloot het bakken in drie fasen te verdelen. Eerst de zandkoekjes zonder rabarber tot ze half gaar zijn.

En wat, nat worden?
Ik bak dit deeg nooit van tevoren. Dit is eigenlijk wat me blij maakt dat er geen fasen nodig zijn.

[Olya]

Olya, hij werd niet nat, maar kwam gewoon geen druppel omhoog. Het deeg bleef stevig, niet kruimelig onder de rabarber.

Nou, ik denk dat het zo zou moeten zijn.
Om een ​​recept te kunnen gebruiken, moet u het in ieder geval eerst aanpassen aan uw (uw) smaak.