Licht gezouten komkommers van Kara Gundel

[Basilisk!]

Ik meld mijn twijfels. De komkommers zijn gewoon geweldig. Zo koolzuurhoudend ... uhhh ... En dat komt allemaal door de rogge croutons.
Zout is gewoon NORM! Ik was zo bang dat ze zout zouden zijn dat ik niet 1500 g komkommers in de pot stopte, maar meer. Ze hebben dus het zout opgenomen. Hierdoor bleek zelfs een beetje zout. Dus als het wordt gezegd naar mama, dan naar mama voor 1500 g komkommers 3 el. lk zout, dan is er niets om aan te denken.
Komkommers stonden twee dagen op mijn tafel.
Basilisk!

Wat een knappe mannen! Ze vragen zich af in de mond.

[Zhivchik]

Tanya-Zhivchikhoe lekker!
Hiervoor krijg je een deuntje cadeau:
"Voor komkommers, tomaten, mijn lief kuste me in de gang" .

[Zhivchik]

ZhivchikNou, de twijfelende Tanya kalmeerde eindelijk. Uitstekende komkommers, iets eerder was het nodig om het brood eruit te halen, nu is het heet, ze zijn klaar in slechts anderhalve dag. Dus zout voor de gezondheid en eet met plezier
Bedankt voor de foto!

En sho ik heb zo'n gekleurd zout voor het zout ... dan zijn waarschijnlijk mijn haken verstandig

Ik denk nog steeds aan deze komkommers en ik kon het niet begrijpen ... en dan ben ik aan het koken, ik open de zoutvaatje en het komt naar me toe))) Ik heb zeezout, ik heb net vandaag een eenvoudig steenzout gekocht , voor conservering!

[francevna]

francevna, bedankt!

Hiervoor krijg je een deuntje cadeau:
"Voor komkommers, tomaten, mijn lief kuste me in de gang" .

Aaaaa ... deuntjes ... Agatha,

Uitstekende komkommers, iets eerder was het nodig om het brood eruit te halen, nu is het heet, ze zijn klaar in slechts anderhalve dag.

Nee, het is prima met brood. Door hem bleken de komkommers uhhh ... daar heb je komkommers voor nodig)

Ik denk nog steeds aan deze komkommers en ik kon het niet begrijpen ... en dan ben ik aan het koken, ik open de zoutvaatje en het komt naar me toe))) Ik heb zeezout, ik heb net vandaag een eenvoudig steenzout gekocht , voor conservering!

Hier wordt de hond begraven ...
Het was overigens iemand die op het idee kwam dat gejodeerd steenzout niet geschikt is voor conservering. Alles past perfect.

Ik heb gisteren ook komkommers ingelegd. Ik nam zout zonder dia. Ik was bang om te veel te verkopen.
Maar van de geroosterde crackers werd de pekel donkerbruin. Is dat hoe het zou moeten zijn? Misschien zou je ze niet moeten bakken? Zal het de smaak op de een of andere manier beïnvloeden?

[metel_007]

metel_007 Je hebt de crackers misschien te gaar gekookt of er veel in gedaan, maar ik denk niet dat het de komkommers zal beschadigen. Het recept bevat precies gedroogde sneetjes brood, ik gebruik roggebrood, meestal komt alles goed, dus ik denk dat het gaat lukken, al ben ik niet te donkerbruin geworden. Probeer niet overbelicht te zijn. Zeef op tijd, spoel de komkommers, vul ze met gespannen pekel en zet ze in de koelkast of in de kelder op ijs en er zullen uitstekende komkommers zijn.

Bedankt, ik heb crackers laten klaarmaken voor kwas, ze gebakken en opgemaakt.
Dan zal ik verslag uitbrengen.

[Vasilisa]

Vasilisa, accepteer ook mijn rapport. De komkommers zijn geweldig! Het is onmogelijk om mijn man bij hen weg te slepen, ik stuur veel dank van hem!

Marisha, wat een goede komkommers! Bedankt voor de foto en het is erg leuk, mijn man en het hele gezin zijn gezond ...

Goede dag! Gisteren heb ik komkommers gezouten volgens dit recept, van ongeveer 20.00 uur tot 21.00 uur, de uiteinden eraf gesneden. Nu ik thuis ben gekomen van mijn werk zijn de komkommers in kleur, zoals op de foto in de post hierboven, maar er is niet eens een dag. Toegegeven, het is hier erg warm. Betekent dit dat het tijd is om te filteren? De pekel wordt ingeschakeld Misschien zal iemand reageren?

