Biscuitgebak in een Panasonic-multikoker

Ik heb dit koekje twee keer gebakken.
De eerste keer dat ik 100% van de ingrediënten nam (ik ben een klein fornuis). Was geregeld. Maar het duurde lang om het deksel te wassen. Het blijkt dat hij naar het deksel ging en er vervolgens af viel.
De tweede keer nam ik 50% van de ingrediënten. Het is sowieso een ezel. Het bleek ongeveer 3 cm te zijn en erg dicht.
Naar mijn mening moeten meel en zetmeel worden genomen voor MB10 als voor MB18, en de rest moet worden gehalveerd ...

[Haarspeld]

Haarspeld
als je alles goed doet, zal het koekje zeker werken. Een foto over hoe je blanken moet verslaan is ergens verdwenen, maar kijk hier, daar is het 🔗 En let op de grootte van de eieren, dit is, zoals eerder bleek, belangrijk.

[Andreevna]

Nooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo Andreevna! Je zou trots kunnen zijn op mijn eiwitten. Het is niet alsof er pieken zijn, daar ... de garde van de mixerstandaard !!!
Ik heb het hele onderwerp gelezen. Misschien ben ik het al vergeten, maar ... ik twijfel er niet aan dat het zal lukken. Ze eten hem zo op.
Ik heb net een bericht geschreven, niet om te verduidelijken of iemand het in MB10 heeft gedaan, niet om te wachten tot het mij lukt.
En de pieken, het gewicht van de eieren, de dooiers tot de witheid - hier ben ik een slim, intelligent meisje!
Het lijkt erop dat de directe verhouding niet altijd werkt ...

Haarspeld
Het lijkt erop dat ik hem in een kleintje zal moeten verpesten dat ik later zal melden

[Andreevna]

Andreevna, heel erg bedankt voor het recept !!!

Biscuit is het derde gerecht dat ik in de nieuwe cartoons heb geprobeerd, na gerst en gebakken aardappelen met vlees.
Ik heb het de eerste keer gekregen, tot ongeveer 8 cm

Voor het weekend had ik geen tijd om de hele discussie over koekjes te lezen, ik ging op vrijdag mijn multicooker zo snel mogelijk ophalen, ik dacht hoe het zou aflopen en het zou zo goed mogelijk blijken te zijn en ik zou proberen.

Ik nam 6 eieren zoals het hoort en ze waren helemaal niet klein.
Meel - 100 gram (2/3 van 150)
Zetmeel besloot om deze 1/4 kop te wegen - het bleek 40 gram te zijn

Eekhoorns in zo'n enorme hoeveelheid sloegen pijnlijk lange tijd, maar ik overweldigde ze, de pieken begonnen te staan, ik was bang om alles te verslaan, ik weet dat dit het koekje kan verpesten.
In de dooiers opgeklopt met suiker, doorlopend kloppen met een mixer, zaaide ik stilletjes bloem gemengd met zetmeel (trouwens, binnenlandse productie, hoewel ik een ongeopende Gustin van Dr.Etker op de plank naast me had liggen voor het geval je het nooit weet wat).
Toen, in deze relatief strakke massa (soms zelfs strakker), zonder het in delen te verdelen, begon ik me gewoon te bemoeien met het eiwit.

Het bleek naar mijn mening, nou ja, een heel vloeibaar deeg, ik dacht dat het niet gebakken zou worden, vooral omdat de toegevoegde eiwitten vanaf de bodem helemaal geen pieken meer waren. Gebakken in een grote cartoon.

Het resultaat was dat ik piepte van verrukking, ik wilde dat de eerste chique biscuit in mijn leven het domweg met shockglazuur insmeerde en onmiddellijk opeet, wat ik halverwege deed - dat wil zeggen, ik slaagde erin om het te verspreiden met een snel glazuur van Dr. Etker.

Maar mijn vader redde de dag, die bij me op bezoek kwam voor een kopje koffie en ik schaamde me om hem een ​​onafgemaakte cake aan te bieden en ik begon hem in cakes te snijden, al gezalfd, ik had eerder poedersuiker bereid, zure room bij de hand , snel gemengd met een lepel, gelaagd, kokosnoot besprenkeld en mijn aanwinsten gewassen met papa

[julifera]

julifera
Het is geweldig dat je vanaf de eerste keer zo'n resultaat hebt, ik ben heel blij voor je! Nu weet ik zeker dat alle recepten gemakkelijk voor je zullen zijn. Succes !!!!

