Biscuitgebak in een Panasonic-multikoker

[kipitka]

kipitka,
Nee, 2/3 kop is ongeveer 0,7 kop van 250 ml. Je deed het duidelijk beter. Besteed speciale aandacht aan de eieren, ze mogen niet erg groot zijn - 55-60 g per ei. En heel voorzichtig moet je eiwitten introduceren zodat het deeg niet doorhangt.

Ik las de hele Temka en ging om twee uur 's ochtends een cake koken. Ik bak al heel lang koekjes, maar de laatste tijd nemen ze om de een of andere reden aanstoot aan me en zijn ze gestopt met trainen. Ik besloot om maar 4 eieren en 150 gram suiker en bloem te gebruiken. Gebakken in een snelkookpan met meerdere kookplaten op rijstpap-modus. Het resultaat - in het leven is zo'n knappe man niet: girl_romashka: bleek. Het enige ding, maar - sterk gehecht aan de muur multi. Toch heb je bakpapier tot op de bodem nodig en smeer je de muren in met olie. Heel erg bedankt, Alekmandra, voor deze cake. Over een paar dagen zal ik het opnieuw doen, maar strikt volgens het recept.

Koekje - BOM. Geweldige Andreevna, bedankt

[Andreevna]

Andreevna, bedankt voor het recept. Vandaag heb ik een heerlijk koekje van 7 cm gekregen, heel mals en licht. Ik bakte in de Panasonic-cartoon, maar ik heb wat meer tijd toegevoegd voor verzekeringen. Een beetje aan de bodem geplakt, maar dit is niet kritisch.
🔗

[Ozy]

Ozy,
Irina, een heerlijk koekje bleek!

Mijn favoriete koekje - het werkt altijd! Bedankt voor het recept!
Vertel me alsjeblieft, heeft iemand geprobeerd meer balken en minder dooiers te plaatsen? Ik wil een vla maken, je hebt er 2 dooiers nodig, als je 2 eiwitten plus 4-5 eieren in een koekje doet, komt dat dan goed?

heeft iemand geprobeerd meer balken en minder dooiers te plaatsen?

zie

[Irsha]

Irsha, bedankt, nu is het niet eng om te proberen!

[Andreevna]

Andreevna, Biscuitgebak in een Panasonic-multikoker.
Voor welk model heb ik 10. Hoe bereken ik de ingrediënten?

Ik heb er 10. Hoe bereken ik de ingrediënten?

Met 4 eieren, en vermenigvuldig de rest met 0,66.

Andreevna, kun je me alsjeblieft vertellen of het mogelijk is om er bakpoeder aan toe te voegen? En dan ben ik bang zonder hem? Hoeveel, indien mogelijk? En kun je cacao toevoegen?

[Khatskevich Inna]

Khatskevich Inna,
Inna, ik heb nog nooit bakpoeder toegevoegd aan een klassiek koekje. En waarom? Het hele ding zit in de opgeklopte eiwitten. Ze moeten heel goed worden geslagen, tot aan de top. Meel moet niet met een mixer worden ingevoerd, al was het maar snel en met zeer lage snelheden. Ik scheen het niet met cacao te doen, ik weet het niet meer, maar theoretisch kan een deel van het meel worden vervangen door cacao. Als je weinig ervaring hebt met het bakken van koekjes, begin je misschien met het koken van vanille.https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=84460.0 Hij is ook heel goed. En het is gemakkelijk te doen. Alleen het kan, nou ja, een stuk lager zijn.

Hartelijk dank!

Ik kwam weer om mijn koekje in de tekenfilm te laten zien. Ik heb een iets ander recept: 4 eieren, 1 glas suiker en 1 glas bloem, 1 zakje vanillesuiker en verder niets. Het blijkt altijd gewoon geweldig te zijn! De hoogte van het afgewerkte koekje is 7 cm. Ik snijd het in 3 delen, of in 4 delen.

🔗
en de snit:
🔗

[Natusichka]

Natusichka,
Wat een mooie cake heb je! Romige natte meringue? Heel mooi gedecoreerd!

[Alexandra]

Alexandra, room - proteïne vla.