Goede dag! Gisteren heb ik komkommers gezouten volgens dit recept, van ongeveer 20.00 uur tot 21.00 uur, de uiteinden eraf gesneden. Nu ik thuis ben van mijn werk, zijn de komkommers in kleur, net als op de foto in de post hierboven, maar ook geen dag. Toegegeven, het is hier erg warm.Betekent dit dat het tijd is om te filteren? De pekel wordt belucht. Misschien zal iemand reageren?

Ik hoop dat Vasilisa me zal vergeven dat ik binnen ben gekomen, maar ja, ik denk ja, het is tijd om te filteren, anders zullen ze oxydereren. Het is vanwege de hitte dat het steeds sneller blijkt te zijn.

Dankjewel, ik denk het ook, maar de twijfel heerste, ik ging filteren.

Meisjes, schreef ik, het is heet nu, zeef de komkommers zodra ze van kleur veranderen. En als je de uiteinden afsnijdt, worden ze sneller vettig.

Bedankt voor de aandacht. Ik wilde ook vragen, na het persen van de pekel, kruiden en knoflook toevoegen? Voeg je (op de foto in het eerste bericht) een verse portie toe of van een augurk?

De komkommers bleken geweldig te zijn. Interessant genoeg waren zelfs degenen met een leegte van binnen knapperig. Ze deden me erg denken aan de komkommers die we kochten in de Oeral en Siberië, met de trein van Moskou naar Blagovesjtsjensk. En ook heerlijk gekookte aardappelen ... Aangename herinneringen.

Ik wilde ook vragen, na het persen van de pekel, kruiden en knoflook toevoegen? Voeg je (op de foto in het eerste bericht) een verse portie toe of van een augurk?

Je hoeft absoluut geen verse portie greens toe te voegen, maar je kunt een kleine hoeveelheid van de oude laten, eerder voor schoonheid, omdat ze al alles wat ze nodig hebben aan de pekel hebben gegeven.

De komkommers bleken geweldig te zijn. Interessant genoeg waren zelfs degenen met een leegte van binnen knapperig. Ze deden me erg denken aan de komkommers die we kochten in de Oeral en Siberië, met de trein van Moskou naar Blagovesjtsjensk. En ook heerlijk gekookte aardappelen ... Aangename herinneringen.

Blij dat ik zulke aangename herinneringen heb opgebracht ...

+1, voor het recept meld ik met enige vertraging dat ik volgens dit recept de lekkerste, heerlijkste gezouten kreeg: girl_haha: komkommers van degenen die ik meestal at, nu zal ik alleen op deze manier zout.

Op Vic's gezondheid!

Heel erg bedankt voor het recept! komkommers zijn gewoonweg heerlijk. knapperig en erg zout.
er was geen grijs brood, maar nadat ik in een van de posts had gelezen dat ze in plaats daarvan 2 eetlepels roggemeel toevoegden, ging ik nog verder)) van een paar eetlepels bloem kneedde ik een cake met toevoeging van honing en water en bakte tot droog. en ook 2 anjers toegevoegd aan het boeket))
Ik raad het recept ten zeerste aan

Op uw gezondheid! Het is goed dat we eraan werden herinnerd, het is tijd om licht gezouten komkommers te koken ...

Heerlijk, krokant !!!
Maar ondanks de hitte blijven ze een week staan. Eerder - precies 6 dagen. Voorheen waren ze helemaal niet klaar.
Hoe lekker !!!! Trek niet aan de oren :-)
Bedankt!!!

Wat een goed recept !!! En zulke goede verhoudingen in het recept !!! Ik stop soms een stuk rogge in komkommers, maar niet elke keer, in kool - altijd. Ik dacht dat dit de fermentatiesnelheid beïnvloedt, maar het blijkt altijd krokant te zijn. Nu zal ik corrigeren - ik zal altijd toevoegen en iedereen vertellen !!! BEDANKT!!!

[Rada-dms]

Maar ondanks de hitte blijven ze een week staan. Liever - precies 6 dagen. Voorheen waren ze er niet klaar voor.

Snijd de peuken af, ze zijn sneller klaar ... En eet voor je gezondheid!

Rada-dms
Op uw gezondheid! Nu zijn ze precies goed voor een jonge aardappel ...

Interessant genoeg, meisjes, is het mogelijk om zo komkommers te zouten voor de winter? Wat denk je?

Elena, ik heb het niet geprobeerd. Maar ik betwijfel of het op deze manier gezouten kan worden voor de winter ...: pardon: hoewel, als je de pekel zeeft, kook, giet de komkommers en, zonder te rollen, sluit ze met een deksel, laat ze op een koude plaats liggen, misschien Red hen.

Elena, ik heb de komkommers het jaar ervoor gezouten, de pekel uitgelekt, gekookt, de komkommers in een pot gegoten en ze opgerold met een ijzeren deksel. Het was heerlijk, haal gewoon het brood eruit.