Andreevna
Bedankt voor het recept, alles is gelukt - een uitstekend wonder !! pluizig. De eieren werden gewogen - het kostte veel tijd om de waarheid op te pikken, maar de "puzzels" -operatie slaagde - 5 eieren met een totaal gewicht van 299 gram werden geplukt
Weeg de schaal voor de rente - hij weegt 39 gram. Suiker werd per ongeluk aan de eiwitten toegevoegd, niet de helft, maar 140 gram, de rest van de suiker in de dooiers en met een handklopper tot een licht citroenwitachtige staat geklopt.Toen de blanken waren opgeklopt - een snufje citroenzuur werd in het midden van het proces toegevoegd, werd suiker toegevoegd met een theelepel gedurende 10 minuten. Eiwitten - op de Bosch MUM 4655-maaidorser, eerst op 3 snelheden, nadat alle suiker was toegevoegd - leek het erop dat de eiwitten niet in goede staat waren, ze verhoogden de snelheid naar 4. Als gevolg hiervan schudden de eiwitten niet eens af de plastic lepel Toen ze de vorm bedekten en besprenkeld met griesmeel, werd het deeg in een pan gelegd en vergat het waterpas te stellen, we dachten dat er een Everest-koekje zou zijn. De hele tijd zaten ze om de tekenfilms heen, fluisterend te praten. We hebben het nauwelijks overleefd - de tijd sleepte zich verschrikkelijk langzaam voort. Ze bakten het 60 minuten, zetten het vervolgens uit, sloten zich af van het netwerk en nog eens 15 minuten snuffelden ze in de lucht zonder de cartoon te openen.
Er kwam een ​​uitstekende donzige uit, heel zacht als dons! We meten de hoogte in de ochtend. We zullen de foto's 's ochtends na het versieren plaatsen.
Bedankt voor het recept - dit is onze eerste cake, vandaag hebben ze mijn moeder gemaakt voor haar verjaardag, mijn hart springt eruit van geluk. de man zegt dat hij 's ochtends nooit wakker wilde worden om een ​​cadeau te versieren en te schenken. Het belangrijkste geschenk is een broodbakmachine, maar het lijkt ons toch nog heerlijker om een ​​taart aan ons te schenken.
Bedankt allemaal voor het vinden van een probleem in de herfst - dankzij jullie allemaal is de taart niet gevallen! BEDANKT!!
Het blijft om een ​​menselijk recept voor de room te vinden - 's nachts, bij afwezigheid van chocolade-impregnering, hebben we het eroverheen gegoten en het in kruisbessensiroop tussen de cakes geweekt, zie foto. Het is noodzakelijk om snel maar goed te mengen - enigszins ongemengde dooiers bleven iets onder en ze lieten het koekje niet gelijkmatig zijn - het vliegtuig ging met 0,5 cm, maar we zijn nog steeds tevreden.
Hoogte 7-7,5 cm

[Shurshun]

Shurshun
En bedankt voor dank, ik blijf nu ook leren van Tortyzhka https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=8956.15 Ze is een echte patissier en geeft geweldige masterclasses! Maar het is nooit te laat om te leren, toch? Trouwens, op dezelfde plaats geeft ze verschillende recepten voor room en impregnatie voor de cake. En het feit dat je zo'n geweldig cadeau voor mama hebt gemaakt, is geweldig! Er is niets waardevoller dan een geschenk dat met uw eigen handen is gemaakt.

Alle gasten hielden van de fuzzy, ik heb het tweede bezoek van andere gasten niet geprobeerd). Het was me niet eerder opgevallen - het koekje blijkt een omkeerbaar effect te hebben - je drukt met een lepel op de laag, drukt hem naar beneden en hij komt weer omhoog. Wat zachtaardig, mmm. De man pochte tegen iedereen op het werk over welk recept we vonden, en zelfs de beginners slaagden erin. Ik heb je recept voor de gasten geprint en iedereen maakte grapjes in de winkel voor ingrediënten. En ik ren, op jouw advies, voor een recept voor een crème, anders zou ik de nieuwe spuit vandaag niet kunnen testen, maar ze wilden de fintiflyushki op de taart winden.).
En de vraag is: zal het mogelijk zijn als alle ingrediënten 1,5 keer worden verhoogd? Heel interessant.

En de vraag is: zal het mogelijk zijn als alle ingrediënten 1,5 keer worden verhoogd? Heel interessant.

