Sorry, het onderwerp is opgelost ...
🔗Nou ... en praat over olie. Dat wil zeggen, over de bereiding van het product waarmee iedereen bijna vanaf de geboorte bekend is. Je kunt olie op verschillende manieren behandelen: je kunt ervan houden, je kunt het haten, het kan worden beschouwd als een middel tot cholesterolvergiftiging, er kan worden beweerd dat er zonder dit product geen leven kan zijn ... Maar uit eigen ervaring kan ik zeggen dat er tijden waren dat boter, gewone boter en bovendien niet van de beste kwaliteit de meest exquise delicatesse leken te zijn. En ik dacht dat toen ik thuiskwam, hoe ik een kilo koop, hoe we eten…. En het gebeurde, en vice versa, toen deze boter bijna preuts opzij werd geschoven en de gedachte dat hij gegeten kon worden helemaal niet opkwam. Dus ... alles is relatief.
Zo.Ik zal je vertellen over mijn ervaring met het verkrijgen van koeienboter, die typisch zoet is, uit echte melk. Dat wil zeggen, niet gekocht in de winkel. Denk en zeg wat je wilt, maar in de afgelopen tien jaar heb ik nog nooit melk 'uit de winkel' gezien die onbeduidend zuur is. Type veranderde in yoghurt. Het gaat slecht - ja! Zuur - nee! Daarom is dergelijke melk, of zelfs room, ongeacht de bekende merken, niet geschikt om boter te verkrijgen.
Ten eerste over de eerste ervaring. Toen was er nog geen eigen melk, maar er was slechts een bepaalde enthousiaste toestand: “Waarom is het zo moeilijk? Een - twee, en ... ook, weet je, binominaal van Archimedes. Of is het de binominale vorm van Mendeleev? Maar tussen haakjes - wat is het verschil, laat Newton dit begrijpen. En ik ging naar de koe van mijn buurman.
🔗Melk naar huis gebracht. Het heeft een nacht in de koelkast gestaan. En een laagje room vormde zich bovenop de melk. We hebben deze crème verwijderd, zoals ze zeggen. Voorzichtig om niet met melk te mengen.
Het is natuurlijk. Als de melk langer had gestaan, zou er meer room zijn geweest. Maar ze wachtten niet. En er werd genoeg crème uit drie blikken gehaald om te testen.
🔗En ze lieten ze pasteuriseren.
Waarvoor? Maar als we onze eigen koe hebben, zullen we dit niet doen. Tot dan ... is het beter om op veilig te spelen.
En tegelijkertijd besloten ze om de blendermixer-scheider te steriliseren. We hebben het oud. Duitse, zo te zien, productie. Zodat…. Wie kent hem, deze anti-koets weet het. Waar hij was en wat hij speelde.
🔗De room is klaar. Nu zullen we 's nachts koelen en koelen. En alleen dan zullen we draaien - ronddraaien.
De nacht is voorbij. Hier zijn ze - gekoelde gepasteuriseerde room.
We verwijderen het schuim ... Het is natuurlijk lekker (ik heb het zelf opgegeten - ik antwoord), maar het is helemaal niet nodig. In termen van de beoogde actie.
🔗Hier is alles wat we nodig hebben om thuis olie te krijgen met een antiek apparaat.
Giet de room in een kolf, trouwens het origineel, van deze eenheid.
🔗Een klein beetje. Voeg minder dan een kwart theelepel zout toe. Waarvoor? Ik weet het eerlijk gezegd niet. Maar in het boek ‘erover’ staat het wel.
🔗We draaien het deksel stevig vast.
En ... ik draai - draai, ik heb boter nodig !!! Het toestel bromt aangenaam, het frame draait zo strak ... of liever elastisch. Met betekenis.
🔗Dat is de manier.
Nu over de resultaten. Er was heel weinig olie. En eerder, het leek op de zogenaamde. zachte boter. Of dikke zure room. Zoals je wenst.
Ik heb het eindproduct niet laten zien. Dat wil zeggen, de foto is gewoon niet gelukt. Dus ... een wit-gelige klomp op een presenteerblaadje.
Maar heerlijk.
🔗Ervaring nr. 2. Toen het mij toen leek dat "alles!" ... ik "alle wetenschap ..." overtrof ...
MAAR! Ik loop mezelf niet voor. Ik vertel het je eerst.
