Texas hasj

Texas hasj

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
langkorrelige rijst (droog)	glas 160ml
gehakt	600gr
gesneden tomaten in hun eigen sap	1 blik 400gr
zoete peper	1 stuk.
boluien	3 stuks. middelgroot
een klein bosje bladgroente (peterselie en groene uien)
zout, zwarte peper, suiker	smaak
tabasco of chilipoeder	smaak
cheddarkaas (optioneel)	100gr

Kook methode

• Een heel eenvoudig, redelijk snel en erg lekker gerecht. Uit het boek van de Gastronome "Over rijst en granen".
• 1. Rijst moet grondig gewassen en geweekt worden gedurende 2 of halfgekookte uren. Kies wat het beste bij u past. Ik vergeet altijd om het van tevoren te laten weken, dus ik kan het gemakkelijker halverwege koken.)))
• 2. Maak de ui schoon en snijd ze in halve ringen, bak ze in een beetje olie goudbruin. Het blijkt veel, maar in het laatste gerecht voelt het niet als een apart product en voelt het helemaal niet (dit is voor degenen in wiens familie iemand helemaal niet van dergelijke uien houdt).
• 
• 3. Doe het gehakt in de gebakken ui en bak tot de kleur verandert, waarbij de klonten fijn worden. Het duurt letterlijk 5 minuten.
• 
• 4. Doe de in kleine blokjes gesneden paprika in het vlees met uien, voeg de tomaten samen met het sap toe, zout, peper, druppel Tabasco, een beetje suiker, verdeel de bereide rijst, meng en doe in de vorm. Ik klop de peper in aardappelpuree. De man heeft hem alleen als hij het niet ziet.))) Maar dit is ook een goede optie. Sap doordringt alles: zowel rijst als vlees. In Chile con carne moet je hetzelfde doen. Ik raad aan om suiker in de hasj te doen. Letterlijk een snuifje.
• 
• 5. Dek af met folie. Vergeet de regels voor het gebruik van folie niet: matte kant naar boven, glanzende kant naar het product. Glanzend reflecteert sterk infrarode stralen.
• 
• 6. We zetten 45 minuten in de oven op 180 graden (of 170 voor standen met convectie. Ik schrijf dit van tevoren voor Kroshi!))) Daarna open en nog eens 15 minuten zonder folie. Alles. Bedek met kruiden en serveer.
• De auteurs raden ook aan om de afgewerkte hasj met cheddarkaas te besprenkelen. Ik hou niet van deze optie. Kaas lijkt me hier volkomen overbodig. U wilt de definitieve auteursversie proberen - hoe u maar wilt. Maar ik niet.
• Het gerecht is op de een of andere manier licht, ondanks de rijst en het vlees. Het is gemakkelijk te eten en veroorzaakt niet veel zwaarte in de maag. Het smaakt naar vulling met gevulde paprika's.))) En oh, wat hou ik ervan)).
• 🔗

Opmerking

De mijne schudde weer helemaal schoon. Ik krijg al het aanbod om 10 liter te koken om voor ze te koken. De jongste zoon begint bang te worden van de hoeveelheid gegeten voedsel. Hij is 8 jaar oud. Het zal nog erger worden, toch?)))

Ik krijg al het aanbod om 10 liter te koken om voor ze te koken. De jongste zoon begint te schrikken van de hoeveelheid gegeten voedsel. Hij is 8 jaar oud. Het wordt nog erger, toch?)))

omdat je dat niet kunt wees zo mooi zo heerlijk om te koken

omdat je dat niet kunt wees zo mooi zo heerlijk om te koken

Ik heb gisteren veel gelachen om mijn kleintje. Hij zorgde ervoor dat ik zoveel hasj met een mes kreeg !! (Wat valt er te snijden?! Nou, ik harkte het weer op een vork) dat ik het drie keer half liet vallen. Toen vroeg hij twee keer om meer. Ik legde de laatste lepel (dat is echt een lepel!) In een bord uit de vorm en plotseling: "Oh, zal er iemand anders zijn? En toen legde ik het voor mezelf op ..." Ik stelde voor dat hij dit gekoesterde lepel in vier. Iedereen zal gewoon te veel eten. Kortom, met de zinnen "Ik hou erg veel van!" hij at twee keer zoveel als ik en papa.

en op 15-jarige leeftijd vapsche hovaysya ... de mijne is pas 15, ik weet waar ik het over heb .. sneakers maat 45 ... vader heeft 42e ...

[Vogelverschrikker]

Hoe lekker is het! De mijne zal zeker dol zijn op de hasj - met of zonder kaas!
Bedankt, Vogelverschrikker, Super goed!

5. Dek af met folie.Vergeet de regels voor het gebruik van folie niet: matte kant naar boven, glanzende kant naar het product. Glanzend reflecteert sterk infrarode stralen.

net niet zo lang geleden keek ik een documentaire over de productie van folie, waarin werd gezegd dat de matte en glanzende zijkanten niet speciaal gemaakt zijn, dit komt door de technologie van de productie van voedselfolie. en er is geen verschil aan welke kant het product moet worden geplaatst.