[Natusichka]

NatusichkaWat een koekje Wat een mooie taart Naar de tentoonstelling!

[Tanyushka,]

Tanyushka,bracht me in verlegenheid ... Als een professional eruitziet, zal hij veel gebreken ontdekken ... Voor een gezin is het belangrijkste heerlijk!

[/ quote] Goedenavond, verdeel je de eieren ook in eiwitten en dooiers, of klop je het ei helemaal los met suiker?

[Olesya]

Olesya, Ik deel nooit, het komt altijd perfect uit! 7-9 cm hoog.
Het belangrijkste is om alles goed te doen, de technologie te observeren.

[Natulechka]

Het belangrijkste is om alles goed te doen, de technologie te observeren

Natulechka, maar over technologie in meer detail?

Taart !!!

bedankt

maar over de technologie, dat kan

Hier? Of ergens anders? Immers, dit onderwerp Andreevna ... Zal ze het niet erg vinden?

kan persoonlijk zijn. als er tegenstanders zijn

[Natusichka]

Natusichka,
Natusya, ik ben er helemaal voor, schrijf hier, ik ben ook geïnteresseerd

Morgen ben ik thuis, nu vanaf de tablet!

Hier

Ik ben voor een apart recept, en je hebt een foto.
Geef elk recept een aparte post !!!)))

[Andreevna]

AndreevnaHeel erg bedankt voor het recept! Eindelijk kreeg ik een echt koekje! Laat de nacht rusten, morgen begin ik met versieren. In de oven heb ik nog nooit zo'n meesterwerk gekregen.

Toegevoegd woensdag 29 jun. 2016 23:11 uur

Ik had iets andere ingrediënten. Bloem 180 g + 20 g zetmeel, 5 XL-eieren (elk 72 g) en 200 g suiker. Ik heb alles met jouw methode gemengd, de bodem van de pan bedekt met bakpapier, de wanden met niets ingevet. Afgedekt bakken 1 uur en 15 minuten. Alle 15 minuten liep ik in cirkels rond de multi, worstelend met mijn nieuwsgierigheid. Verwachtingen en zorgen waren niet voor niets - het koekje bleek uitstekend te zijn. Laat hem tot morgen rusten, en morgen zal ik versieren.

Toegevoegd woensdag 29 jun. 2016 23:31 uur

Ik heb een multikoker Redmond m90

Zoals beloofd, schrijf ik mijn eigen technologie voor het maken van koekjes. Over het algemeen is de technologie niet van mij, maar afkomstig uit verschillende bronnen en geverifieerd door persoonlijke ervaring en praktijk.
Ik zal schrijven over wat naar mijn mening erg belangrijk is voor het bakken van het juiste, hoogwaardige koekje.
1. De gerechten waarin we kloppen, eieren (na het wassen), klopper, handen - alles moet perfect schoon en droog zijn (zonder sporen van vocht en vet).
2. We drijven de eieren een voor een in een kom (nog een bakje) zodat je het ei zorgvuldig kunt onderzoeken op versheid, kwaliteit, enz., Overbrengen naar een bakje waarin we gaan kloppen.
3. Bereid onmiddellijk alles wat we nodig hebben bij het opkloppen: meet de suiker, maak een zak vanillesuiker klaar, zeef de bloem.
4. Begin met het kloppen van de eieren (ik scheid het eiwit niet van de dooiers). Als de eieren goed zijn geklopt, begin ik (zonder het klopproces te onderbreken) langzaam suiker en vanillesuiker toe te voegen.
5. Klop de eieren met suiker tot een goede dikke massa op maximale snelheid. Het kost me 10-15 minuten voor dit proces (met een gewone handmixer).
6. Als de massa dik en luchtig is geworden, verwijdert u de mixer. Giet van bovenaf het gezeefde meel op de losgeklopte massa en lepel, heel voorzichtig (om de pracht van de massa niet te beschadigen), van onder naar boven en van boven naar beneden roeren tot de bloem volledig is verdwenen.
7. Doe de massa in een multikoker, tot het midden licht ingevet met boter.
8. Zet de kom in een multicar bakprogramma voor 65 minuten.
9. Tijdens het bakken mag de multikoker niet worden blootgesteld aan schokken, trillingen, anders kan de massa bezinken. Open het deksel van de multikoker niet.
10. Aan het einde van de programmaduur is het raadzaam om het deksel van de multikoker 10-15 minuten niet te openen.
11. Open vervolgens, plaats de stoommand in de kom, draai de kom om en verwijder het afgewerkte koekje. Het blijkt dat de delicate kant van het koekje op het oppervlak van de mand ligt. Ik draai het om op het rooster en laat het afkoelen.
Pas na volledig afkoelen kan het koekje worden gesneden.
Dat is alle wijsheid! Ik schreef meer dan de case zelf. Bekijken.
Het resultaat is een lang, goed gebakken, licht koekje.

