Chocolade cupcakes met mascarpone

Chocolade cupcakes met mascarpone

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Mascarpone	300 g
Zachte cottage cheese	300 g
Ei	3 stuks
Suiker	250 g
Cacaopoeder	2 eetlepels. l.
Droge witte wijn (optioneel)	100 g
Tarwemeel, premium	250 g
Frisdrank	1 theelepel
Vanillesuiker	1 theelepel

Kook methode

• Klop eieren met suiker tot een stevig schuim, voeg cottage cheese (ik heb een zachte 5%), mascarpone en wijn toe (je kunt niet toevoegen, maar tot mijn verbazing, Pinot Grigio, vertrokken na het feest en toegevoegd aan het deeg, gaf de eindproduct een uniek aroma), opnieuw goed kloppen.
• Zeef apart cacao (2 eetlepels L. Met een grote glijbaan), bloem, frisdrank, vanillesuiker, mix.
• Voeg toe aan de massa van de eierwrongel, roer op de laagste snelheid.
• Ik bakte elke batch in een muffin gedurende 10 minuten. Formulieren 2/3 ingevuld
• Als de oven in de oven staat, dan op 200^overVanaf ongeveer 30 minuten (focus op je oven)

De schaal is ontworpen voor

24 stuks

Opmerking

Ik kan nog steeds geen genoeg krijgen van mijn nieuwe cupcake, ik bedenk alle nieuwe recepten. En voor mij - uitgestrektheid, en voor mijn gezin - vreugde.

Deze muffins zijn gebakken met toppings. Het blijkt een heel delicaat dessert, zoals ze zeggen, smelt in je mond. Dit keer deed ik het met kersen en cranberries. Zonder de bessen te ontdooien, stop ik ze in het deeg, dat al in de cupcake is gegoten.


LITTLE: ze zijn zo delicaat dat ze, zelfs als ze met twee vingers worden vastgehouden, 'buigen'

Irinka geweldige muffins bleken. Ik vond vooral de snijder op de laatste foto leuk.

Olesya, heel erg bedankt!

Iers, ik ben gewoon dingen aan het ordenen in de koelkast, en er is een potje "Mascarpone" gekocht in een aanval van hamster tegen een verleidelijke prijs, en morgen heeft ze een deadline voor tavos. We zullen het moeten doen!

Tanyusha, dit is het lot