🔗Het was niet gemakkelijk ... Nee, begrijp me niet verkeerd - ik klaag niet. Het is gewoon, het was ... heel moeilijk. Eens in mijn jeugd zag ik hoe mijn grootmoeder, het koninkrijk van de hemel voor haar, boter maakt. Maar ten eerste zag ik het volkomen indirect, vaag, als je wilt (ik had het echt niet nodig) en ten tweede… ten tweede, bij de bereiding van iets lekkers, zijn het de details die heel belangrijk zijn. Maar zij, deze details, dat wil zeggen, ik ben gewoon in het algemeen - het is slecht als je het niet weet, maar je vergeet ook ... !!!
Na het doorzoeken van recepten en bronnen, werd het duidelijk dat een algoritme voor het koken bij benadering helemaal niet duidelijk was. Dat wil zeggen, de technologische keten heeft zich ontwikkeld, maar de kleine dingen en details ... helaas ... helaas ...
Maar! Sproet ...
Wat? Sommigen hebben hamsters, sommigen hebben katten ... en we kochten een koe voor iedereen. Ayrshire-ras. Ze noemden het een sproet.
🔗En de koe begon te leven, kraakte van heerlijk gras en gaf melk ... De melk is dik, vet en erg lekker. En hoe zou hij op zo'n achtersteven zijn? Levend en fris. Vitaminen kruipen langs de kruiden en bloemen. Ze piepen van de zon en frisse lucht.
🔗En wij, pardon, maaien ze neer en, zoals al is gezegd, voeren we sproeten. ...
🔗Dit is hoe het leven beter werd.
En er is veel melk verschenen, je kunt het gewoon niet allemaal drinken.
Trouwens, als iemand het plotseling niet weet, is het gebruikelijk om met een dergelijk apparaat melk uit een koe te halen. Het heet melken.
🔗En met zijn hulp stroomt de melk rechtstreeks van de uier in de tank. Door de slangen.
🔗Van deze melk zijn we natuurlijk allerlei producten gaan maken. En kazen en cottage cheese en gefermenteerde gebakken melk met yoghurt en evitalia. En toen rees de olievraag.
Nou, we hebben het nooit gekookt, in tegenstelling tot al het bovenstaande. En, weet je, zoals je wilde. Om zelfgemaakt, echt, smakelijk en geurig te maken. Maar ze wisten niet "hoe" !!! Nee, in de kindertijd zagen ze, zoals al vermeld, hoe mijn grootmoeder boter maakte, maar het is lang geleden. En hoeveel hebben we toen goed gekeken naar deze processen? En ze werden ouder ... in eerste instantie waren er geen koeien. Hun oom Nikita Lysyi haalde hen uit privéboerderijen. En toen vertrokken de grootmoeders, het koninkrijk des hemels voor hen! Wat te doen - het leven is zo geregeld.
Dus de algemene principes en technologie "eindelijk" waren duidelijk. Maar de details ... en ... hier, neem me niet kwalijk, er ontstonden continu leegtes.
Natuurlijk gingen ze op zoek naar bronnen. En we hebben zoveel dingen geleerd…. Zoveel nieuw naast wat er al in mijn hoofd zat. En nogmaals, er worden veel details genoemd, maar hoe deze details technologisch te implementeren ... hier rijst het probleem. De auteurs van de recepten voor dakvilt, die het proces goed kennen, dakvilt, integendeel, die de vraag puur theoretisch bezitten en deze of gene actie noemen, gaan niet in detail in op dit "soort kleine dingen". En het wordt triest. “Wat” te doen is duidelijk…, maar “hoe”…. Dus ik moest zelf veel bereiken, fouten maken en beetje bij beetje veel verzamelen, bedankt voor iemand anders om iets te onthouden.
En trouwens, deze verwijten betreffen niet alleen de auteurs van recepten en studies, maar ook gerespecteerde collega's. Ook ... veel mensen weten het, maar om te suggereren ... blijkbaar zijn ze verlegen. Vanaf hier gaan we dansen. Laten we het proces in detail bespreken. Met als doel: ten eerste - om te delen, en ten tweede - wat als iemand wil vertellen over hun verborgen kleine dingen.
Laten we beginnen.
Boter.
Omdat het romig is, is het oorspronkelijke product dan room?
Hoe kom je aan de crème? Correct ..., die nodig zijn voor olie? Dit is wat oude en bewezen bronnen hierover zeggen.
Zo publiceerde de Kineshma-landeigenaar S. Dmitriev, een lid van de Free Imperial Economic Society in 1844, een interessant rapport in het Bulletin van de Society.
