Mouw gebakken kip (Bork broodbakmachine)

Mouw gebakken kip (Bork broodbakmachine)

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Kip	1 kg
Kefir	100gr
Adjika	50gr
Boog	100gr
Aardappelen	400gr
Verse gember	20gr

Kook methode

• Snijd de ui in ringen, rasp de gember, meng met kefir en adjika. Snijd de kip in stukjes en laat 2-3 uur marineren. Snijd de aardappelen in grote blokjes.
• Onderaan legde Khb een folie. Ik doe de helft van de aardappelen in de bakkoker, daarop stukjes kip en uien, de andere helft van de aardappelen. De hoes werd aan beide kanten vastgebonden en in de HB neergelaten. Inclusief 1 uur "bakken". Een uur later sneed ik de bovenkant van de mouw af en zette hem nog eens 30 minuten aan.

De schaal is ontworpen voor

1500gr

Tijd voor voorbereiding:

1u30min

Kookprogramma:

bakkerijproducten

Opmerking

De kip bleek erg mals te zijn, maar niet gebakken, maar gestoofd. De onderste aardappelen zijn bruin. De folie kan niet worden gebruikt, ik was bang dat de hoes aan de onderkant zou breken en de onderkant zou verbranden. Maar de hoes bleek sterk te zijn, zodat de emmer schoon bleef.
Ik heb geen zout gebruikt, er zit genoeg van in adjika.
Probeer het en eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

Kip gebakken met knoflook en laurier (celfh)

Kip gebakken met oregano en groenten. (Andrey5757)

Kip gebakken als pastroma. (natapit)

Vergeef me voor de stomme vraag, raakt de kip in de "hoes" de zijkanten van de emmer of niet? Smelt de "hoes" niet? Ik begrijp dat dit domme vragen zijn, maar ik heb geen ervaring met koken in een broodbakmachine, maar ik wil het echt proberen. Theoretisch koken we in de oven, de zak smelt niet, toch? En toch doorboor je de mouw niet meteen? En pas dan de bovenkant afsnijden?

[Vos]

Vos, de bakmouw raakt de zijkanten van de emmer, dit is normaal. De hoes is bang voor open vuur, of als de verwarmingselementen boven de emmer hingen.
Ik vergat in het recept te schrijven dat ik 1/2 kip had. Verdeeld in vijf delen. Ze zeefde de marinade, maar uiteindelijk bleek de kip erg sappig te zijn. De hoes werd bovenaan in het midden doorgesneden om de bereidheid van de kip en aardappelen te controleren, daarna voegde ik 30 minuten toe, maar het was slechts 20 minuten mogelijk. Ja, en vertrokken in HB, zodat het warm was voor het avondeten.
Experimenteer en je zult slagen! Succes!

Bedankt!!!