Akelei cake

[Zandkoekdeeg:]

Akelei cake

Categorie: Banketbakkerij

Ingredienten
Zandkoekdeeg:
boter	125
poedersuiker	75 g
rauw ei	1 stuk.
gekookte dooier	1 stuk.
meel	200 g
zetmeel	75 g
bakpoeder	1/2 theelepel
Bladerdeeg (false):
boter	125 g
meel	5 eetl. l.
water	1/4 kopje
azijn	1 eetl. de lepel
zout	snuifje
Room:
eieren	6 stuks.
boter	2 pakjes
poedersuiker	2 glazen
gekookte gecondenseerde melk	200 g
vanille
Room, fruit, chocoladefiguurtjes voor decoratie

Kook methode

• Iedereen kent de harlekijncake, en ik wil onder uw aandacht de "Colombina" -cake presenteren, die door mij is uitgevonden, het montageschema, dat erg op elkaar lijkt, maar de room en de cakes hebben een aanzienlijk verschil. Hoezeer het ook mag lijken dat er veel is geschreven en daarom is het recept ingewikkeld - dat is het niet. Beide degen worden 's nachts gemaakt en zijn heel gemakkelijk te kneden en te bakken. Nou, de montage is niet moeilijk. De smaak is erg interessant en ongebruikelijk, zowel vanwege het kruimelige kruimeldeeg als vanwege de ongewone room, zeer delicaat, aromatisch. Nou, laten we beginnen !!!
• Zandkoekdeeg:
• 125 gr boter
• 75 g poedersuiker
• 1 ei
• 1 gekookte dooier
• Klop alles tot een gladde massa.
• 200 g bloem
• 75 g zetmeel
• 0,5 tl bakpoeder
• Kneed het deeg. Het mag niet aan uw handen kleven en zacht zijn. Het deeg moet in de koelkast zitten. Het is beter om het 's nachts te doen. Rol 4 cakes met een diameter van 26 cm uit en bak ze in 20 minuten op 200 C goudbruin. De taarten zijn erg kwetsbaar.
• Valse bladerdeeg:
• 125 gr boter
• 5 eetlepels bloem
• 1/4 kopje water
• 1 eetlepel azijn
• een snufje zout
• Hak de boter met bloem fijn om een ​​kruimel te maken. De olie moet uit de vriezer komen. Voeg azijn en zout toe aan het water. Verzamel de boter en bloemkruimels met een glijbaan, maak een kuiltje en giet er water in. Kneed het deeg snel. Het deeg zou een nacht beter in de koelkast moeten blijven. Maak 4 lagen met een diameter van 26 cm, bak ze goudbruin en vooral tot schilfering zichtbaar is.
• Room:
• 6 dooiers
• 6 eiwitten
• 2 pakjes boter
• 2 kopjes poedersuiker
• 200 g gekookte gecondenseerde melk
• vanille
• Maal de dooiers met poedersuiker wit. Roer de zachte boter erdoor en voeg afwisselend wit en gecondenseerde melk toe, opgeklopt tot een sterk schuim. Voeg vanille toe. De crème moet glad en uniform zijn. Neem hetzelfde temperatuurregime in acht voor de producten in de room.
• Bijeenkomst:
• Doe de zandtaart, bestrijk dik met slagroom 2 bladerdeegcake en nogmaals slagroom. Heb geen spijt van de crème. Beide taarten worden geclassificeerd als droog gebakken goederen, dus de room, of liever de hoeveelheid, speelt een grote rol. Nou, en dus wisselen we elkaar af tot het einde. We smeren de zijkanten ook zorgvuldig in met room en bewaren een nacht in de koelkast. De uiteindelijke smaak moet een aangename crunch hebben, maar ook smelten in je mond. De mijne is versierd met room en fruit, wat ook erg goed gaat qua smaak. De afgewerkte cake ruikt naar oud Sovjet-ijs en is ondanks de combinatie van droge cakes erg lekker! Ik heb geen noten of fruit toegevoegd, maar ik kan met zekerheid zeggen dat noten extra vet zullen toevoegen, maar een laagje bosbessen zal de smaak opfrissen en pittig maken. Thor 2,5 kg. Gemaakt voor een gezelschap van 10 personen. Iedereen vond het leuk. Ik zou het leuk vinden als je het ook leuk vindt ...
• 
• 
• 

Zeer mooie cake!

Heerlijke cake! Ik hou echt van gebak en zoete taarten en gebak. Van kinds af aan geef ik de voorkeur aan gebak boven snoep. En ik hou er echt van om zulke dingen te koken, hoewel ik verre van een meester ben. Je cake is buitengewoon lekker. De handen jeuken al, en ik hoop dat er binnenkort een reden voor is. Dringend wegnemen naar bladwijzers. Heel erg bedankt voor je talent. Hoe ik een cake ga bakken, zal ik je zeker vertellen over mijn indrukken.

Oh, Valyush, hoeveel oooo! Zijn de rode bessen al weg? Heerlijk !!!

[🔗]

En mooi! Een heleboel kleuren! En de cutter is heerlijk !!!

Foto van Radical verdwijnt na verloop van tijd
Dus ik heb mezelf verzekerd. Plaats indien nodig


🔗

Irinka, ik heb alles al opnieuw geladen op HP)) We werkten parallel! )

Ilona! We hebben al meloenen in volle gang op de markt en de aardbeien zijn helemaal op. Mijn kersen waren tot 5 juni op en nu wordt de abrikoos ingeschonken. Alles rijpt dit jaar zo snel. De frambozen zijn al van henzelf, en vroeger, vóór juli, wacht niet. Maar geïmporteerde blauwe bessen, we telen niet ...

Neuken! In augustus valt er niets meer op de bruiloftstafel van de dochter - alles zal verdwijnen! Meloenen nu!

De cake is mooi, de decoratie is zo natuurlijk en zo voortreffelijk tegelijk, bedankt, blij met de schoonheid

[valvery,]

valvery, geweldige mooie cake !!! Ik ben verheugd! Mensen weten hoe ... het is niet aan mij gegeven ...

Ongewoon mooi, niets lijkt qua decoratie ingewikkeld te zijn, maar hoe voortreffelijk !!! Ondertussen bak ik weer taarten volgens jouw recept, bedankt voor je werk!

Kan ik mastiek bovenop deze crème doen?

Ik denk dat het het niet waard is, rauwe dooiers kunnen vocht geven dat niet nodig is voor mastiek.