Luchthoningcake (met zure room)

Luchthoningcake (met zure room)

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
eieren	4-5 stuks
honing (kunstmatig)	1 glas
suiker	1 glas
zure room	1 glas
meel	2,5 kopjes
ammonium	1 eetl. l.
kaneel	1 theelepel
plantaardige olie	8 Art. l.
walnoten	100 g

Kook methode

• Klop de eieren los met een mixer. Voeg suiker toe en klop tot luchtig. Meng alle droge ingrediënten, voeg zure room, plantaardige olie toe en roer (bij voorkeur met de hand) de eieren erdoor. Als je alles met een mixer verslaat, kan de koepel (zoals op mijn foto) niet worden vermeden. Maar ik kookte voor mezelf en had wat meer haast, dus de uitstraling is "huiselijk", niet voor gasten.
• Fruit de noten en hak ze lichtjes. Giet bij het deeg en meng voorzichtig.
• Vet een vorm (bij voorkeur uitneembaar) in met plantaardige olie (of een anti-aanbakmengsel) en giet het deeg uit. Bak 45-50 minuten op 160-180 *. Pas op - de honingkoek begint vrij snel van boven en van onder te bakken, dus het is beter om wat langer te bakken, maar op een lagere temperatuur.
• Zo'n honingkoek blijkt mals, erg luchtig en een beetje kruimelig te zijn. Met een kruidig ​​aroma van honing en kaneel. We eten het gewoon zo met thee. Indien gewenst kunt u room snijden en insmeren (beter met zure room, - dit zal de zuurheid van de zoetheid van het deeg doen afnemen).
• 
• Eet smakelijk!

Opmerking

De honingkoek rijst erg veel, dus neem een ​​vorm met hoge zijkanten!

Vergelijkbare recepten

Een heel eenvoudige honingkoek (Aurora multicooker) (ang-kay)

Honingcake "Tender" (Olyapatata)

"Nacht" cake (honingcake met gecondenseerde melk) (Natkamor)

Kava, ik wil je honingkoek koken, wat is ammonium en waar kan ik het krijgen

Ammonium is een bakpoeder. Ammoniumzouten zijn kleurloze kristallijne stoffen die zeer goed oplosbaar zijn in water en gemakkelijk ontleden bij verhitting waarbij gassen vrijkomen (hierdoor is het deeg erg luchtig en niet rubberachtig tijdens het bakken). Afgaande op de chemie zou ammonium bij 60 ° C spoorloos moeten verdampen in de vorm van ammoniak en kooldioxide, waardoor alleen water overblijft, dat ook tijdens het bakken zal verdampen.

In onze gewone winkels verkopen ze in de schappen waar bakpoeder is.

Erg smakelijk!!!!!! En vooral simpel !!!!!! Bedankt voor het recept !!!!!

[kava]

kava, Ik heb het nog nooit in winkels in Moskou gezien, maar kun je het door iets vervangen?

Ik weet het echt niet. : pardon: U kunt zuiveringszout of kant-en-klaar bakpoeder (theelepel) proberen.

[kava]

kava, bedankt. Dan het gebruikelijke bakpoeder.

Erg lekker en mooi. Ik wil proberen te bakken in MV. Ik zal je vertellen hoe het gaat.

Ik wacht op het rapport!

kava, bedankt! Zeer mooie honingkoek! Ik associeer een honingkoek altijd met de honingkoek van mijn grootmoeder (er kwam een ​​traan over). Ze had het fantastisch lekker. De jouwe lijkt erg op elkaar. Bedankt.

[kava]

kava, een erg smakelijke honingkoek! Ik nam het mee naar bladwijzers, ik wil het echt proberen!

Ammonium is een bakpoeder. Ammoniumzouten zijn kleurloze kristallijne stoffen die zeer goed oplosbaar zijn in water en gemakkelijk ontleden bij verhitting waarbij gassen vrijkomen (hierdoor is het deeg erg luchtig en niet rubberachtig tijdens het bakken). Te oordelen naar de chemie zou ammonium bij 60 ° C spoorloos moeten verdampen in de vorm van ammoniak en kooldioxide, waardoor alleen water overblijft, dat ook tijdens het bakken zal verdampen.

In onze gewone winkels verkopen ze in de schappen waar bakpoeder is.

Bedankt voor het gedetailleerde antwoord.Ik heb zo'n wonder niet gezien, we moeten familieleden op de Krim bestellen, maar voorlopig zal ik het proberen met bakpoeder.

Ik wil deze honingcake proberen te bakken. Er is alles behalve ammonium. Meisjes, heeft iemand al gebakken met gewoon bakpoeder?

Ik wil deze honingcake proberen te bakken. Er is alles behalve ammonium. Meisjes, heeft iemand al gebakken met gewoon bakpoeder?

Yana, letterlijk gisteren, ging naar Velmart (voorheen Velyka Kyshenya), op Graviton, en hij was daar, op de afdeling waar vanilline, bakpoeder, enz. Ik neem altijd bakpoeder en busje mee. suiker D. Etker, dus dit ammonium is ook van hem.

[@lexx]

@lexx ! Welke kleur heeft de tas? Ik heb een bakpoeder D. Etker, gelig, maar er staat niet dat het ammonium is.

Ammonium is, net als bakpoeder, geel. Ik pak gewoonlijk een bakpoeder en dan lees ik "Ammonium". Eerder was hij er niet, hij verscheen onlangs, ze was zelf verrast. Ik denk dat in Caravan, Silpo, Metro - dat ook zou moeten zijn.
Bakpoeder is een bakpoeder, ammonium is ammonium, busje. suiker - busje. suiker - alle drie de pakketten zijn geel

Dan kijk ik naar Silpo, Velmart is te ver weg.

We wachten allemaal op het resultaat met bakpoeder of soda: girl_love: Zal ​​het ook luchtig zijn?

Ik bakte een honingcake met bakpoeder ... heerlijk ... snijd het gewoon af en at wat met melk, sommige met frisdrank ... met room, ik weet zeker dat het nog lekkerder zal zijn. Bedankt!

[Kusya]

Kusya, bedankt voor het rapport! Je bent een pionier in het gebruik van bakpoeder in dit recept! : hi: Bedankt voor je ervaring, ik vind het erg handig voor iedereen! Eet smakelijk

En in welk stadium voeg je honing toe? En nog een vraag. Mijn honing is bijna "gesuikerd", moet het zo worden toegevoegd of moet het in een stoombad worden gesmolten om vloeibaar te worden?

Voeg honing toe aan de losgeklopte eimassa. Als de honing dik is, moet deze worden gesmolten tot een vloeibare toestand.

[kava]

kava ! Ze kon het niet laten, gebakken zonder op een antwoord te wachten, dus smolt ze de honing en voegde deze toe aan de massa, na zure room en plantaardige olie, en voegde vervolgens losgeklopte eieren toe en aan het eind - noten. Het bleek zooo lekker, pas na 45 minuten langer gebakken. de tandenstoker was nat, gestuurd om te bakken, het bleek 65 minuten. Geurig, lekker, het koelt af, maar we eten al een stuk. Bedankt voor het recept, ik zal er nog een paar bakken

Dank je wel! Blij met het resultaat! : yahoo: Het is fijn als je je ervaring met iemand kunt delen en het blijkt ook handig te zijn! Eet smakelijk!