Zal het lukken, maar zal de omslag in de cartoon niet afzetten? Ik rees soms tot 9 cm hoog. Maar serieus, ik heb 3 eieren gedaan voor een kleine multi, maar ik heb nog geen 9 eieren geprobeerd. Hoe vond mama het? Gasten - dit is het tweede, de belangrijkste held van de gelegenheid!

Ik heb een grote tekenfilm, dus ik ben geïnteresseerd
Mam vond het erg leuk, vertelt trots aan iedereen dat de kinderen (mijn man en ik) 's avonds een verrassing hebben gebakken.
Mijn man droomde 's nachts dat de cake aan het versieren was - hij sprak in een droom)) Hij duwt me in een droom en mompelt in een droom: "Kitten, ik moet een kom neerzetten, bewegen" Ik begroef mezelf lachend in het kussen , Zeg ik: "Wat zit er in de kom?" Hij antwoordt: "Room voor de cake, we moeten versieren, niet vergeten?"
Andreevna, dat is wat het koekje heeft gebracht))
Ik zal leren hoe je een crème moet maken - ik bak drie van dergelijke koekjesschoen, dan een op een en versier. Ik zal het Andreevna noemen. Er is een foto achter me.

[Shurshun]

Shurshun
Heel erg bedankt, het is zo leuk, een woord! Tevreden en geamuseerd tegelijk. En ik wil mijn man in het bijzonder bedanken voor het feit dat hij zo'n fijne kerel was. Het is zo geweldig als alles wordt gedaan in een gezin, samen en in der minne !!! Ik bakte dit koekje eerst in een grote tekenfilm, en toen ik de baby kocht, probeerde ik daar ook ...maar hoe!

Ik was niet te lui en schreef een recept met een samenvatting van alle voorgaande pagina's. Lees deze thread als je problemen hebt.
Bekijk de volgende berichten die kunnen helpen:
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...ic=2771.0 - touwtje voor het snijden van koekjes
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...ic=2771.0 - CU + foto's van opgeklopte eiwitten
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...ic=2771.0 - een veelgemaakte fout bij foto's. Fout - veel eieren
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...ic=2771.0 - theorie voor koekjesdeeg. Informatief.
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...ic=2771.0 - de mogelijkheid om een ​​koekje van de pro's te maken - ik heb het niet geprobeerd, maar ik zal het zeker proberen. bespaart tijd

Ingrediënten
6 eieren of 5 eieren, elk 60 g (ongeveer 300 g) (koud, uit de koelkast)
• 1 glas suiker 250 gram
• 1/2 theelepel. citroenzuur (zonder)
• 1 theelepel. vanillesuiker (kan worden afgemeten met een multikokerlepel)
• 2/3 kopje bloem 110 g bloem
• 1/4 Art. zetmeel 80 ml (ik gebruikte een blauw-witte schepverpakking) NIET WAT!
Procedure:
Glas 250ml (geen multikoker!)

1. Klop het eiwit met citroenzuur op lage snelheid tot schuim ontstaat (ongeveer 3 minuten) en voeg geleidelijk de helft van de suiker toe. Verhoog de snelheid en klop tot stevige pieken. Klop niet langer dan 10 minuten !!!
2. Klop de dooiers met de resterende suiker tot een lichtgele, bijna witte massa ontstaat, voeg vanilline toe.
3. Doe alle opgeklopte eiwitten op de geplette dooiers, en daarop de gezeefde bloem en het zetmeel, meng goed van onder naar boven, voorzichtig met een lepel (als er nog ongemengde dooiers overblijven, kan het deeg bezinken)
4. Vet de bodem en zijkanten van de multikoker in met olie, bestrooi met griesmeel. Als je het niet strooit, kan het koekje nauwelijks uit de vorm komen. Leg het koekjesdeeg voorzichtig neer, maak het plat. Bakprogramma 60 minuten, uitschakelen en 15 minuten niet aanraken. Open vervolgens het deksel, laat afkoelen in een pan en zet op een schaal.
5. Nadat u het koekje heeft afgekoeld, kunt u het in cakes snijden en de vulling, room - naar smaak toevoegen
6. Na afkoeling kunt u het koekje met een film bedekken en enkele uren laten staan ​​- dan verkruimelt het niet tijdens het snijden. Gebruik een lang mes als er geen touwtje is om in cakes te snijden
7. Afhankelijk van de hoogte kan het koekje worden verdeeld in 4-6 cakes. De hoogte van het koekje is van 5 tot 9 cm, afhankelijk van de kwaliteit van de ingrediënten en de bakplaats - oven, slowcooker of broodbakmachine. In een broodbakmachine is het koekje dichter en lager. De oventemperatuur moet 200 graden zijn.