🔗Dit is wat hij in dit rapport schreef ...
“… VIII. Boter en andere zuivelvisarend koken
(S. Dmitriev, lid van de Free Economic Society)
§ 110. Als in de winter boter van melk moet worden gemaakt, wordt verse melk, vers gemolken, uit de melkpan afgevoerd door middel van een stigma dat met een schone doek is gebonden in de wiegjes, die onmiddellijk naar de melkstal worden gehaald en geplaatst op de planken gemaakt onder het raam (zie § 63), waar de lucht koud is. De melk op deze planken moet staan totdat deze is afgekoeld tot de mate van zomers rivierwater. Kruimels met melk mogen niet worden afgedekt met mokken of deksels, maar met een schoon canvas; maar als het netjes is in de zuivelfabriek, dan is het beter om ze nergens mee te bedekken, zodat de melk sneller afkoelt. Vervolgens worden de kribben met dergelijke melk, die al bedekt zijn met schone cirkels, naar de tweede planken verplaatst, die aan de muur naar de achterhut zijn aangebracht, waar de lucht iets warmer is dan op de planken onder het raam. Hier moet de melk minstens een dag staan totdat alle vette delen, dat wil zeggen room, ervan zijn gescheiden.
Nadat de genoemde tijd is verstreken, wanneer blijkt dat de room zich al van de melk heeft afgescheiden, wordt deze overgebracht naar de derde planken, opgesteld nabij de kachel, waar de lucht al warm is; hier moet melk met room, voor de vorming van zure melk en zure room, minstens twee dagen staan; het hangt echter sterk af van de mate van warmte in de melk; de melk mag echter in geen geval zo warm worden gehouden dat de kreukels ervan worden verhit, en daarom, als er overmatige hitte op de planken bij de kachel staat, kan melk met room op de tweede van de genoemde planken worden achtergelaten .
De perfecte scheiding van zure room en zure melk wordt herkend wanneer, door een lichte beweging van de kreuk met de hand, de zure room niet uit elkaar beweegt, maar in een dichte massa beweegt. ... "
En niets ingewikkelds. Maar lastig.En de zuivelfabriek is in aanbouw, waardoor er nog niet zoveel schappen zijn.
Dus besloten we om de eerste fase te versnellen ... om te vereenvoudigen. En kreeg de crème met een scheider.
Dit apparaat maakt veel lawaai en heeft er veel moeite mee. Maar ... toch vindt ook de bereidingssnelheid van het product plaats.
Dit is hoe het eruit ziet. Waaruit bestaat het van binnen en hoe is het daar gerangschikt en waarom komt er room uit melk, als er iemand interesse heeft, dan is de informatie niet geheim en kun je het zo vinden.
Hier ziet het eruit als "gemonteerd".
🔗En ik zal het op mijn vingers uitleggen.
Melk wordt aanbevolen om te worden verwarmd tot vijfentwintig tot dertig graden voordat het proces wordt gestart.
🔗Vervolgens…. Eerst moet je de melk in de bovenste kom gieten. Vervolgens zetten we het apparaat aan en geven het eraan, dat wil zeggen dat de motor vaart krijgt. En ... zodra het zoemen gelijkmatig en krachtig wordt, draai je aan de kraan. Zie je zo'n kleine witte plastic check hierboven? En toegang tot melk komt uit in de ingewanden van de eenheid.
Vrijwel direct vanaf de onderste bocht zal hij actief dus "achteruit" lopen. Dat wil zeggen magere of magere melk.
En van bovenaf ... in een dun stroompje en veel langzamer iets later zal de crème die we nodig hebben, beginnen te stromen. Smaak, ik zal u rapporteren, buitengewoon…. Een natuurlijk product is tenslotte geen nistelcrème voor koffie. Ugh, God vergeef me.
De opbrengst van het eindproduct, d.w.z. room, hangt af van de kwaliteit van het originele product. Vetgehalte en dichtheid van melk. Maar wees voorbereid op het feit dat er maar weinig zullen zijn. Daarom is het noodzakelijk om met zo'n eenheid te beginnen als er minstens twintig liter melk in voorraad is, bedoeld om deze te destilleren. En dan meer dan dezelfde scheider nemen om te wassen en schoon te maken.
