Cupcake gebaseerd op de "Engelse cake"

Cupcake gebaseerd op de "Engelse cake"

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Meel in \ s	200 g
suiker	175 g
boter	175 g
rozijnen	75 g
gekonfijt fruit	60 g
eieren	2 stuks.
citroenessence	1-2 druppels
zout	1 \ 4 theelepel
bakpoeder	1 \ 2 theelepel
water	60 ml

Kook methode

• Een ander recept voor een cupcake uit de serie "Engelse muffins" uit het boek "350 soorten brood en bakkerijproducten."
• Ik corrigeerde het recept met 200 gram bloem en bracht enkele van mijn eigen wijzigingen aan.
• Ik heb de rozijnen van tevoren geweekt, de gekonfijte vruchten in kleine stukjes gesneden.
• Verdeel de eieren in eiwitten en dooiers. Doe zachte boter en suiker in de kom van de keukenmachine en begin met kloppen. Aan het einde van het mengen van boter met suiker, moet de massa de consistentie van een room hebben, giet dan de gemengde dooiers, citroenextract per theelepel, voeg al roerend water toe. Klop de eiwitten los in een aparte bak en voeg zout toe. Klop tot stevige pieken. Zeef bloem met bakpoeder in een kom met een oliemengsel en meng, strooi op het einde rozijnen en gekonfijt fruit bestrooid met bloem, meng alles. Doe dan de blanken en meng voorzichtig, doe het deeg in een met ghee ingevette vorm, leg bakpapier op de bodem.
• Bak 65 minuten op 200 * C. Controleer de bereidheid van de cake met een zaklamp.
• Bestrooi met poedersuiker indien gewenst.
• 

De schaal is ontworpen voor

700 gr.

Tijd voor voorbereiding:

95 minuten

Kookprogramma:

bakken in de oven

Nina! Ik heb geprobeerd je cupcake te bakken zodra het recept op de site verscheen. Alles is gelukt, de cupcake is heerlijk. Werd prompt gegeten. Gisteren heb ik speciaal voor hem een ​​uniform gekocht, omdat ze mij vragen het te herhalen. Geweldig voor het recept.

Nina! Ik heb geprobeerd je cupcake te bakken zodra het recept op de site verscheen. Alles is gelukt, de cupcake is heerlijk. Werd prompt gegeten. Gisteren heb ik speciaal voor hem een ​​uniform gekocht, omdat ze mij vragen het te herhalen. Geweldig voor het recept.

Ik ben blij, ik vind het ook erg lekker, het is niet zo moeilijk om te koken, maar heerlijk.