Googled, nog een gevonden:

Aluminiumfolie heeft een matte en glanzende zijde. Dit komt doordat aluminium keukenfolie in twee lagen tegelijk wordt gerold, terwijl de zijkanten die de aandrukrollen raken glanzend zijn, terwijl de aangrenzende zijkanten dof blijven. Omdat de oppervlakken van aluminiumfolie er anders uitzien, vinden velen het belangrijk om te observeren welke kant van de aluminiumfolie van voedselkwaliteit tijdens het koken naar het voedsel is gericht. Sommigen zijn ervan overtuigd dat keukenfolie mat naar de schaal moet worden gedraaid, sommigen nemen de poolvisie op. In de praktijk is het verschil tussen de twee kanten van aluminium keukenfolie echter bijna onmerkbaar en alleen zichtbaar met precisie-instrumenten. Het reflectievermogen van de glanzende zijde van de aluminiumfolie is 88%, terwijl de matte aluminiumfolie met reliëf 80% reflecteert.

bron: 🔗



maar eigenlijk wilde ik zeggen dat er een gaaf recept moet worden gemaakt!

Maar liefst 8% verschil in reflectievermogen! Ik zal ze aan niemand geven!

en op 15-jarige leeftijd vapsche hovaysya ... de mijne is pas 15, ik weet waar ik het over heb .. sneakers maat 45 ... vader heeft 42e ...

De oudste is 14 (in april wordt het 15). 45 voet maat (vader heeft 42), lengte 184. Maar hij eet niet zoveel !!!)))

Meisjes, laat ze lekkers eten terwijl moeders in de buurt zijn .. Ik woon in een andere stad .. Hij kookt zelf niet. Als hij thuiskomt, weet ik niet wat ik hem nog meer moet geven en geven ... En we houden van gehakt met rijst. Een goed recept, ik ga het zeker koken. : bloemen: ik zal het proberen in de tekenfilm.

Het smaakt naar vulling met gevulde paprika's.))) En oh, wat hou ik ervan)).

In feite is dit het.

Wauw! Eindelijk vond ik mijn favoriete eten (dat wil zeggen "a la bijna gevulde koolrolletjes of gevulde paprika's", of liever de vulling) maar waar je niets hoeft neer te leggen en in te pakken ...
Schoonheid! Zodra ik het kan maken ... een bak ... en ze zullen niet rondneuzen!
Tusechka, bedankt voor zo'n wonder !!!

[gespiegeld]

"Vergeet de regels voor het gebruik van folie niet: matte kant naar boven, glanzende kant naar het product. Glanzende kant reflecteert sterk de infraroodstralen."

Glimmend en saai - laten we proberen het uit te zoeken zonder Maxwell's vergelijkingen, thermodynamica en kwantumfysica erbij te betrekken.
Waarom geven fabrikanten van theepotten, thermobokken en verwarmde handdoekrekken veel extra geld uit aan het polijsten van de buitenkant van het product? Is het alleen voor schoonheid?
Niet! Het glanzende buitenoppervlak zal de thermische straling van de hete vloeistof in de ketels, thermobekers en verwarmde handdoekrekken minder snel verdrijven, waardoor het snel afkoelen ervan wordt voorkomen. Dat wil zeggen, het houdt de warmte binnen deze apparaten nadat het verwarmen van de vloeistof uit de brander of een andere warmtebron is gestopt.
Als u voedsel in de oven bakt, kunt u door het in folie te wikkelen met de glanzende kant naar binnen, het bakken van voedsel niet verbeteren door de warmte in de folie op het voedsel te reflecteren, aangezien er geen warmtebronnen zijn. erin, en de hele bundel wordt van buitenaf geleidelijk opgewarmd met warme lucht en infraroodstraling van warmtebronnen in de oven (spiralen, panelen, vlammen).
Maar door het voedsel tijdens het bakken in folie te wikkelen met de glanzende kant naar buiten, zul je bereiken dat het de warmtestraling sterker reflecteert dan het matte en daarom zal het voedsel eronder minder opwarmen of, als je wilt, langzamer, wat betekent, met intense verwarmingsovens - gelijkmatiger, zonder lokale verbranding.
Een bakplaat bedekt met folie met de glanzende kant naar boven, richting het voedsel, zorgt voor een gelijkmatiger bakken, ook vanaf de onderkant, vanaf de zijkant van de bakplaat, vanwege de reflectie van IR (warmte) stralen van het glanzende oppervlak van de folie.
Als u het oppervlak van het product tegen verbranding wilt beschermen, dat wil zeggen om de intensiteit van blootstelling aan IR-straling te verminderen, bedek dit oppervlak, bijvoorbeeld een gebakken kippenkarkas of de bovenkant van een taart met folie, met de glanzende kant naar boven, naar de bron van warmtestraling (dit is als de verwarmingselementen zich bovenaan bevinden).
Levensmiddelen die in folie zijn gewikkeld met de glanzende kant naar buiten, blijven iets langer koel dan wanneer ze in folie zijn gewikkeld met de matte kant naar buiten. Maar in dit geval zal het effect klein zijn en zal het sterk afhangen (of zelfs geëgaliseerd worden) van wat het temperatuurverschil binnen en buiten de folie is, of warmtestraling van buitenaf (bijvoorbeeld de zonnestralen) opkomt. van dergelijke verpakte producten, hoe sterk is de intensiteit van deze externe thermische effecten, evenals van een aantal andere factoren.
Trouwens, naast het wegpompen van lucht, zijn glazen thermosflessen bedekt met een dunne gespiegeld een laag aluminium aan isoleren het binnenvolume van de thermoskan, zowel bij het bewaren van warme als koude etenswaren. In beide gevallen wordt de warmte-uitwisseling met de externe omgeving vertraagd en zullen warme producten merkbaar langzamer afkoelen en zullen koude producten veel langzamer opwarmen.
Uf-f-f!