De verhoudingen in mijn schaal van Panasonic 18 zijn als volgt: 4 eieren, 1 glas suiker (bijna vol), 1 glas (met glijbaan) bloem, 1 pakje vanillesuiker.

Ja, ik weet zeker dat iedereen dat doet.

De eerste cake is klaar! De tweede wacht op zijn beurt. Het tweede koekje bleek hetzelfde als het eerste - 8 cm hoog

Toegevoegd op zaterdag 02 jul 2016 00:36

Hoe maak je foto's? ik vergat

[Ira S]

Ira S, Ira, het is geweldig dat je het gedaan hebt, ik ben erg blij! Een foto is eenvoudig.U schrijft een bericht, klikt op een voorbeeld, selecteert een foto, uploadt deze naar de galerij, kopieert de link en plakt deze in uw bericht. Dat is alles. Voor de zekerheid kunt u nogmaals op preview klikken en verzenden. Alles.
NatusichkaNatasha, bedankt voor het delen van het recept voor je koekje in deze thread. Heb je cartoonglazen of 250 ml? Je hebt alles zo goed beschreven, kun je het in een apart recept stoppen?

[Alexandra]

Alexandra, maar helemaal niet! Ik hou er zo van als ik iets goeds deel !!!!!!!!! Dat is niet alleen voor mij nuttig !!!!
Gebruik eventueel een apart recept. Met wie moet deze kwestie worden besproken? Ik heb een gewoon glas, 250 ml.

Ira! Ik kijk uit naar je foto's !!!!

Mijn taarten

Toegevoegd op zaterdag 02 jul. 2016 20:37

Nu moeten we leren hoe we precies moeten knippen, impregneren, creme maken en ... tot ziens

Toegevoegd op zaterdag 02 jul. 2016 20:44

Wauw, wat een taart en !!!!!
Mijn impregnering is als volgt: 2/3 kopje water + suiker + citroensap (of citroenzuur), op smaak brengen, zodat er zoet en zuur water is.
Ik heb precies gesneden met fackelmann "Patisserie" ( 🔗... artikel 43403). Ik vind haar echt leuk! Ik gebruik het al jaren.

[Natusichka]

Natusichka, bedankt!

Toegevoegd maandag 04 jul 2016 01:10

Natusichka, besteedt u al het impregneren aan de taart?

[Ira,]

besteedt u al het impregneren aan de taart?

Ira, sorry, ik heb je vraag gemist. Het hangt er van af. Soms blijft het staan, soms staat het er vlak naast, soms is het nog snel klaar.

Ik zal je mijn cake laten zien (nog een), ik deed het voor de gelegenheid, het was onhandig om een ​​foto van de snee te maken. Versierd met deze mijn favoriete cake, multikoekje, in 3 delen gesneden, impregnatie, room, meringue, noten. Er worden roze rozen gekocht. In één woord, zoals altijd. We houden heel veel van hem!

Ik kocht mondstukken voor de crème, dus oefende ik het maken van vlechten (niet strikt beoordelen, ik versierde het voor de eerste keer, en zelfs om 1 uur ...) en testte de mondstukken.

Knap !!!

[Andreevna]

Andreevna, bedankt voor het beschrijven van de kenmerken van kloppen voor het recept!
Het koekje is langer dan normaal.