🔗Haal intussen de room uit de koelkast. Hoewel het mogelijk is, zoals de landeigenaar Dmitriev zegt, hem te verlaten. Niet in de kou opbergen. Het is alleen zo dat het proces om de room uiteindelijk te fermenteren en er zure room van te maken, sneller zal gaan. Maar we kunnen ons nergens haasten - dat is er een, en er zijn technische problemen - dat zijn er twee. Daarom - in de koelkast. Laat ze staan ... verander in zure room.
Daarna werd de room in de koelkast gedaan. Om te rijpen. Voor de nacht.
Integendeel, 's ochtends heb ik ze opgewarmd. In heet water tot temperatuur, zoals ik vond het afgetrokken in één bron "... zomer rivierwater ...".
🔗 🔗En toen werd de churn toegepast. Weet je ook, een wonder van technologie. Ik zal later een paar woorden over haar zeggen.
🔗Het bestaat uit drie componenten. Capaciteit voor karnen, aandrijving en katrol met propeller, waaier, dat wil zeggen.
🔗Room wordt in een container gegoten ...
🔗… Van bovenaf wordt de aandrijving met de propeller juist hierdoor veroorzaakt.
🔗En het apparaat wordt ingeschakeld op elektriciteit. En hij begint met een vreselijke snelheid op tafel te zoemen en te draaien. Je moet volhouden.
In de oude bronnen, waar we het hebben over karnen, zeggen ze over de rotatiesnelheid van de trommel bij zestig - zeventig toeren per minuut, deze ... geeft alle anderhalf duizend. En het draait niet de trommel, maar beukt de slagroom met deze metalen propeller. Over het algemeen werkt het volgens het Chukhonsky-principe. Dus de conclusie is simpel: je moet een vakman zoeken om een authentiek geheel te maken.
Nadat ik een kwartier of een beetje meer heb gebonsd, hebben we deze foto.
🔗Dat wil zeggen, toen ik de bronnen las, realiseerde ik me dat er een bepaalde klont boter en karnemelk zou ontstaan. Zoals te zien is, werd onmiddellijk een dik homogeen mengsel gevormd. Een soort zure room. De waarheid is erg lekker en aromatisch.
🔗Het volgende half uur kloppen en draaien van de eenheid zodat de massa op de een of andere manier onder de propeller van deze ene viel, leverde niet veel resultaat op. Deze zure room werd alleen maar uniformer. Er was geen spoor van enige scheiding tussen boter en karnemelk.
🔗Nog een kwartier ... zoiets als karnemelk verscheen.
🔗Er werd besloten om niet langer met het product te spotten. Ik heb het in bakken gedaan. Ik besloot dat ik in de koelkast zou gaan staan - het zou dikker worden. Omdat de smaak natuurlijk geweldig was. Delicaat en romig zoet.
🔗 🔗MAAR!!! Een kwestie van toeval. We hebben een heel goed en aardig persoon behandeld met melk en boter. Dus hij liet zien en vertelde hoe hij het proces moest voortzetten. Duidelijk.
En het zou zo moeten zijn.
Je hebt erg koud, ijskoud water nodig.
🔗Onze zure room (zoals later bleek, dit is de zeer gewenste boter), na een tijdje in de koelkast te hebben gestaan, werd echt klonterig en verkruimelde onder de lepel tot klonten - korrels.
🔗We vullen het met dit ijskoude water.
🔗En al roerend goed naspoelen. Het water wordt vrijwel onmiddellijk troebel.
🔗Daarna vouwen we het terug op een zeef, persen het een beetje uit. En we herhalen het proces nog minstens drie keer.
Het spoelwater moet goed weglopen, waardoor de restanten van deze karnemelk en allerlei onnodige zuurheid en andere onzuiverheden worden meegenomen.
🔗En leg de resulterende klonten op een canvas.
🔗En goed uitwringen. Om eventueel achtergebleven vocht te verwijderen.
🔗Hier is het ... echte CREAM BOTER !!!
Begrepen !!! Vooruitkijkend, zal ik zeggen - zoals het mij toen leek ...)
🔗En we vormen in een bakje…. U kunt zich natuurlijk niet laten vormen, het is nog handiger om op te slaan en te vervoeren in trays.
🔗Gewoon zo ... met vers witbrood. Met zoete thee of, nog beter, met stomende melk ... !!! En zelfs met koffie ... het is nog steeds heerlijk.
En nu over het belangrijkste. In plaats daarvan over de laatste fase van de wetenschap.
Over ... Hetzelfde - Koe! Zoete roomboter. De gebruikelijke natuurlijke, namelijk CREAM-boter. Zonder iets overbodigs en onnodigs.