Room
1. Slagroom - 24% (200 ml) + gekookte gecondenseerde melk (kant-en-klaar wordt verkocht in dezelfde potten als gewoonlijk, het lijkt 350 gr.) En bestrooi met gehakte walnoten.
2. Boterroom: 150 gram boter en 150 gram gekookte gecondenseerde melk)

Impregnatiesiroop:
1.150 g. suiker + 150g. water (breng aan de kook en laat afkoelen).

Ik ben blij, want 6 keer kreeg ik eindelijk een koekje. Maar ik moest aanpassingen maken. voor 1 gefacetteerd glas bloem, 3 eieren. Anders zou het koekje vallen. gebakken voor 6 eieren. bleek onder de dekking

en hier is de cut

toen heb ik 3 eieren gedaan voor een kleine multi, maar ik heb nog geen 9 eieren geprobeerd.

Kun je de verhoudingen specificeren voor een kleine multi?

Ik heb ook een kleine cartoon.
6 eieren, 2 el. 250 ml suiker en 2 el. 250 ml bloem. En dat is alles. Een snufje zout.
technologie - we scheiden de eiwitten van de dooiers. 1 kopje suiker, vermalen met de dooiers met een lepel. In een andere kom klopte ze de blanken met een mixer en gooide er een snufje zout in voordat ze ze klopte. Ik klopte 3 minuten zonder suiker, en voegde vervolgens suiker toe in een kwart glas, geleidelijk en "pieken" bleken. Daarna mengde ze zich met een lepel (niet met een mixer) !!!
eiwit en dooiers, en als laatste, geleidelijk bloem erdoor roeren met een lepel. En meteen in een wazige cartoon. 60 + 50 minuten gebakken. Het bleek heel eenvoudig te zijn, maar het werkte niet erg lang, totdat een vriend kwam en zei: "onthoud, een glas bloem gaat in een koekje voor 3 eieren, als er minder bloem is, dan zal het vallen."

[Shurshun]

Shurshun, Ik vond je man leuk, het moet zo meeslepen zijn, zodat hij in een droom voor de taart zorgt

natamylove, je gaf me een idee - ik zal je recept proberen!
Andreevna's recept bevat veel minder bloem dan je vriend je vertelde, en zetmeel compenseert het tekort.

Dus waar gaat het allemaal om - ik ben in de war door de ei-achtige smaak van het koekje, hoewel het qua structuur de luchtigste van alle donzige is, en mijn moeder is er over het algemeen blij mee, zei ze na 8 maart dat ze nog nooit in mijn leven zo'n heerlijk koekje gegeten!
En dit werd gezegd door die moeder, die haar hele leven iets vindt om te bekritiseren, die je niet wilt behagen, die eerlijk en rechtlijnig is !!! U kunt zich mijn verbazing voorstellen
Alle 4 de cakes in haar versie waren gedrenkt in dikke chocolade plus zure room gebrouwen van cacao met een pakje boter en suiker.

Nu ga ik meer meel en suiker proberen zonder zetmeel, kijk en vergelijk, iedereen heeft verschillende smaken

Alle 4 de cakes in haar versie waren gedrenkt in dikke chocolade gekookt uit cacao met een pakje boter en suiker plus zure room

julifera, kun je ons meer vertellen over deze crème? kook en voeg zure room toe of moet je nog steeds schieten?

Ik neem ook altijd 1 glas bloem en 1 glas suiker voor 3 eieren, een halve theelepel bakpoeder. En nog niet zo lang geleden, op het forum, las een goede keuken nog een handige tip - voeg aan het einde van het verslaan van de massa 3 tafels toe aan het deeg. eetlepels plantaardige olie en 3 eetlepels kokend water. Het kokende water dooft het bakpoeder en beïnvloedt op de een of andere manier op magische wijze het voltooide koekje - het blijkt luchtiger en smakelijker te zijn dan zonder kokend water.

Anastasia. hier is het geheim van de smaak van het koekje dat er geen ripper of frisdrank wordt gebruikt. Het deeg rijst door de eiwitten. En als je zonder ripper olie aan het deeg toevoegt, zal het niet rijzen. Maar ze voegen kokend water toe, ik deed vroeger 1 eetlepel kokend water, alleen in de dooiers, naar mijn mening weet ik het niet meer.

