Brushwood (verzameling recepten)

Brushwood (verzameling recepten)

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Tarwemeel	450 g
Melk	130 ml
Zout	0,5 theelepel
Suiker	1 eetl. l.
Dooiers	3 stuks.
Zure room	1 eetl. l.
Rum (cognac / wodka)	2 eetlepels. l.

Kook methode

• (recept uit instructies voor Panasonic SD-255)

Opmerking

Rarerka Photos

Vergelijkbare recepten

Brushwood uit de film "Autumn Marathon" (nonna4ka)

Geglazuurd kreupelhout. (niamka)

Honingzwammen (koekjes zoals kreupelhout) (valvery)

Waarom is er geen reactie op dit recept? Niet helder! Ik heb in het weekend geprobeerd om te bakken, het bleek echt niets, geweldig! Maar je moet meer bloem neerleggen, anders is het deeg levendig. En rol het zo dun mogelijk uit, dan blijkt het weelderige kreupelhout.

Voor het nieuwe jaar bakte ik kreupelhout en begon het deeg in mijn LD, het was te lui om te kneden, het bleek erg lekker. Maar ik zette zure melk in plaats van zure room. Niets is voorbijgegaan voor een lieve ziel. Gebakken in een frituurpan.

Ja, niet genoeg bloem. Ik neem meestal 2,5 kopjes bloem voor 0,5 kopjes melk. De rest is hetzelfde als in dit recept.
Erg smakelijk!

Volgens dit recept maakte ik kreupelhout, na het lezen van de recensies tijdens het kneden stond ik klaar met bloem, ik dacht dat ik erbij moest doen ... het deeg bleek echter zo steil dat ik dat niet deed moet iets toevoegen (misschien zijn mijn dooiers klein). Het rolde met veel moeite uit, maar uiteindelijk was het heerlijk, ik schonk honingsiroop op het afgewerkte kreupelhout en besprenkelde het met sesamzaadjes - hoewel het veel bleek, een grote kom met kreupelhout ... iedereen at het op.

Hier is mijn recept voor kreupelhout, ik ben het al aan het maken (ze leven niet zo veel):

ei-3 stuks.
gist-15 gr.
zure room - 3 el. l.
wodka - 3 el. l.
bloem -3,5 el.

Los gist op in wodka, zeef de bloem met een glijbaan en giet alle ingrediënten erin, kneed het deeg en laat het 30 minuten koud.
Rol het dun uit zodat het tafelpatroon door het deeg heen schijnt en snijd met een mes of krulwiel reepjes van 8-10 cm lang en breed. 2,5 - 3 cm.
Maak een incisie in het midden van de strip en draai er een kant doorheen.
Bak in peulen. olie, direct gebakken.

Bestrooi de afgekoelde met suiker. poederachtig, het wordt luchtig en knapperig kreupelhout, gegeten als zaden in een ongemeten hoeveelheid

Hier is mijn recept voor Khvorost met de Oekraïense naam Verguny. Het recept dat ik uit het boek haalde: Moderne Oekraïense keuken, uitgave 1987, ze vele malen gekookt, het recept is bewezen.

Verplicht:
250 gr. meel
1 ei
1/4 kopsuiker
50 gr. boter
1/2 kopje zure room
op het puntje van een mes frisdrank en zout
1 eetl. een lepel azijn
50 gr. wodka
zonnebloemolie om te frituren
Om 4 el. eetlepels poedersuiker, vanilline

Boter met bloem en frisdrank wordt op het bord gegeseld, er wordt een verdieping gemaakt en eieren, zure room, azijn, suiker, zout worden daar geplaatst, wodka wordt erin gegoten en, na het kneden van het deeg, wordt het dun gerold; het deeg wordt in reepjes gesneden van twee vingers breed, die op hun beurt ook in reepjes van 15 cm lang worden gesneden. aan beide kanten, Wanneer de verguns bruin zijn, worden ze op een bord gelegd, bestrooid met poedersuiker en vanille.
P.S. Ik doe alles volgens het recept, maar ik voeg een beetje bloem toe tijdens het kneden voor het rollen, het deeg mag niet plakken, maar het moet zacht zijn zodat het gemakkelijk kan worden uitgerold. Elke keer als ik een dubbele portie kook en het blijkt een grote kom te zijn, lopen ze niet lang vertraging op - ze zijn te lekker met thee.