De olie werkte. Onthoud welke?
Het was moeilijk om het op brood te smeren. Het brokkelde af. Maar ik was er zeker van dat het nodig was. Waar kwam dit vertrouwen vandaan? En we gingen op de een of andere manier naar de markt. Ik liep naar de melklijn en proefde de boter die de tantes daar verkopen. Het was als de mijne in kleur, die hierboven staat op de foto. Meer wit dan geel. En het brokkelde ook af onder het mes.
Ik vroeg de melkmeisjes ... waarom, zeggen ze, de boter wit is en brokkelt. En waarom smaakt het zo ... kaasachtig? En deze vriendelijke vrouwen antwoordden me dat, zeggen ze, dit alleen winkelolie is - fabrieksolie is zo plastic, omdat er de helft van alle palmplantadditieven is. En zijn kleur, in de winkel, is gelig omdat ik er allerlei kleur- en smaakstoffen aan toevoeg. En echte olie, het zou zo moeten zijn. Net als bij hen.
Ik dacht toen dat het er was, Ivanitch !!! Dus ik maak de juiste olie. Het cadeau !!!
En hij vertelde het aan één persoon. Aan degene die me toen “op de vlucht” liet zien hoe de olie te wassen. Hij vertelde, trots op zichzelf, dat, zeggen ze, dat ben ik…. De man keek me aan, schudde zijn hoofd en vertelde me alles opnieuw. Uitgelegd wat het verschil is en waar het vandaan komt. Daarna begonnen ik en ... in één woord, precies ... olie te krijgen, waarover ik je tot slot zal vertellen.
Zo.
De room moet drie dagen in de koelkast worden bewaard. Of zelfs vier. Voor hun laatste rijping. Zelfs een beetje gisting. Dit is hoe het plaatje eruit zou moeten zien.
🔗U ziet het verschil. Dit is praktisch niet eens zure room, maar de zeer "zachte boter" in de praktijk.
🔗We doen deze zeer romige substantie in de churntank. En trouwens, ineens komt iemand van pas, vul de churn-tank niet meer dan tweederde. Dit is de meest optimale hoeveelheid.
🔗En ... het proces herhaalt zich. ... Waarom ligt het op de grond? Maar omdat hij friemelt en draait in het proces. Dus ... zodat het niet valt.
🔗Er gingen ongeveer tien minuten voorbij. Zure room begon
stijgen. Een beetje - een beetje luchtig ... van binnenuit.
🔗Er gingen weer een paar minuten voorbij. Ziet u wat er aan de hand is? De hoeveelheid luchtige overschrijding neemt toe.
🔗En nog ongeveer vijf minuten, terwijl het verstrijkt, en zo wordt dit beeld gevormd. Bizet praktisch !!!
🔗Hier werd het natuurlijk uit de churn gehaald ... nou ja, als een monster ...
Het ziet er erg mooi uit. Het smaakt naar slagroom. MAAR!!! Maar wat !!! room!!! Ik kan het niet in woorden overbrengen, het moet worden geprobeerd. Hoewel, naar mijn smaak ... maar ik hou niet echt van slagroom ... het had kunnen zijn ... zure romiger !!!
🔗IJs is erg handig om het proces voort te zetten. Van gewoon schoon transparant water. Versla hem gewoon ...
🔗En giet het in de karn. Royaal! Geen spijt.
En dan zetten we het toestel weer aan en blijven schieten.
Ja! Het zal donderen. Nou, laat het donderen. Maar het resultaat zal zijn - dit is mijn antwoord.
🔗En dit is wat we zien ..., na ongeveer tien minuten van het lopende proces. Bijna boter, maar nog steeds erg zacht en vochtig
🔗En nu voegen we weer ijs toe. En het beeld verandert veel. De massa krimpt, vergeef me het woord, van de kou. En we zetten de karnen weer aan en genieten van het gerommel van verpletterend ijs.
🔗Niet voor lang. De extreme fase van het klopproces duurt niet langer dan zeven minuten.
🔗Verwijder de cover. Alles is zoals beschreven in de bronnen. Boterkorrels en karnemelk.
🔗Tot dan toe waren er nog geen drie minuten verstreken, en dit olieachtige graan dreef omhoog. Kijk hoeveel ervan werd gevormd.