Anastasia. hier is het geheim van de smaak van het koekje dat er geen ripper of frisdrank wordt gebruikt. Het deeg rijst door de eiwitten. En als je zonder ripper olie aan het deeg toevoegt, zal het niet rijzen. Maar ze voegen kokend water toe, ik deed vroeger 1 eetlepel kokend water, alleen in de dooiers, naar mijn mening weet ik het niet meer.

[Sofim]

julifera, kun je ons meer vertellen over deze crème? kook en voeg zure room toe of moet je nog steeds schieten?

Sofim - Ik kook het absoluut met het oog, ik kan de verhoudingen niet met zekerheid zeggen.

Het proces verloopt als volgt:

1. Ik giet 5 eetlepels. lepels met een berg suiker en 5 el. lepels met een berg donkere vette cacao

2. Ik voeg net genoeg water toe zodat alle cacao wordt gekneed, geleidelijk een beetje toevoegen.
Ik denk dat het midden, waar het niet erg strak zal zijn, begint te branden en niet vloeibaar, zodat de crème op het einde niet stroomt
- en dit alles rekening houdend met hoeveel boter ik toevoeg, omdat het smelt en de room dunner wordt.

3. Op de bodem van een pan met cacaosuikermassa duw ik een stuk boter, in mijn vakantiegeval is dat 200 gram.

4. Ik zet de kleinste brander aan en een klein lampje, alsof ik een stuk boter op een lepel prik en langs de bodem blaas, de olie wordt verhit en de massa wordt dunner, dan in principe nadat alles is opgelost, je kunt het vuur een beetje verhogen, maar als je niet raadt en meer geeft, zal de bodem zelfs bij constant roeren gaan branden.

5. Ik probeer voor suiker, als er room is zonder zure room, dan is een minder zoet mengsel nodig, als het met zure room zoeter is, moet het een paar keer gekookt worden om te vangen wat en hoe je het lekker vindt. Ik moest met een glaasje nog 2 eetlepels suiker toevoegen, vooral voor toekomstige zure room, terwijl de smaak van de chocolademassa erg suikerzoet werd

6. Roer bij weinig licht:
- of totdat de suiker volledig is opgelost - probeer het opnieuw, zodat het niet knarst op je tanden;
- of, als ik een dikker mengsel wil, kan ik het aan de kook brengen, maar niet koken

7. Ik koel af als ik haast heb - zet de pan in een grote kom met koud water, en roer eens in de paar minuten, als ik geen haast heb, zal hij zichzelf afkoelen
- tot het punt waarop je de room in de koelkast kunt zetten.

7. In principe kan het al op de cake worden uitgesmeerd, maar als je geen chocoladechocolade wilt, maar zuur in de cake wilt, dan voeg ik zure room toe, opnieuw - het smaakt goed, voeg een beetje toe, roer het, geprobeerd, etc.
Het kostte me ongeveer 300 gram zure room voor deze cake.

Zure room komt anders over, heerlijk - idealiter is het beter om 30% te nemen, maar je kunt ook 25% nemen
Als je geluk hebt en de dikke zure room blijft dik na het mengen met de room met een gewone lepel, dan kun je deze meteen op de cake smeren

Ooit kwam ik zure room tegen, waarvan de room ineens heel vloeibaar werd.
Ik moest het weer afkoelen onder de mixer
En hier is de hoeveelheid boter die in de cacaomassa is geïnvesteerd al bespaard!
Hoe meer olie er was, hoe dikker de room er uit komt na de mixer.

En dus, als je ziet dat het toevoegen van zure room de room steeds erger wordt, voeg dan gewoon minder toe.

[julifera]

julifera, Ik gebruik een vergelijkbare methode om chocoladefondant op de taart te maken, maar op de een of andere manier dacht ik niet dat room zou werken met zure room Bedankt voor het idee en de beschrijving

[Shurshun]

Shurshun, Ik vond je man leuk, het moet zo meeslepen zijn, zodat hij in een droom voor de taart zorgt