En ik heb dit recept

3e l. zure room
1/2 kopje melk
3 eetlepels. l. Sahara
3 eieren
zout, frisdrank op het puntje van een mes
1 eetl. l. azijn
Bestrooi met poedersuiker

Ik heb dit recept van mijn grootmoeder:

Ei -1 st
Wodka -1/2 eieren
Water - 1/2 ei

Meet de vloeistoffen af ​​met de eierschaal. Breek het ei voorzichtig in het midden.
Het ei zit in het deeg en de schaal zit in een maatbeker.
Meel - hoeveel het deeg nodig heeft.

Kneed het deeg, rol het heel dun uit.
Snijd kreupelhout.
Frituren.
Het "groeit" erg sterk tijdens het frituren.
Frietjes snel.
Bestrooi met poedersuiker.

Uit deze hoeveelheid ingrediënten wordt heel wat kreupelhout gehaald.

En hier is mijn recept:

melk-1 eetl
ei-1 st
wodka-1 st. l
een snufje zout

hoeveel bloem is er nodig om het deeg af te laten koelen, bak het in olie en bestrooi het onmiddellijk met poeder

Mijn recept is nog eenvoudiger, van banketbakker Alex Seleznev, maar dankzij mijn luiheid kneedde ik het deeg in HP:

Zeef 1 kopje bloem,
2 kippeneieren
2 eetlepels. l. wodka,
1 gefluister zout
Rast. frituurolie,
Poedersuiker om af te stoffen.

Toegegeven, ik moest een beetje bloem toevoegen, het bleek een beetje dun. Zet vervolgens een half uur in de koelkast. Na een half uurtje eruit halen, dun uitrollen en naar wens snijden. Bak in hete olie, klaar om te besprenkelen met poedersuiker.

Recept Bron:

Ops, de storing bleek, het bericht werd gedupliceerd

Dank je! Alles is gelukt, ik deed het in de vorm van een bloem zoals die van A Seleznev, de kinderen waardeerden het! Vanuit mijn 'luiheid' kneedde ik het deeg in HP en rolde het op een noedelsnijder. De hele klas, ik deed het in een uur!

Meisjes, maar ik ben geïnteresseerd in een recept voor een deeg voor het maken van kreupelhout met een mal.

oh, wat voor soort formulier is dit, en hoe het te gebruiken !!!

Dompel in het deeg en vervolgens in kokende olie.

hoe interessant, maar ik kan me nog niet voorstellen hoe het werkt. Vertel en laat zien hoe u wilt, alstublieft

Ik heb kreupelhout gemaakt volgens het eerste recept. Wat kan ik zeggen, ik vond het deeg niet lekker. Er was veel bloem: ik moest meer melk toevoegen. Het deeg was erg slecht en rolde hard uit. Het kreupelhout was snel gebakken.)) Het smaakte vers.

Zo'n temka is lang geleden begonnen, maar niemand bakt kreupelhout

Zeef 1 kopje bloem,
2 kippeneieren
2 eetlepels. l. wodka,
1 gefluister zout
Rast. frituurolie,
Poedersuiker om af te stoffen.

Goed....
gemaakt

dit is maar een halve portie, er is veel en saai!

De meisjes hebben net Kesha's deegrolletje en gebakken kreupelhout onder de knie. Maar op de ouderwetse manier in een steelpannetje met boter op het vuur. Kunt u een modern multifunctioneel apparaat adviseren waar het op meer humane manieren kan worden gedaan ???