Madeleine met melkkaramel

Madeleine met melkkaramel

Categorie: Bakkerijproducten

Ingredienten
Boter	200 g
Tarwemeel	200 g
Kristalsuiker	200 g
Melk	100 ml
Ei	3 stuks
Vanillesuiker	20 g
Zout	snuifje

Kook methode

• Smelt de boter en laat afkoelen.
• Kook karamel van melk en suiker. Verwarm hiervoor de melk. Giet de suiker in een steelpan met een dikke bodem en verwarm tot het smelt (pas op voor aanbranden!), Giet hete melk en kook tot het iets dikker is geworden.
• Klop de eieren met vanillesuiker en zout in een dik schuim.
• Voeg bloem toe, meng alles (het deeg wordt dik)
• Voeg afgekoelde karamel in porties toe en meng alles goed door elkaar.
• Dan de afgekoelde olie. Meng alles opnieuw grondig.
• Laat 30 minuten intrekken.
• Vul de vormpjes met het reeds ingedikte deeg.
• Bak op 180^over15-17min.

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Deze madelens zijn nog lekkerder dan de vorige. Zeer delicaat met een karamelsmaak!
Bron 🔗

Vergelijkbare recepten

Madelenki-muffins met mayonaise (julifera)

Chocolade-sinaasappel Madeleine (Madeleine Liver Princess 132404) (Cvetaal)

Madeleine haver in Princess 132404 (win-tat)

[Natasha]

Natasha, Ik kan me voorstellen hoe geurig ze zijn geworden.

[Marish]

Marish, jij to the point! Het bleek erg zacht en geurig te zijn!