Dank je)) julifera, onze smaken zijn in dit opzicht vergelijkbaar. besloten om een ​​cake en brood te bakken voor zo'n zorgzaam persoon op de weg. Het bleek een taart met een hoogte van 3,5 op de hoogste plaats en brood, net boven het luciferdoosje. Zo'n mini cakebroodje) voor onderweg zodat het geen ruimte inneemt in een rugzak of in een maag))
Mooie meisjes! Vertel me alsjeblieft de kop "Ben je zwak?"
Maar ik was niet te stoppen en uiteindelijk kreeg ik de volgende cake, die echt geweldig was, en het brood was het beste dat ik ooit heb gebakken. Dus wanhoop niet dat het niet lukt. Ik lachte persoonlijk toen ik op de bodem van de broodbakmachine en multikoker een pannenkoek vond))

besloten om een ​​cake en brood te bakken voor zo'n zorgzaam persoon op de weg. Het bleek een taart met een hoogte van 3,5 op de hoogste plaats en brood, net boven het luciferdoosje. Zo'n minicakebroodje) voor onderweg, zodat het geen ruimte inneemt in een rugzak of in een maag))

Ik kan me voorstellen wat je van zijn zakenreis vond toen je deze werken bakte

Ik denk dat ik hem van tevoren miste en me zorgen maakte, maar zodra ik krokodillenbrood en een kraaienontbijt kreeg, realiseerde ik me meteen dat ik hem 'dit' onderweg niet kon geven. En daarna dacht ik alleen dat alles goed zou komen.

oh, ik was onder de indruk van de grootte van je brood. Ik heb precies zo'n maatlepel. Ik rende zelfs naar de keuken. om te begrijpen welke maat het is, ja. niet iedereen zal zo'n manunya krijgen

Ik zal het vandaag weer bakken. Ik hoop meer. Dan zal ik me melden.Voor degenen die geen maatlepel hebben - het is hoog langs de lange zijde van een luciferdoosje.
En ze kunnen mijn koekje niet vergeten, ik zal het ook nog een keer doen. en peperkoek en cacao - nee. We willen een koekje. Yak Zhizh kleine kinderen

en hier is mijn andere koekje voor 3 eieren. roomkaas + suiker + gekonfijt fruit, geen gram vet (vecht calorieën)

en chocoladesuikerglazuur bovenop?

dus precies 2 eetlepels cacao + 2 eetlepels suiker + 1 eetlepel boter en water met het oog op de gewenste dikte en in de magnetron gedurende 2 minuten blijkt het royaal te zijn

[Andreevna]

Nadat ik genoeg van de lokale meesterwerken had gezien, rende ik om een ​​koekje te bereiden volgens het recept Andreevna, maar vond maar 3 eieren in de koelkast !!! Overgeschakeld naar een recept Elena Bo... Toegegeven, met aanpassingen besloot ik te experimenteren, namelijk: de eieren niet scheiden en geen bakpoeder toevoegen. Als resultaat kreeg ik van 3 eieren, 1 glas suiker en 1 glas bloem een ​​koekje van 7,5 cm !!!

Toegegeven, ze klopte de eieren lange tijd met suiker, waarschijnlijk ongeveer 15-20 minuten, en mengde de bloem handmatig. Ze legde de gebakjes 65 minuten, en opende ze onmiddellijk na het "piepen" !!! Ze schudde de kou eruit.

Levushka, je hebt het meest echte klassieke koekje .. Ik bak gewoon eieren, suiker en bloem .. handgemaakte bloem en puur. Eieren splitsen nooit.

Jongens, gisteren werd ik de gelukkige eigenaar van een multi: D Ik besloot om een ​​koekje te maken - 4 eieren, een glas bloem, een glas suiker, ik stopte dit bedrijf in een tekenfilm, ik legde er appels in stukjes bovenop. Ik zette de bakmodus 45 minuten aan, wachtte 10 minuten, ik open het - nog steeds rauw, voeg nog 25 minuten toe - rauw, nog 25 minuten - niet klaar. Ik haalde het eruit en zette het 30 minuten in de oven - daar het was gekookt: rood: wat is er aan de hand? Gaat het om appels?

[Melnique]

Melnique
In een multikoker wordt de bovenkant van het product gebakken, maar deze wordt niet rood zoals bij het bakken in de oven.
Aan het einde van het bakken, na 45 minuten, was het nodig om te controleren met een tandenstoker of een houten spies.

Aan het einde van het bakken, na 45 minuten, was het nodig om te controleren met een tandenstoker of een houten spies.

Ja daar en een tandenstoker was niet nodig - het deeg was rauw - "vloeibaar"!

Ja daar en een tandenstoker was niet nodig - het deeg was rauw - "vloeibaar"!

Dan is het raar. Was het deksel goed gesloten, zat het ventiel op zijn plaats?