🔗Dit graan is die erg romige boter. Toegegeven, als je het probeert, voel je nog steeds een voor de hand liggende wrongel - zure smaak. Dus het lijkt alsof het romig is, maar tegelijkertijd, zoals de apen die Jacone altijd zei uit mijn kindertijd met "Kalme kleine baby": "Heerlijk! MAAR!!! Niet klaar!!!" Daarom zullen we het proces voortzetten om het eindproduct te vinden.
Laten we eerst alle boterkorrels van de karnemelk scheiden. Het is het beste om via zo'n zeef weg te gooien.
🔗Daarna gewoon afspoelen onder stromend koud water.
🔗Al beter? Nou ja, tenminste - mooi - zeker!
🔗Ten eerste halen we dit zeer oliekorrel uit de karnen. Recht met je handen. Dit is de handigste manier.
Tegelijkertijd knijpen we het goed uit. Zoals dit. Het is alsof je een sneeuwbal maakt. Dat wil zeggen, we vormen het als een sneeuwbal en blijven knijpen. Zie hoe overvloedig de karnemelk opraakt…. En we gaan door, neem me niet kwalijk, om deze klomp in onze handen te slaan en karnemelk eruit te persen.
🔗Dat is aan deze staat.
Er zit nog maar heel weinig karnemelk in de olie, maar de smaak zal nog steeds hetzelfde zijn als voor het begin van het proces. De massa zal echter meer plastisch worden, al meer als boter in consistentie en dichtheid.
🔗Hier is hoeveel het bleek. Dit is van de zeven en een halve liter zure room.
🔗En dan filteren we de karnemelk weer. Door een zeef. Hoe voorzichtig je het ook uitknijpt, de stukjes boter blijven erin zitten. Dus wat is het product te verliezen?
Hier. Dit is karnemelk of "karnemelk" zoals het ook wel wordt genoemd.
🔗Dit, ik zal u rapporteren, is een zeer nuttige stof. Als je er bijvoorbeeld pannenkoeken op mixt ...
Maar de heer Dmitriev beschreef bijvoorbeeld de mogelijkheid om ...
“... Het karnende voedsel dat van de boter overblijft, het schuim van de boter en de bodem wordt in één schaal gemengd en door boeren en mensen op de binnenplaats gebruikt om koolsoep wit te maken; dit mengsel kan ook worden gebruikt om taarten en ongezuurde eierbroodjes te maken, simpelweg koloboks genoemd…. " Er zijn dus eigenlijk veel opties. Ze zeggen dat God verhoede, voor de maag, in de zin van het genezen van allerlei soorten gastritis en zweren, een onvervangbaar medicijn.
En we zullen doorgaan met het creëren van "die zeer" subtiel romige natuurlijke smaak.
En weer hebben we ijs nodig. Dat wil zeggen, u kunt natuurlijk zonder, alleen heeft niet iedereen een bron in de buurt of een bronsleutel. Omdat we water nodig hebben. Heel koud!!!
🔗We nemen olie om in porties te wassen. Zoveel als een handvol past, zoveel ... doe onze boter in dit ijskoude water ...
🔗... en begin het te wassen. En niet alleen wassen, maar praktisch wassen. Dat wil zeggen, kreukel en kneed in water. Ik doe het met mijn handen. Dus het is handiger voor mij.
🔗Het water wordt onmiddellijk troebel ... letterlijk na het allereerste kneden.
🔗Maar als u deze troebelheid negeert, blijft u de olie goed kneden. In zijn cake….
🔗En dan weer terug in een bal. Om de resterende karnemelk die er niet meteen uit te persen was, zoveel mogelijk uit te spoelen.
🔗Tap vervolgens het water af en vul een nieuwe. En herhaal het proces van kneden, afvlakken ... en opnieuw afbrokkelen en knijpen. Zie je, zelfs de tweede keer werd het water veel helderder.
🔗Hoe lang en hoe vaak moet dit proces worden herhaald? Idealiter, zodat het water zo blijft, ongeacht hoeveel dit stuk olie wordt gewassen.
🔗 🔗Knijp vervolgens de olie goed uit.
Ik doe het met mijn handen. Ook hier gebruiken we de "maak een sneeuwbal" -technologie, hoewel het mogelijk is om aan te passen welke pers. Gewoon niet de moeite waard.
Dit is waar de test die zeer heerlijke, delicaat romige smaak zal geven.
🔗Met vers brood en zoete, sterk gezette thee ... geen cake nodig !!! Schaakwoord !!!
Angela voor je tijdens je maaltijd !!!
🔗
