Pepernesten

Categorie: Plantaardige gerechten

Kook methode

Ik zag eens een video op You Tube, en vandaag besloot ik te koken met mijn veranderingen (wat er in de koelkast lag). Het is heel snel gedaan, eenvoudig en het is heerlijk en bevredigend.
Ik nam 2 paprika's en sneed ze doormidden. Het bleken 4 stronken te zijn. Ik heb de zaadjes verwijderd. Gezouten en peperkorrels. Snijd een stuk magere bacon in stukjes en leg ze in 2 stronken. In de tweede 2 stronken leg ik rauw lamsgehakt (ik heb de dag ervoor krabben gemaakt en er was nog wat gehakt over). In het gehakt had ik al fijngehakte rauwe uien.
Het bleken 2 soorten vulling te zijn. Op het vlees leg ik 1/2 rauw ei, een stukje boter.
Top met geraspte kaas.
Ik legde het op een bord en schonk 50 g water in een bord. In de video werd het gebakken in de oven en ik stopte het in de heteluchtfriteuse. Eerst 10 minuten op 190 graden, en dan nog eens 10 minuten op 250 graden. Ik ben vergeten greens toe te voegen. Ik vond het erg leuk. Op de foto lijkt het alsof het een beetje knapte, maar in feite niet.
U kunt elke gewenste vulling maken. Je kunt proberen om een mix te maken (tomaten, paprika's, courgette ...)