Ik bak koekjes in een multikoker volgens het recept 🔗 ... Ik behaal hele goede en hoge resultaten, maar de eerste keer kreeg ik hetzelfde resultaat. Eerst heb ik het bakprogramma op 60 minuten gezet. en niet openen aan het einde van het programma. Dan zet ik de multikoker uit en open ik hem nog geen 15 minuten. en pas daarna open en haal ik het formulier eruit. Ik zet het 5-10 minuten op om af te koelen en draai de vorm dan om op het bord zodat het koekje eruit valt. Als de eieren groot zijn, bereken ik de bloem opnieuw en al het andere is zoals in het recept.

Jongens, gisteren werd ik de gelukkige eigenaar van een multi: D Ik besloot om een ​​koekje te maken - 4 eieren, een glas bloem, een glas suiker, ik stopte dit bedrijf in een tekenfilm, ik legde er appels in stukjes bovenop. Ik zette de bakmodus 45 minuten aan, wachtte 10 minuten, ik open het - nog steeds rauw, voeg nog 25 minuten toe - rauw, nog 25 minuten - niet klaar. Ik haalde het eruit en zette het 30 minuten in de oven - daar het was gekookt: rood: wat is er aan de hand? Gaat het om appels?

Appels hebben er niets mee te maken. Ik begreep goed dat ze de bakmodus hadden ingeschakeld, het werkte 45 minuten, piepte cartoon, heb je na nog eens 10 minuten het deksel geopend?
Is het deeg niet eens in 45 minuten opgewarmd? Was de binnenkant van het deksel heet (is er een tweede verwarmingselement dat alleen werkt in de bakmodus)?

Eerst heb ik het bakprogramma op 60 minuten gezet. en niet openen aan het einde van het programma. Dan zet ik de multikoker uit en open ik hem nog geen 15 minuten. en pas daarna open en haal ik het formulier eruit. Ik zet het 5-10 minuten op om af te koelen en draai de vorm dan om op het bord zodat het koekje eruit valt. Als de eieren groot zijn, bereken ik de bloem opnieuw en al het andere is zoals in het recept.

Als je een klassiek koekje maakt https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8956.0 en verwijder het niet onmiddellijk, er kan binnen 15 minuten condensatie van het ventiel op druppelen en het koekje wordt erg mals met deuken. De klep moet onmiddellijk na het signaal worden verwijderd. Voor de Panasonic-versie van het recept, meer als charlotte, is dit natuurlijk niet eng.
En om het niet op een bord te draaien, is het handig om een ​​inzetstuk voor een dubbele ketel te nemen, het in een pan te plaatsen, alles samen te verwijderen en het om te draaien, zelfs met één hand. Haal de pan eruit, de koek / taart / braadpan staat op de dubbele boiler en koelt verder af.

Appels hebben er niets mee te maken. Ik begreep goed dat ze de bakmodus hadden ingeschakeld, het werkte 45 minuten, piepte cartoon, heb je na nog eens 10 minuten het deksel geopend?
Is het deeg niet eens in 45 minuten opgewarmd? Was de binnenkant van het deksel heet (is er een tweede verwarmingselement dat alleen werkt in de bakmodus)?

Dat klopt, 45 minuten bakken, de cartoon piepte, stond nog 10 minuten, ik maak het open - het deeg is eerlijk gezegd rauw, het is opgewarmd of niet, ik kan het niet met zekerheid zeggen, het lijkt me niet.
Het deksel werd daarbij gesloten, de klep zat op zijn plaats

Dat klopt, gebakken goederen gedurende 45 minuten

Als je het recept van pagina 1 hebt gedaan, dan is er geen woord over 45 minuten. Waarom bak je 45 minuten en niet 60 minuten?

Als je gemaakt hebt volgens het recept van de eerste pagina, dan is er geen woord over 45 minuten. Waarom bak je 45 minuten en niet 60 minuten?

Ik deed het volgens mijn eigen recept, wat ik altijd in de oven bakte, zet het op 45 minuten, want zo heb ik het namelijk in de oven gedaan. Als het deeg na 45 minuten helemaal niet gebakken is, denk je dan dat 15 minuten een doorslaggevende rol zou spelen, gezien het feit dat ik na 45 minuten twee keer 25 minuten heb toegevoegd?

