Boterbroodje in een broodbakmachine Moulinex OW 502430

Boterbroodje in een broodbakmachine Moulinex OW 502430

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Melk	120 ml
Eieren	5 stuks.
Boter	200 g
Zout	2 theelepels
Suiker	70 g
Tarwemeel	650 g
Snelwerkende droge gist	3,5 theelepels
Optionele chocoladestukjes	150 g

Kook methode

• Ik ging door met het testen van de recepten uit het boek "Van Borodino-brood tot Frans stokbrood" en bakte boterbroodje.
• Ik deed de ingrediënten in de bak van de broodmachine, waarbij ik de volgende volgorde in acht nam: melk, eieren, zachte boter, zout en suiker. Daarna voegde ik bloem en droge gist toe. Ik heb de container in de broodbakmachine gezet. Programma 7, gewicht 1500 g, lichte korst. Na de piep heb ik chocoladedruppels toegevoegd om te bakken. Na het bakken afgekoeld op een rooster.
• Het resultaat is een luchtig, heerlijk broodje van enorme afmetingen!
• 

De schaal is ontworpen voor

1500 g

Tijd voor voorbereiding:

3 uur 55 min.

Kookprogramma:

Nr. 7, zoet brood.

Opmerking

Dit is het eerste brood van dit formaat dat ik heb kunnen bakken. Het dak is in een hoge koepel gestegen, onder het dak zelf en is helemaal niet gevallen!

In het boek over bakken schrijven ze het volgende: "Een broodje met een gele kruim zal de hele dag verlichten, en een chocoladebroodje zal het nog onweerstaanbaarder maken! Een broodje past goed bij salade of kaas, maar ook bij yoghurt of jam. Kortom, het is perfect. voor ontbijt en afternoontea, het zal iedereen plezieren! " Eet smakelijk!

Ja, het broodje is geweldig en erg verleidelijk ... ik denk gewoon: in mijn broodbakmachine is de maximale hoeveelheid bloem 4,3 kopjes, dat is 645 gram, het maximale bakgewicht is 900 gram ... oven, of reduceer het tot 4 eieren, 160 g boter, 520 g bloem ... Heb je het afgewerkte brood gewogen? .. Nog steeds het proberen waard ... Morgen meteen.

Tatiana, bedankt voor je feedback! Ik denk dat je in je fornuis kunt proberen een volledige maaltijd te bakken. Ik had geen tijd om het broodje te wegen, en ze lieten het niet goed afkoelen, ondanks de verboden, ze begonnen het warm op te eten, dus de geur trok aan.

Nou, heb het gebakken. Vermindering van het recept met 20%, d.w.z. melk 90 ml, 3 eieren (omdat ze erg groot zijn zelfgemaakt), gesmolten margarine 160 g, zout 1,6 theelepel, suiker 56 g, bloem 520 g. De peperkoekman leek me een beetje mager, dus schonk ik een royale handvol muesli met aardbeien en kersen in, daarvoor moest ik 3 theelepels gist doen. Er was geen chocolade, ik voegde 120 g droge rozijnen toe. Speciale modus, lichte korst. Het brood roos en gebakken zonder problemen, het bleek buitengewoon smakelijk, mooi, geurig te zijn. Heel erg bedankt voor het recept!

Tanya, ik ben blij dat je het gedaan hebt! Heb je niet gefotografeerd?

Merri, ik maak nooit foto's, en de reden is "ingewikkeld": ik kook volgens jouw recepten, en jouw recept is jouw voordeel! Naar mijn mening is het voor mij voldoende om u en andere lezers te vertellen dat het recept goed is, het product lekker blijkt te zijn en de auteur slim is, en bedankt.
En mijn broodje bleek een gelukkig, maar vluchtig lot: om het te vieren belde ik drie van mijn vrienden, ze kwamen gisteravond snel rennen en we aten met ons vieren een vers, ongelooflijk lekker broodje met appeljam en zelfgemaakte viburnumlikeur ... En we hebben een goede en heerlijke avond. Ook daarvoor bedankt!

Merri, ik maak nooit foto's, en de reden is "ingewikkeld": ik kook volgens jouw recepten, en jouw recept is jouw voordeel! Naar mijn mening is het voor mij voldoende om u en andere lezers te vertellen dat het recept goed is, het product lekker blijkt te zijn en de auteur slim is, en bedankt.

Dit, natuurlijk, Tatiana, geweldig! Maar ik vraag me echt af of het recept reproduceerbaar is.
Ik ben blij dat jij en je vrienden een oprecht feest hebben gehad.

[Merri]

Merri, goede tijd van de dag) vertel me, in je x / n-modus 7, hoeveel is het in de tijd, hoe heet het? Ik heb een ander katoen, ik ben bang dat het deeg tijd heeft om te bakken en niet bezinkt. en ik denk dat welke modus beter is om te zetten?

Het bleek een goed broodje, heel groot, zelfs tegen het deksel aan. Maar naar mijn smaak is het absoluut niet zoet. Vertel eens, is het mogelijk om de hoeveelheid suiker te verhogen?

[Ira]

Ira, voor mij duurt dit regime 3 uur en 55 minuten, het wordt genoemd - zoet brood.

Yulia, met een toename van suiker, kan ik het niet zeggen, omdat experimenten op dit gebied onvoorspelbaar kunnen eindigen. Ik zou ook graag een beetje meer willen, maar ik hou echt van het uiterlijk van de rol en ik wil echt niet dat hij tot rust komt!

[Merri]

Merri, Goedenavond) Ik ben hier, op de site, een beginner, geregistreerd om je te bedanken voor een heerlijk broodje! Deed volgens het berekende tarief TATbRHA maar waagde de gok en voegde meer suiker toe, namelijk - 5 el. lepels en 3 theelepels. gist. Het broodje steeg heel goed, de hoed bezonk niet en bakte op de Zoete broodmodus, maar het duurt 2 uur en 55 minuten. Misschien komt iemand van pas)

[Mihka]

Mihka, goed gedaan! Eerste brood en experiment! Bedankt voor de nuttige informatie, ik denk dat het voor velen nuttig kan zijn.

[Irina]

Irina, zeer smakelijk broodje! Ik wil morgen ook zo'n beauty bakken, ik heb dezelfde broodbakmachine. Maar ik wil daar geen chocolade toevoegen. En in plaats daarvan rozijnen. Het zal ook evenveel moeten worden gedaan als chocolade? Alleen ik telde het recept voor 400 g bloem. Ik vind dat het ook lekker moet zijn en net zo mooi.

[Maria]

Mariaje kunt natuurlijk rozijnen doen in plaats van chocolade. Het brood, hoewel enorm, wordt onmiddellijk gegeten!