Lucht Tarwemuffins

Lucht Tarwemuffins

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Meel	1 kop (150 g)
Suiker	½ stkn (110 g)
Bakpoeder	1 theelepel (5 g)
Eieren	2 stuks
Boter	50 g
Room 10%	1 kop (240 g)
Cacaopoeder	4 eetl. l. (45 g)
Luchtige chocoladetarwe	100 g

Kook methode

• 1. Scheid de dooiers van de eiwitten, maal ze met suiker en zachte boter, voeg room, bakpoeder, bloem toe en meng goed. Voeg vervolgens voorzichtig opgeklopte eiwitten toe aan het deeg
• 2. Verdeel het deeg in twee gelijke delen. Voeg cacao doormidden toe, klop tot een gladde massa, voeg dan tarwe toe en meng goed.
• 3. Vet de vormen in met plantaardige olie, bekleed ze met speciale papieren muffinvormpjes. Vul ze met wit deeg, vul de vormen met 1/4, leg het donkere deeg erop en vul de vormen met 3/4.
• Bak muffins voorverwarmd tot 180 graden^overUit de oven gedurende 15-20 minuten.
• !!! Gebruik eieren op kamertemperatuur en boter om het deeg lichter te maken
• 

De schaal is ontworpen voor

18 stuks

Opmerking

Recept uit het boek "Cupcakes, koekjes, cakes" Samengesteld door Elena Rufanova

Van de kanttekeningen:
- er is duidelijk veel tarwe. U moet de hoeveelheid verminderen of dat deel van het deeg dat donker zal zijn om meer te doen, omdat het moeilijk is om tarwe met deeg te mengen. Het smeert het letterlijk nauwelijks over.
- Ik had donkere cacao Dr. Oetker. Het kan veilig worden teruggebracht tot 3 of zelfs 2 lepels, zodat de kleur aangenaam chocolade is en niet zwart.

Eet smakelijk!

Anya, bedankt voor het muffinrecept, iedereen in onze familie houdt van cupcakes. De foto toont hele mooie en heerlijke cupcakes. Naar bladwijzers.

Ik ben blij dat ik het recept lekker vond. Hij kocht me om met de aanwezigheid van luchtige tarwe. Ik heb het nog nooit bij het bakken geprobeerd.

Bedankt voor het recept! Lekker! Ik vond het ook leuk dat de cacao bovenop de muffin in glazuur veranderde en er zo verleidelijk uitzag dat zelfs die individuen die pathologisch onaangenaam waren van het bakken in de verleiding kwamen :) Maar de volgende keer zal ik al het deeg maken met cacao en tarwe - met wit deeg het is mooier, maar voor ons het belangrijkste - lekkerder :)

Op uw gezondheid en bedankt voor de tip!