Appels hebben er niets mee te maken. Ik begreep goed dat ze de bakmodus hadden ingeschakeld, het werkte 45 minuten, piepte cartoon, heb je na nog eens 10 minuten het deksel geopend?
Is het deeg niet eens in 45 minuten opgewarmd? Was de binnenkant van het deksel heet (is er een tweede verwarmingselement dat alleen werkt in de bakmodus)?
Als je een klassiek koekje maakt https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8956.0 en verwijder het niet onmiddellijk, er kan binnen 15 minuten condens van het ventiel op druppelen en het koekje zal erg mals zijn met deuken. De klep moet onmiddellijk na het signaal worden verwijderd. Voor een Panasonic-versie van het recept, meer als charlotte, is dit natuurlijk niet eng.
En om het niet op een bord te draaien, is het handig om een ​​inzetstuk voor een dubbele ketel te nemen, het in een pan te plaatsen, alles samen te verwijderen en het om te draaien, zelfs met één hand. Haal de pan eruit, de koek / taart / braadpan staat op de dubbele ketel en koelt verder af.

Ik bak sinds april van dit jaar bijna elke zaterdag een koekje. Ik verschuif het met verschillende crèmes en fruit en er druppelde geen condens uit het filter en er waren geen deuken. Ik sneed het koekje in 4-5 cakes. Ik hou echt van dit recept en het koekje heeft niets te maken met een charlette

Ik deed het volgens mijn eigen recept, dat ik altijd in de oven bakte, zet het op 45 minuten, want zo zette ik het namelijk in de oven. Als het deeg na 45 minuten niet gebakken is, denk je dan dat 15 minuten een doorslaggevende rol zou spelen, gezien het feit dat ik na 45 minuten twee keer 25 minuten heb toegevoegd?

Natuurlijk denk ik van wel.
1. Ten eerste worden in een groot aantal alle gebakken producten langer gebakken dan in de oven. Als je cartoon klein is, dan neemt de baktijd ook niet af (ondanks het kleinere aantal producten), aangezien de kracht van een kleine multi minder is dan die van een grote.
2. Ten tweede mag u tijdens het bakken van een biscuitgebak in geen geval het deksel openen en kijken hoe het er is, klaar of niet, en dan tijd toevoegen. Zoals ik het begrijp, is dit precies wat u deed. Na 45 minuten is het koekje gewoon actief aan het rijzen, en je knalt en beklemtoont het, het zal bezinken en nu zal het niet rijzen, dat is zeker. Probeer het te doen zoals beschreven in het eerste bericht: bak 60 minuten, zet de verwarming uit, open het deksel niet gedurende 10 minuten, open en koel het koekje in een multi-steelpan en verwijder het dan. Hierboven adviseerde Lika je een zeer handige manier om een ​​koekje (en niet alleen) uit een multi te halen, met behulp van een stoominzet.
3. Welnu, zoals de ervaring van leden van het forum laat zien, hangt veel af van de spanning in het netwerk (sommige onmiddellijk, zonder het deksel te openen, voegen nog eens 20 minuten toe)

Dat klopt, 45 minuten bakken, de cartoon piepte, stond nog 10 minuten, ik maak het open - het deeg is eerlijk gezegd rauw, het is opgewarmd of niet, ik kan het niet met zekerheid zeggen, het lijkt me niet.
Het deksel werd daarbij gesloten, de klep zat op zijn plaats

Misschien was het nog steeds niet rauw, maar gewoon wit? Weet u al dat bakken uit een multikoker ondersteboven moet worden gedraaid, zodat de witte bovenkant de onderkant wordt en de onderkant, die onderaan was en dienovereenkomstig goed bruin werd, omdat deze de bovenkant dichter bij het verwarmingselement werd? Hoewel het deksel van de multi opwarmt, is de verwarming ervan niet voldoende om de gebakken goederen bruin te maken.

Misschien was het nog steeds niet rauw, maar gewoon wit?

Nee, het was gewoon rauw. : (Nou, oké! Bedankt allemaal voor je hulp, ik deed poging nummer twee en maakte een curd-ovenschotel - 60 min + 15 onder het deksel. Alles was perfect gebakken! De eerste pannenkoek is klonterig, verdomme ...

En mijn koekje stond goed op en viel toen. Ik deed alles volgens het recept.

En ik bakte een koekje in een rijstkoker, de snee zal morgen zijn ...

En ik bakte een koekje in een rijstkoker, de snee zal morgen zijn ...

Ukka, morgen is al voorbij, waar is de bezuiniging? En wat was er zo mooi bedekt?