Romige champignonsaus

[Snijd de champignons in plakjes of in vieren. Snijd de ui in kleine blokjes. Snijd de tomaten doormidden of in vieren.]

Romige champignonsaus

Categorie: Sauzen

Ingrediënten
Champignon	300 g
Uien	1 middelste kop
Cherry-tomaten	200 g
Room 35%	100 ml
Knoflook	2 kruidnagels
Olijfolie om in te bakken

Kook methode

• Snijd de champignons in plakjes of in vieren. Snijd de ui in kleine blokjes. Snijd de tomaten doormidden of in vieren.
• Verhit olijfolie in een koekenpan en fruit hierin de helften van de knoflookteentjes licht. Verwijder de knoflook.
• Fruit de ui glazig, voeg de champignons toe en verdamp het vrijgekomen sap (dit duurt 5-7 minuten). Voeg tomaten toe, roer en bak nog 5 minuten. Giet de room erover en laat de saus op middelhoog vuur sudderen (10-12 minuten). De saus is klaar.
• Serveer met boekweit, rijst, pasta, aardappelen, gekookt vlees. Voor het serveren kun je de garnering met de saus mengen en alles 2 minuten samen verwarmen of de saus op de garnering leggen.
• Eet smakelijk!