[barbariscka]

barbariscka, Gaby, bedankt voor het antwoord dit jaar wil ik augurken voor de winter volgens dit recept Er worden zeer smakelijke komkommers verkregen

Het is goed dat we eraan werden herinnerd, het is tijd om licht gezouten te doen. En je moet het later voor de winter zouten ...

[Vasilisa]

Vasilisa, Ik heb geen roggebrood, maar er is Borodinsky, kan ik het gebruiken voor uw recept, of nog steeds doen met rogge? En nog een ding: is het mogelijk om komkommers te zouten met dillezaadjes, en niet met paraplu-dille, het is nu gewoon niet te koop. Bedankt voor het recept!

Valentine, je kunt ook Borodinsky gebruiken. En dillezaadjes geven ook hun smaak. Soms moet u zich aanpassen aan wat er voorhanden is. Ik weet zeker dat het je gaat lukken, veel succes!

Vasilisa-komkommers bleken erg lekker te zijn, nu zal ik proberen om ze volgens jouw recept te maken als we klaar zijn met eten.

Valentijn, kook voor de gezondheid!

Heel erg bedankt voor het recept !!! Licht gezouten 5 kg tegelijk in een emmer voor een groot gezelschap van afgestudeerden, ouders en leraren. De komkommers zijn met een knal weg! Veel complimenten ontvangen!

[Natalia]

Natalia, Natasha, voor je gezondheid! Ik ben erg blij dat ik de komkommers lekker vond, vooral op zo'n dag ...

[barbariscka]

barbariscka, Vasilisa, bedankt voor het heerlijke komkommerrecept! Ik ben dol op licht gezouten komkommers in welke vorm dan ook, maar mijn man houdt er niet van (hij geeft over het algemeen de voorkeur aan gepekelde komkommers), maar hij waardeerde deze komkommers en eet ze ook met plezier!

[barbariscka]

barbariscka,
Vasilis, wat gebeurt er als je ongedwongen pekel in de koelkast legt? Ik had geen tijd om uit te lekken, herinnerde ik me 's ochtends en zette de hele pot in de koelkast

[tysia]

tysia, Natasha, wat heb je nog meer nodig als mijn man het leuk vond .. Bedankt voor het delen van je indrukken
Antonovka, Lena, ik denk dat er niets vreselijks zal gebeuren. Ze worden gefilterd om niet te peroxide, maar je eet ze eerder ...

[barbariscka]

barbariscka, Vasilisa, bedankt voor het recept, ik deed alles zoals op de 1e pagina, alleen ik nam zout met een glijbaan, ik dacht dus we moeten zien wat daar gezouten wordt
a, en meer knoflook. Ik zal me later uitschrijven over de smaak))) maar voor nu zijn de mooie, de groene.

Op uw gezondheid! Ze zullen geel worden, filteren en in de kou zetten, anders zijn ze niet langer licht gezouten, maar zout.

[Vasilisa]

Vasilisa, geïnteresseerd in het recept dat roggebrood wordt gebruikt

[Vasilisa]

Vasilisa, nou, ze kraken echt !!!!! En nu mopper ik komkommers als snoep ... Nogmaals bedankt voor het recept.

[barbariscka]

barbarisckaVasilisa, bedankt voor het recept voor licht gezouten komkommers, ik heb het nog nooit gedaan met roggebrood, ik zal het moeten proberen.

[Albina]

Albina, Olka44, Eugene, meiden, de zomer is voorbij, ik hoop dat iedereen de komkommers lekker vond ...

Ik maakte komkommers, als ik eerlijk gezegd niet op een wonder hoopte in de vorm van een crunch in komkommers, omdat er geen mierikswortel in de pekel zat. Maar er gebeurde een wonder! De komkommers zijn geweldig zoals ze zijn. We vonden het erg leuk, bedankt voor het recept!
Toegegeven, ik heb me een beetje misdragen en ook kool op de bodem van het blik gedaan om het te malen, de kool is nog niet klaar.
Ik zal in de toekomst minder zout doen.

Sorry dat de foto er één is voor twee fotoreportages. Dit is, samen met komkommers, een eierpastei

Inna, ik ben blij dat de komkommers zijn gekomen. Nu maak ik alleen dit recept. Ik heb het nog nooit lekkerder ontmoet. Bedankt voor het delen van uw indrukken.

Super komkommers, knapperig, smaakvol (y) Bedankt

De schoonmoeder gooide er veel komkommers in, vulde ze volgens jouw recept. Alleen heb ik geen mierikswortel, en de dille is nog niet gegroeid. Kaskomkommers, zo-zo. Zacht van binnen, maar gek genoeg knapperig aan de randen. En heerlijk, zout is prima voor mij. Hoewel ze nog niet heet waren, fermenteerden ze helemaal niet. Bedankt!