Avocadosalade met pittige vijgen

Avocadosalade met pittige vijgen

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingrediënten
Elke salademengeling	1 pak
Rauwe wortelen en bieten	1-2 st. l. rietjes
Verse knoflook	1 kruidnagel
rode ui	½-1 krop
Verse avocado	1 stuk.
Pittige vijgen	5-6 stuks smaak
Verse peterselie	3-4 eetl. l. gehakt
Plantaardige olie	voor saladedressing
Pittige vijgen
Droge rode tafelwijn	1 glas
Gedroogde vijgen	10-12 stuks
Lieve schat	2 eetlepels. l.
Balsamico azijn	1 eetl. l.
Kaneel- of peperkoekmengsel	1 stok of ½ theelepel

Kook methode

• Maak eerst de pittige vijgen. Doe wijn, honing, balsamicoazijn, kaneel of een pittig mengsel (voor peperkoek) in een pan, laat het koken en laat 5-6 minuten op laag vuur sudderen. Voeg vervolgens gedroogde vijgen toe, snijd ze in 2-4 stukjes en breng ze tot ze zacht en gaar zijn. De wijn zal snel verdampen en dik worden. Haal de pan van het vuur en laat de vijgen afkoelen tot kamertemperatuur.
• Snijd de rode ui in dunne ringen op een Berner rasp, bestrooi met een snufje zout, meng lichtjes en laat apart.
• Giet de slamix in een kom, voeg wortels en bieten toe, geraspt met dunne reepjes, fijngehakte knoflook, dunne plakjes avocado, gehakte peterselie, ingelegde uien, pittige vijgen.
• Roer de salade voorzichtig, breng op smaak met plantaardige olie, zout naar smaak.
• Salade op tafel serveren, eet smakelijk!

Opmerking

Ik heb de salade in stukjes verzameld die ik in de koelkast zal zien.
Avocado past heel goed bij salade, en het zou leuk zijn om ingelegde rode ui en een druppel verse knoflook eraan toe te voegen, alleen voor een lichte geur. En bovendien heb ik 's ochtends een pittige vijg gekookt, ineens ga ik er iets mee doen, het ergens aanbrengen (ik las het recept en wilde een pittige vijg koken).
Nou ja, over het algemeen bleek alles op zijn plaats te zijn en het werd een heerlijke en originele salade!

Vijgen bleken een interessante toevoeging te zijn aan verschillende gerechten, bijvoorbeeld kaas, kwark, vlees - ik vond het lekker!

Kook met plezier en eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

Vijgenbrood of vijgenbrood (Barbariscka)

Perziken en vijgen met kaas en spek (Cuckoo 1054) (Beheerder)

Taart met vijgen en camembert (Nagira)

[Tanyusha]

Tanyusha - de salade is fantastisch! Een echte voorraad vitamines! En pittige vijgen ... mmm
Ik bracht het naar de bladwijzers. Bedankt voor het idee!

Tanya, de salade heet gewoon "gezondheid"!
Ik zou ook munt toevoegen - ik ben dol op de combinatie met avocado.
Toegegeven, ik weet niet hoe het naast pittige vijgen zal bestaan ​​...

[Meisjes]

MeisjesHartelijk dank voor uw mening!

MariS, Ik vergat gewoon munt, hoewel het thuis was, lijkt het mij dat een kleine hoeveelheid munt past en goed zal zijn in deze salade