Oude hete wodkasnack van professor Preobrazhensky

Oude hete wodkasnack van professor Preobrazhensky
Categorie: Koude maaltijden en snacks
Ingredienten
Ingelegde komkommers zoveel als je hartje begeert
Een beetje zonnebloemolie (om te frituren)
Tarwemeel een kleine fractie (door het aantal en de grootte van komkommers)
Vloeibare honing of gesmolten honing een paar lepels (om te coaten)
Kook methode

Snijd de ingelegde komkommers in de lengte in nette kwartjes, rol ze door de bloem en bak ze in zonnebloemolie.
Vet ze daarna snel in met honing en serveer ze onder ijskoude wodka met verdriet-y-yach!
Zoals de voormalige hond, en vervolgens de burger Sharikov Polygraaf Poligrafovich, zei:
"Ik wens iedereen!"

Het gerecht is ontworpen voor een heleboel drankjes
Kooktijd: onder het gieten van wit
Kookprogramma: gietijzeren vechtpan
De nationale keuken is puur Russisch, pre-revolutionair
Opmerking
Het lijkt erop dat professor Preobrazhensky bij dit gerecht zijn assistent Dr. Bormental vertelde wodka te eten!
(c) M. A. Boelgakov "Hart van een hond"

PS Ik heb het gedeelte "Hot Starters" niet gevonden - ik heb het recept hier in de koude hapjes gestopt. Moderator

Vreemd, maar het leek me altijd dat professor Preobrazhensky schimmels gebruikte in zure room met wodka, misschien heb ik het niet goed gelezen?

Ik ben ook een soort professor Preobrazhensky.

Professor Preobrazhensky at geen wodka met gebakken augurken bij Boelgakov!

Kan filmclip niet plaatsen

In de film van V.V. Bortko halen Boelgakovs personages met lepeltjes iets uit de cocottemakers. Overal hadden julienne of hanenkammen moeten zijn, maar niet het "donkere brood" dat in het boek wordt beschreven: "... met deze woorden pakte hij zoiets als een klein donker brood op een zilveren vork." Deze koerswijziging van het origineel leidde later tot talloze controverses in culinaire kringen.
🔗

Wodkatafel: koude snacks, of de fout van professor Preobrazhensky
🔗
Interessant en erg leerzaam

Vrede zij met jullie, bakkers!
Kwal--


Goede marketingtruc.

[Wat betekent naam? Een roos ruikt naar een roosNoem het een roos, of niet.Een komkommer met een willekeurige naamZal die top van perfectie blijvenZoals het is !!!]

Waarmee at de mythische professor Preobrazhensky wodka - dit geheim is geweldig! Er zijn nog maar weinig opties voor warme hapjes in ons dagelijks leven voor deze "traan van God". Laat er nog één zijn, zelfs als de professor er niet eens een vermoeden van had. En het is over het algemeen zinloos om over de naam te twisten, omdat, zoals onze grote William Shakespeare heeft nagelaten:

Wat betekent naam? Een roos ruikt naar een roos
Noem het een roos, of niet.
Een komkommer met een willekeurige naam
Zal die top van perfectie blijven
Zoals het is !!!

U, heren, probeert de voorgestelde snack te bereiden en dan zult u zeker geen spijt hebben van de tijd en het geld dat aan een minimum is besteed - zoals Arkady Raikin zei: "De smaak is spesfichsky!"

Als jij, Medusa, geen man was, zou ik denken dat je zwanger bent! De smaak is enigszins pervers .....

Als jij, Medusa, geen man was, zou ik denken dat je zwanger bent! De smaak is enigszins pervers .....

Er is geen discussie over smaken, zoals je weet ... Wat betreft augurken met honing - dit is geen nieuws voor mij persoonlijk. Mijn grootmoeder at dit in mijn jeugd en ik probeerde met haar voor een bedrijf. Ze zei dat ze leerde van haar schoonmoeder (zo blijkt van mijn overgrootmoeder), en dat ze kok was in een rijk Kuban-huis. Pre-revolutionaire tijden.
En over frituren en het literaire verleden van het recept - ik ben hier niet in het onderwerp, zoals ze zeggen ...

Mijn grootvader at ook augurken met honing!

Eh, aan de vooravond van NG, zo'n teleurstelling. Ik was er ook zeker van dat ik julienne at

[truffels]

In de film van V.V. Bortko halen de personages van Boelgakov met kleine lepels iets uit de cocottemakers. Overal hadden julienne of hanenkammen moeten zijn, maar niet het "donkere brood" dat in het boek wordt beschreven: "... met deze woorden pakte hij zoiets als een klein donker brood op een zilveren vork." Deze koerswijziging van het origineel zorgde later voor talloze controverses in culinaire kringen.

Iets verderop in de tekst van de roman lezen we: "En dit is de eerste van de hete Moskou-snacks. Er was eens een uitstekende bereiding in de Slavyansky Bazaar."
Ik zocht op internet naar het pre-revolutionaire menu in het restaurant Slavyansky Bazar en ontdekte dat de tsaarpaddestoelen gemakkelijk met kleine lepels uit vaten zoals cocotte hadden kunnen worden gehaald. truffels, die inderdaad, na passend koken, lijken op kleine donkere broden of knobbeltjes.
Op de tafel van de professor kunnen deze dure, heerlijke paddenstoelen ook aanwezig zijn omdat ze de mannelijke potentie helpen vergroten, en, zoals je weet, prof. Preobrazhensky was slechts een specialist op het gebied van het verjongen van het menselijk lichaam en het verlengen van de periode van seksuele activiteit.
Dit is waar de regisseur V. V. Bortko echt afweek van het origineel, dus dit is bij de keuze van een acteur voor de rol van Bormental - voor Boelgakov is dit een "knappe man met brede schouders" nogal resoluut, vasthoudend en ontwijkend, zoals veel Moskou studenten van die tijd van het "eenvoudige".

En ik nam het gewoon en deed het !!! Nou, dit is een wondersnack! Heel erg bedankt voor zo'n eenvoudig en ongelooflijk lekker recept! Ik heb er net een beetje rode peper over gestrooid - iedereen is opgetogen!

Het recept lijkt me interessant - ik zal het doen, met een koel koud Russisch drankje, maar heet
Ik vind dat de komkommer erg koud moet zijn en heel snel gebakken zodat de structuur niet van binnen verandert en koud blijft en alleen de bovenste broodkorst heet is

Mijn grootvader at ook augurken met honing!

En het is echt heerlijk. Het proberen waard.

Ik raad je aan om uit de titel van het onderwerp Professor Preobrazhensky te verwijderen, uit de gevarenzone. Het is beter om Klim Chugunkin erin te doen, met een balalaika - voor gebakken komkommers - dat is alles!

We gingen naar Wit-Rusland. We waren op excursies in Dudutki. Daar hebben ze een excursie voor volwassenen over de geschiedenis van het brouwen van maneschijn met proeverij. En voor de vers gedestilleerde maneschijn serveerden ze zwart brood, overgoten met honing en ingelegde komkommer als tussendoortje. Ondanks alle schijnbaar wilde onverenigbaarheid van producten, kan ik je vertellen dat de snack oprecht was.