Madeleine haver in Princess 132404

Madeleine haver in Princess 132404

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Eieren C0	2 stuks
bruine suiker	60 g
Haver bloem	85 g
Giet / gesmolten boter af	60 g
Bakpoeder	1 uur / l
Vanilline	op het puntje van een mes
Zout	snuifje

Kook methode

• In plaats van bruine suiker gebruik ik gewone witte suiker, voeg er gewoon melasse aan toe. Ik doe 1 theelepel voor deze hoeveelheid suiker, meestal 1 eetlepel / l voor 1 glas suiker, maar ik hou van de rijke smaak. Mijn potje melasse is al dikker geworden, dus het mengt niet zo goed met suiker als vers. Met verse melasse blijkt suiker vochtig, uniform bruin te zijn, bijna zoals gekochte donkere suiker van ongeveer. Mauritius.
• 
• Klop de eieren met zout, suiker en vanille luchtig en de suiker is volledig opgelost ~ 5 minuten.
• In plaats van havermout gebruikte ik fijne # 3 havermout, gemalen in de molen.
• Voeg havermout met bakpoeder toe aan de opgeklopte massa en roer voorzichtig van onder naar boven.
• Voeg nu in 3 stappen langs de muur warme gesmolten boter toe, elke keer zachtjes roerend.
• We krijgen zo'n vloeibaar deeg, dat na 5 minuten meelzwelling nauwelijks vloeibaar kan worden genoemd.
• 
• Verwarm de cake voor en verdeel het deeg naar de rand van de vormpjes. Na 15-20 seconden na het sluiten van het deksel, draai ik het apparaat om, 1 minuut voor het einde van het bakken, breng ik het terug naar zijn oorspronkelijke positie.
• 
• We bakken 5-6 minuten. Mijn eerste batch was 6 minuten gebakken, de tweede was klaar in 5 minuten.
• 
• 

De schaal is ontworpen voor

11 stuks

Tijd voor voorbereiding:

25-30 minuten

Kookprogramma:

Leverprinses 132404

Opmerking

Madelens hebben een heel interessante structuur. Een dunne korst bovenop, en binnenin een delicate kruimel die in de mond afbrokkelt, maar niet als een koekje, maar als een koekje. Dit is het effect dat havermeel geeft. Stroop geeft kleur aan de madelens en het aroma van crème brulee, dus wie er niet van houdt, moet het bruine recept gebruiken. suiker of gewoon wit.

Vergelijkbare recepten

Madeleine Nut (Helen)

Peperkoek Madeleine (Oke)

Koekjes en Madelens met een hoog zemelengehalte (Rada-dms)

Tanayaya !!!!
Schoonheid! Ik hou van alle havermout!

Tanya, stomverbaasd .. wat ... havermout schoonheid .. Bedankt voor het recept!

[Rita, Natasha]

Rita, Natasha, bedankt !
Rita, Ik heb veel allerlei soorten "gebakken goederen", soms speel je genoeg en "gooi je weg", maar de Madeleine is op de een of andere manier altijd bij de hand, een erg handig en snel apparaat (maar ik dacht dat ik het niet nodig had , Werd ik, zoals velen, voor een korting geleid), er kunnen immers wat ongezoete donuts worden gebakken.
Natasha, ja, erg lekker, tijdens het maken van een foto, 2 stuks zelf gemaakt

daar kun je wat ongezoete donuts bakken.

Het is goed!
Julia en jij zullen me zeker verleiden tot Madlennitsa!

Tan Ik schreef daar over wafels, ga kijken!

[Tanyusha]

Tanyushawat mooie meiden !! Wat een prachtige snit !! Super! Ik werd ook verliefd op haar, deze kleine Madeleine!

[Yulechka]

Yulechka, bedankt !
Nog een beetje, en we zullen Rita zeker met haar praten.

Meisjes, kun je me de grootte van de koekjes zelf vertellen? Ik ben geïnteresseerd in ~ wat zijn ze in het echte leven ... nou ja, ongeveer zo groot als een ei? Uit een doosje lucifers of? ..

