Gevulde vis

Gevulde vis

Categorie: Visgerechten

Ingredienten
Riviervis, groot	1 stuk
middelgrote bieten	1 stuk
middelgrote ui	8-15 stuks
middelgrote wortelen	2 stuks
broodje	1/3 gehakt
eieren	1-2 stuks
zout
grondpeper
suiker
azijn	1 eetl. de lepel
plantaardige olie

Kook methode

• En tijdens een visvakantie vingen onze mannen een zilveren karper van 5 kilo, en de vangst van verschillende kleine dingen bleek bescheidener en werd overgebracht naar de naburige katten
• 
• er werd besloten om de zilveren karper te vullen. Ik bood aan om het met rond vlees te vullen, mijn lieve Lyusechka zei dat het lang en somber was en bood haar eigen versie aan. De kop van de zilveren karper werd ook aan de buren gegeven, maar Lyusechka maakte het karkas schoon, sneed het in de lengte door, verwijderde de rand, sneed het vlees zo mogelijk met haar handen bij en schraapte het vlees dichter bij de huid met een lepel om het niet te de huid beschadigen. Het resultaat is: leer
• 
• 
• en visfilets
• 
• 2-3 eetlepels plantaardige olie werden op de bodem van een dikwandige pan gegoten, een rand vis en 5-6 stukjes gewassen, gehakte, ongeschilde uien werden neergelegd
• 
• vervolgens werden grof gesneden wortelen, zout en gemalen peper aan de pan toegevoegd
• 
• vervolgens grof gehakte bieten
• 
• de volgende fase is de bereiding van gehakt. Eerst passeren we de filet door een vleesmolen. Het is niet eng als er een botje in het vlees komt: een vleesmolen en stoven maken het helemaal onzichtbaar
• 
• vervolgens werd de rauwe ui in het gehakt gedraaid. Onze boog was klein, dus het lijkt veel
• 
• Kruid het gehakt met zout, peper, voeg suiker naar smaak toe en 1 eetlepel azijn 9%. Kan worden vervangen door citroensap.
• 
• terwijl Lyusechka gehakt aan het doen was, deed ik uien, schillen en bakken in plantaardige olie
• 
• naar deze staat
• 
• vervolgens werd deze ui gecombineerd met gehakt, een geweekt broodje, eieren toegevoegd en alles goed gekneed
• 
• nou ja, in feite het proces van opvullen, elke laag afzonderlijk
• 
• leg het gehakt op de laag in een pad
• 
• wikkel de randen van de huid en probeer ze te verbinden
• 
• en vervolgens in stof wikkelen. Idealiter hadden we in gaas alleen een stuk chintz)))
• 
• leg de vis op een groentekussen en giet er kokend water overheen,
• 
• zoals getoond in de foto's. Laat sudderen bovenop het fornuis
• 
• in twee en een half uur hebben we een heerlijke vis.
• 
• Het overige gehakt werd gebruikt voor zeer smaakvolle koteletten.

Opmerking

Tijdens het bereiden van dit gerecht was ik bij een danseres, nam ik foto's en deed de decoratie.

Mijn God, meesterlijke prestatie !!!

En hoe lekker

Verbijsterd !!!!

Tatyana, geweldig!
En ik, als een dwaas, scheid de vis van de huid door de kieuwen om een ​​kous te maken

En ik doe ook kousen of ronde linten - dat is nog steeds een probleem. En ik vond deze optie erg leuk. En de vis is niet erg veel, hij is niet muf. Welnu, de rest van het gehakt kan worden ingevroren en gebruikt voor koteletten.

[Tanyusha]

Tanyusha, prachtige vis!

En ik doe ook kousen of ronde linten - dat is nog steeds een probleem. En ik vond deze optie erg leuk. En de vis is niet erg veel, hij is niet muf. Welnu, de rest van het gehakt kan worden ingevroren en gebruikt voor koteletten.

Er is nooit teveel opgezette vis !!!

Mijn God, meesterlijke prestatie !!!

+100000000!!!!!

Tanyush, nog een meesterwerk! Voor mij is opgezette vis altijd aerobatics. Zoveel als ik hou, maar nooit gedaan. Oma en mama maakten het erg lekker. Lang geleden vanuit Tsjernobyl (er was een zeer grote nederzetting van oud-gelovigen in Tsjernobyl), gaf mijn overgrootmoeder snoeken en andere vissen door. Hoe heerlijk was het! En wat eekhoorntjesbrood !!! Het was een fantastische plek. : girl_cray: Ik bracht mijn jeugd daar in de zomer door.

Er is nooit teveel opgezette vis !!!

+50000000!!!!!

Idee aanvaard met dankbaarheid.Van het resterende gehakt maak ik meestal gehaktballen en stoof ik ze samen met vis en groenten. Het is niet bekend wat de eerste wordt gegeten. Voor morgen heb ik nog steeds niets meer

De kop van de zilveren karper werd tevergeefs aan de katten gegeven. We hebben binnenkort Rosh Hashanah (Joods Nieuwjaar) vakantie. Het is gebruikelijk om vis te vullen. En het hoofd wordt ook schoongemaakt en gevuld. Bovendien zal degene die de kop van de vis krijgt, het hele jaar aan de kop zitten

[Tanechka]

Tanechka, er zijn geen woorden!

[Manyashechka]

Manyashechka, bedankt!

Wauw! Hoe lekker! Ik heb al honderd jaar niet meer van zo'n vis gegeten.

Laatst kochten we een sanaza, die is te klein om te vullen, maar voor schnitzels - precies dat ding!))) Zeer smakelijke schnitzels. Ik kookte met de helft van het gehakt (twee keer door een vleesmolen gehaald), d.w.z. 400 g, voor deze hoeveelheid nam ik 1/2 ei, 1 uur. l. azijn, snufje suiker, zout naar smaak, peper en 120 gram rolletjes. Zelfgemaakte beschuit om te paneren, van een boerenbrood.