Ik heb je enorm bedankt voor de Texas-hasj! Vandaag hebben de man en dochter ervan gegeten. Ze zeiden: "Nou, oh-oh-oh-erg lekker!" Ze houden van gevulde paprika's, dus dit is hun eten.
Ik heb het niet geprobeerd - ik leef al zonder vlees tot Pasen - ik zal het later proberen.
Bedankt!!!

De mijne is Alaverdi. Dit is ook mijn eten.

[Ik schrijf dit van tevoren voor Kroshi!)))]

We zetten 45 minuten in de oven op 180 graden (of 170 voor convectiemodi. Ik schrijf dit van tevoren voor Kroshi!)))

Nu, als een fatsoenlijke dame, ben ik het gewoon iets verschuldigd ekook dan ...

En ik zal, ik zal zeker koken edat hasj !!!

TusyaDank je, je bent een echte vriendX je wist dat ik zou komen en Ik zal om antwoord vragen Ik zal vragen !!!

Geweldig recept!
Toegegeven, ik doe het een beetje anders in Kukushka, maar de betekenis is hetzelfde - erg smakelijke gehakte paprika's

[P.]

"Allemaal bedekt met groen, enP.opgeloste stofEN geheel ... "(c)

Tuska, van haar man en dona ottakuschee pasibische !!!

Vaker gevraagd overtheten (ze hebben de naam nog niet geleerd, maar ik ben klaar eTim is gewoon aan het werk) kook het gerecht, bo nyama - ze zijn nyamskaya naarazalee !!!

[e]

] (ze hebben de naam nog niet geleerd, maar ik ben klaar eTim is gewoon aan het werk) kook het gerecht, bo nyama - ze zijn nyamskaya naarazalee !!!

Kroshik pijp
sterk, sorry voor de vloed, kanaal (en)

[naar]

bo nyama - ze zijn nyama naarazalee !!!

We houden geen anderen.

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, Natasha! Gisteren deed ik "Texas Hash" (ik heb de naam al geleerd) voor de lunch - er valt niets te fotograferen, ze zeiden dat ze het niet hadden geproefd. Ik deed geen moeite met folie - ik bakte het in dezelfde koekenpan waarin ik alles bakte en bedekte het stevig met een deksel. Geen kaas, veel groenten (Haken- )
Geweldig recept!

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, Natasha! Gisteren deed ik "Texas Hash" (ik heb de naam al geleerd) voor de lunch - er valt niets te fotograferen, ze zeiden dat ze het niet hadden geproefd. Ik deed geen moeite met folie - ik bakte het in dezelfde koekenpan waarin ik alles bakte en bedekte het stevig met een deksel. Geen kaas, veel groenten (Haken- )
Geweldig recept!

Waarom moeite doen met folie als er een deksel is?! Ik heb gewoon geen vierkante kappen))). En pannen met handgrepen die de oven kunnen weerstaan ​​...)))

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, Nata, heel erg bedankt voor het recept. Honderd jaar heeft al in mijn bladwijzers gestaan, eindelijk zover.
Zeer smakelijk en in aanwezigheid van kant-en-klaar gehakt - snel en schoon. Ik kookte bijna een dubbele portie van 1100 g gehakt. Ik deed alles volgens het recept, ik heb zelfs Tabasco gevonden, maar ik heb altijd varkensgehakt.Ik heb altijd geweten dat tomaten en paprika's vlees veredelen, en daar was ik weer van overtuigd.
Voor degenen die graag in grammen hangen - ik doe 240 g rijst (droog gewicht) op mijn 1100 gram gehakt. Het bleek precies goed te zijn.
Ze heeft geen foto's gemaakt, het uitzicht is precies hetzelfde als op je titelfoto.
Nogmaals bedankt!