Dumplings met vlees

Dumplings met vlees

Categorie: Gerechten van granen en meelproducten

Ingrediënten
kippen vlees	0,5 kg
zure room of kefir	250 ml
Frisdrank	1 theelepel
boter of margarine	250 g
ui	3-4 stuks
zout	smaak
meel

Kook methode

• Dit is heerlijk!! Een gerecht uit de Kuban-keuken.
• Kook kip met ui en wortelen. Zout. Scheur het gekookte vlees in reepjes, stukjes.
• Hak de ui fijn en bak in boter of margarine, smelt de rest van de boter.
• We maken knoedels voor een koppel: 1 glas zure room (kefir) gemengd met 1 glas water (wei) en 1 theelepel. frisdrank, zout. Voeg bloem toe, kneed een zacht deeg, verdeel het in 3-4 pannenkoeken en stoom elke pannenkoek precies 5 minuten onder het deksel (het zou in je mond moeten smelten als het langer rubberachtig wordt).
• Snijd het afgewerkte zachte deeg warm in stukjes, meng met gesmolten boter, ui en vlees. Serveer het gerecht warm, maar lekker koud.

nationale keuken

Kuban

Opmerking

Over "pannenkoeken" :)

Ik verdeel het deeg in koloboks, dan maak ik er platte cakes van ("pannenkoeken", maar ze zijn niet dun!, Niet minder dan een centimeter dik), pannenkoek op een dubbele boiler, 5 minuten onder het deksel en klaar om te verdelen in stukjes, meng met boter, vlees, uien - ze moeten worden geweekt, zout indien nodig.

Interessante knoedels. Mag je een foto van een pannenkoek?

Er zit niets militair in, verdomme, verdomme :) Ik ben nooit perfect mooi geweest, maar het belangrijkste is dat het er altijd lekker uitkomt)) als ik meer kook, maak ik een foto)

Hmmm ... ik dacht dat dumplings hier net dumplings zijn (gnocchi), maar hier zijn pannenkoeken!
Het moet geproefd worden, het moet heerlijk zijn!

Ik denk dat het deeg niet in stukjes is verdeeld, maar in "pannenkoeken" om sneller te koken. De nationale keuken is in de loop der jaren geperfectioneerd, in de Kuban wordt het klaargemaakt voor alle feestdagen, geserveerd in een gemeenschappelijke grote kom.

Ik verdeel het deeg in koloboks, dan maak ik er platte cakes van ("pannenkoeken", maar ze zijn niet dun!, Niet minder dan een centimeter dik), pannenkoek op een dubbele boiler, 5 minuten onder het deksel en klaar om te verdelen in stukjes, meng met boter, vlees, uien - ze moeten worden geweekt, zout indien nodig. Ik hoop dat ik het duidelijk uitleg)

Ik snap het, nu zie ik het! Ik dacht)) welke pannenkoeken? Je kunt het gewoon doen met dumplings en zoals je beschrijft!

Er zit geen bloem in de ingrediënten: pannenkoeken gemaakt van zure room en frisdrank ...
Zo'n gerecht heb ik nog nooit op een feesttafel in Kuban gezien: hij heeft geen feestelijke uitstraling ... Al vind ik het heerlijk: een zee van boter en gebakken uitjes.

Er zit geen bloem in de ingrediënten: pannenkoeken gemaakt van zure room en frisdrank ...
Zo'n gerecht heb ik nog nooit gezien op een feesttafel in Kuban: hij heeft geen feestelijke uitstraling ... Al vind ik het heerlijk: een zee van boter en gebakken uitjes.

oh, bekritiseerd aan gruzelementen, ik kan niet praten over alle feesten in het Krasnodar-gebied, net zoals ik niet zal praten over wat traditioneel is in Oekraïne, ja)) zelfs brood wordt op verschillende manieren gesneden van regio tot regio, laat alleen kok)) Maar ik at het in de Kuban, en ze legden me uit dat het nationaal was. Ik verontschuldig me dat ik niet in mijn tuin ben gekomen, ik hou gewoon van dit recept, dus ik besloot om een ​​smakelijke te delen :)

En het is goed dat ze deelden, ik heb al heel lang gehoord over gestoomd wei-deeg (bijvoorbeeld dumplings), maar ik heb het nog nooit gekookt, blijkbaar moet je zelf proberen te beslissen of het lekker is of niet. u

[SilverCat]

SilverCat, ja, we zullen het doen en het zeker proberen! Ik zei meteen dat het heerlijk zou zijn!