[Rita]

Rita, de cellengte is 6 cm, de breedte (in het brede gedeelte is 5 cm), de diepte is 1,5 cm, dat wil zeggen de hoogte van het koekje is 3-3,3 cm, omdat het deksel tijdens het bakken iets omhoog gaat.
Voor de duidelijkheid, hier is het volgende C0-ei

[win-tat]

win-tat, Oh, Tanya, heel duidelijk bedankt! Nu zie ik het en stel het me voor. Kan ik zulke theeblaadjes bakken?

En dan heb je ze blijkbaar gezien hier

[win-tat]

win-tat, Tanya! Bedankt voor weer een geweldig recept! Melasse te oordelen naar de kleur van rogge? Ik wil dit weekend bakken.
En nog een verzoek.Bedenk alsjeblieft iets interessants van rijstmeel, ik heb er een overschot van, ik moet het gebruiken. Misschien nog meer Madelens? Je hebt altijd zulke verstandige en heerlijke recepten.

[win-tat]

win-tat, Tanyusha, ik zal proberen om vandaag zulke "Madelens" te bakken in de Multika ~ er zullen geen schelpen zijn, maar cilinders

Ze nam de houder met koekjes-sticks (die waarin de meisjes eclairs maakten)
Ze weigerde de halve manen. Ze was zwart! Ja, en dat doe ik al niet. Ik zal vertragen. Ik heb compote gekookt. Ik kom gedroogde vruchten proberen ...: girl_wink: Hier kunnen jij en ik meningen delen en opscheppen ... Nou, ik kom naar Lichka ...

Bedankt voor je recepten!

[Helen, Rita,]

Helen, Rita, bedankt !

Melasse te oordelen naar de kleur van rogge?

, het geeft echt een heel interessante smaak aan gebakken goederen, ik voeg het altijd toe aan het deeg voor havermoutkoekjes

iets interessants van rijstmeel,

En wat een heel interessant idee.

Ik zal vandaag proberen te bakken in de Multika

Rita, vergeet ze niet hierheen te brengen.

Dit is waar jij en ik meningen delen en opscheppen ...

Open het onderwerp erover ... dus er is veel dat je niet kunt koken, soep en compote

Tanya! Ze lieten het niet afkoelen, laten we het proberen!)))
Ik heb "gebruind". Sorry ~ eerste keer in een nieuw paneel.
Het deeg is zoooo mals!
Bak 4 minuten. Een kleine kloof zal branden!
Ze besprenkelde niet met poeder. Voor de "puurheid van het experiment" voor de eerste keer.
Hier is de foto de pauze.
Kleine koekjes. Ik dacht dat er meer zou zijn. Met de hulp die ik heb ...
Bedankt. Ik zal er nog een paar bakken. De suiker was bruin. In de volgende. Ik zal het een keer verminderen. Sweetoooo ...
Tanya wordt volwassen. olie, wat denk je ervan?

En echt, zoals vingers, mooi. Is de structuur ook kruimelig?
Rita, je kunt natuurlijk vervangen, in theorie zou het nog zachter moeten zijn, zonder de bovenste korst. Ik weet niets van je vingercilinder, maar er zit een korst in de Madeleine.

[Tatyana]

Tatyana, Tanya, ik denk dat Madelynitsa beter bakt! Waar is de Multika ...
En je hebt een staatsgreep ... En in het algemeen een firma !!!
Er is geen speciale korst, ze zijn zacht. Nou, de producten kunnen verschillen ... en ...
Ik weet het niet eens. Ze lijken meer op koekjes dan op koekjes. Misschien zullen er een andere keer anderen zijn. Mijn zoon zal morgen alles meenemen naar zijn werk voor thee!
Geef me tijd ~ Ik zal het ook proberen met groente!
En je maïs!
Ik zal laatst ook mijn favoriete koekjes bakken. Ik zal me aan haar aanpassen.

Ze lijken meer op koekjes dan op koekjes.

Rit, zoals ik in het briefje schreef, kruimelig, maar niet als een koekje, maar als een koekje. Bij de Madelene is de kleur natuurlijk zachter, maar de cilinders zijn ook goed, steek de maat waarschijnlijk in je mond

in een notitie en schreef

Ja? .. Maar ik heb het niet aandachtig gelezen! Wat is het verschil, het is heerlijk. De zoon is gekomen, en met thee slikt hij.
Ja, ze zijn netjes voor één hap voor hem, en voor mij twee!

heerlijk.

dit is het belangrijkste!