Aardappelbootje in een multikoker-snelkookpan Merk 6051

Aardappelbootje in een multikoker-snelkookpan Merk 6051

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Keuken: Bulgaars

Ingrediënten
Aardappelen	1 kg
Boog	2 stuks.
Tomatenpuree	1 eetl. l.
Zout, kruiden	smaak

Kook methode

• Schil de aardappelen, snijd ze in 4 stukken.
• Bak eerst de ui op de "Frituren" -modus, doe dan de aardappelen en kruiden, zout, giet 1/2 kopje kokend water met daarin verdunde tomatenpuree.
• Blusmodus standaard.
• In het originele recept wordt dit gerecht minimaal 2 uur gekookt - aardappelen + tomaat - niet snel! De snelkookpan deed het in 20 minuten + 15 minuten drukverlichting. De aardappelen kookten goed zonder hun vorm te verliezen.

Opmerking

Yakhnia is een culinair gerecht dat veel voorkomt in Zuid-Europa en de Balkan. Yahnia is het resultaat van de invloed van de Turkse keuken op de Bulgaarse, Roemeense en Balkankeuken in het algemeen. Dit zijn stoofschotels gemaakt van vlees of groenten, gemaakt als "gebakken soepen" uit de Turkse (oosterse) keuken. Yahniya lijkt echt sterk op de Centraal-Aziatische verdikte katykli-soepen en hebben ongetwijfeld een gemeenschappelijke oorsprong, ondanks de verschillen in samenstelling en in details van bereiding. Dit gerecht kan worden bereid met één groente, of het kan worden bereid met verschillende groenten, de set groenten kan absoluut elk zijn. Vlees en groenten worden in de regel een beetje voorgebakken en in lagen in een ketel geplaatst. De smaak van dit gerecht is elke keer anders, het hangt af van de verbeeldingskracht van de kok, van de set groenten, kruiden en hun verhouding.

Uit het "Slavische notitieboek" van Vladimir Soloukhin: "Tijdens de lunch is het gemakkelijker om bonen met vlees te krijgen en in het algemeen allerlei soorten yachnia's, soms zelfs pop yahnya, dat wil zeggen priesterlijke yahnya, of klooster yahnya, misschien wel de lekkerste. Yakhniya is wat. Stel je een stuk stoofpot voor dat drijft in een rijke saus, met hele kroppen knoflook en uien er omheen gestoofd op een bord. '

Nou, je barst door oooo!
en de snor is zo bijtend
boem kok! BOOM!

Bij de bereidingswijze - een vergissing - moet je anderhalve kop kokend water toevoegen!

Olga, en ik kwamen naar je toe om je te bedanken voor het geweldige recept voor aardappelen! Dit is het eerste gerecht van waaruit ik kennis maakte met deze snelkookpan.

Ja?
Op uw gezondheid! Laat de snelkookpan u en uw dierbaren plezieren!