Snackcake met visproducten

Snackcake met visproducten

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingrediënten
Voor de test:
Tarwemeel	3 glazen
Boter	200 g
Zure room	200 g
Zout	onvolledige theelepel
Voor vullingen:
Boter	400 g
Mayonaise	3 eetlepels. l.
Mierikswortel tafel	2 eetlepels. l.
Tafel mosterd	1 theelepel
Gezouten zalm	100 g
Ingeblikte sardines met olie	2 banken
Heet gerookte sevruga	150 g
Gekookte steur	150 g
Eieren	5 stuks.
Gezouten haring	1 stuk.
Gehakte groene ui	2 eetlepels. l.
Gehakte peterselie	2 eetlepels. l.
Verse tomaten	3 stuks.
Verse komkommers	2 stuks.
Versgemalen peper	smaak

Kook methode

• Bereid 5 taarten voor. Hak hiervoor de bloem en de boter tot een soort olieachtig graanproduct, giet er zure room in gemengd met 1 theelepel. zout, kneed het deeg snel en laat het 10-15 minuten in de koelkast staan. Snijd het deeg in 5 gelijke delen, ik heb stukken van 175 g. Rol de cakes van de gewenste diameter uit, ik rol ze tot 30 cm, zo klein mogelijk. Het was handig om dit op een siliconenmat met gemarkeerde cirkels te doen en daar te bakken. Bak in 10-13 minuten op 180-190 graden tot ze licht goudbruin zijn.
• Bereid de vullingen voor:
• 1) Week 1 grote haring in melk (ik had licht gezouten, ik sloeg deze fase over), hak met een vleesmolen of blender, maal met 100 g boter en 5 steile dooiers. Kook hiervoor hardgekookte eieren, snijd ze in cirkels van 1 cm dik. Verwijder de dooiers van de eiwitten en maal ze met haring, en laat de ringen van eiwitten over voor decoratie, giet ze met koud water voor het eten. Voeg 1 eetlepel toe aan het haringgehakt. l. gehakte groene uien en wat peterselie. Peper naar smaak.
• 2) 2 eetlepels. l. mierikswortel gemalen met 2 el. l. mayonaise;
• 3) 1 theelepel. maal mosterd met 100 g boter;
• 4) sardines, verwijder het ruggenmergbeen, vermaal met 50 g boter, 1 eetl. l. mayonaise en peper naar smaak.
• Leg op de eerste gebakken korst een massa haring met boter en dooiers, bedek met een andere korst, smeer deze in met een massa mierikswortel, leg de gekookte steur erop met een doorlopende laag, smeer de derde korst in met veel boter, bedek alles over met plakjes zalm. Bestrijk de korst die de zalm bedekt met olie en mosterd en verdeel er hete gerookte stervormige steur dunne plakjes over (in plaats van stervormige steur heb ik zalm). Bedek de laatste cake met een klein bord en zet hem een ​​nacht in de koelkast. Verwijder 's morgens het bord en breng de cake over naar het gerecht waarop het zal worden geserveerd. Smeer de zijkanten van de cake in met boter, beuk met groene uien en smeer de bovenkant in met sardines, verdeel de ringen van eiwitten erover. Vul elke ring met rode of zwarte kaviaar en gehakt voedsel dat overblijft van de cakevulling (ik heb het alleen gevuld met kaviaar). Bestrooi de ruimtes tussen de gevulde ringen met gehakte groene uien en peterselie. Bovenop, langs de rand van de cake, in kleine stapels, afwisselend gehakte verse komkommers en tomaten.
• Zet de cake weer in de kou, laat goed afkoelen en snij in porties. Om dit te doen, stapt u 2-3 vingers van de rand af, snijdt u een ring rond de hele cake met een mes, snijdt u deze ring in stukken van 2 vingers breed. Snijd het midden met stralen van het midden naar de rand van de resulterende cirkel. Zet een speciale spatel of een mooi breed mes bij de cake.
• 
• Deze heerlijke cake laat niemand onverschillig en wordt het "hoogtepunt van het programma" van elk feest. Ik heb de cake niet gewogen, maar hij blijkt groot en zwaar te zijn, genoeg voor iedereen!
• 

Tijd voor voorbereiding:

4-5 uur

Opmerking

Dit recept komt uit het oude Feestelijke Tafelboek. Het recept is vele malen getest. Maakt altijd een plons.Bovendien hoef je je geen zorgen te maken over dure producten, je kunt er veel vervangen door goedkopere, het zal toch erg lekker zijn. Hier slaagde ik erin om bijna alles volgens het recept te verzamelen, ik vond niet alleen warm gerookte stervormige steur, ik verving hem door chum-zalm.
Verras uw gezin en gasten met een exquise snack! Eet smakelijk!

Ja, ja, interessant, dit zijn koninklijke vullingen, voeg het vooral toe, het zal heerlijk zijn !!

Irochka, een prachtige snackcake die ik zal bookmarken en zeker deze combinatie van vis zal koken

Tatiana, Lena, bedankt voor de feedback! De taart is het waard om aan te sleutelen.

Ja, ik zou in zo'n cake hebben na ... de elfde hele snuit van mijn gezicht zou zijn gevallen en niet verstikt!

Ja, ik zou in zo'n cake hebben na ... de elfde hele snuit van mijn gezicht zou zijn gevallen en niet verstikt!

Zelfs nuchter, dit is de droom van een fijnproever!

[Irisha]

Irisha, zo lekker!!! Schitterende cake!

[Merri,]

Merri,het is gewoon geweldig !!! Echt prachtige cake! Oh, wat benijd ik uw gasten ...

[Irisha,]

Irisha, erg mooie en heerlijke cake! Bedankt voor het recept - ik denk dat het goed van pas zal komen tijdens de vakantie.

[Merri]

Merri, Ik zal zeker koken op NG

[Irisha]

Irisha, zo lekker!!! Schitterende cake!

Marina, voor een naaister als jij is dit kinderentertainment!

Merri,het is gewoon geweldig !!! Echt een prachtige cake! Oh, wat benijd ik uw gasten ...

Natusik, laat je gasten jaloers op je zijn als je ze behandelt!

Irisha, erg mooie en heerlijke cake! Bedankt voor het recept - ik denk dat het goed van pas zal komen tijdens de vakantie.

Marinochka, en je bent niet lui!

Merri, Ik zal zeker koken op NG

Wat een juiste beslissing!

Hoe handig !!!! Heel erg bedankt ! En toen brak ik mijn hoofd, dan om de gasten te verrassen !!! De volwassen worden van mijn dochter zit op haar neus! Een waardige taart! Hartelijk bedankt! Ik zal niet te lui zijn om te koken! Ik rende naar lekkernijen in de winkel !!!