Tomaten- en uiensalade (Achchik - chuchuk)

[We combineren de salade.]

Tomaten- en uiensalade (Achchik - chuchuk)

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Keuken: Oezbeeks

Ingrediënten
Kleine en rode tomaten	3 stuks.
Salade ui	0,5-1 stuks
Bittere peper	smaak
Zout, wijnazijn	smaak
Plantaardige olie, mager	1-2 eetl. l.
Verse dille	1 eetl. l.

Kook methode

• Gebruikt in het recept 🔗
• Pek eerst de uien. Snijd heel dun in reepjes, giet er azijn, een snufje zout en suiker bij, kneed met je vingers en laat het brouwen terwijl we de tomaten snijden.
• Snijd de tomaten doormidden, en heel, heel dun in plakjes gesneden, een dunne snee.
• We combineren de salade.
• Tomaten, uien in het zuur, plantaardige olie, verse dille, dunne plakjes bittere peper, zout naar smaak.
• Zet de salade een tijdje in de koelkast zodat het sap opvalt, hij is het "hoogtepunt" van deze salade.
• Serveer de salade op tafel!

Opmerking

Zeer eenvoudige en heerlijke salade !!!

Dit is hoeveel ik haat veel uien in een salade, maar in deze salade is alles goed gelukt!

En de ui is lekker, niet pittig, en het sap van de tomaat is lekker, zuur!

Recept uit het boek "Markhamat" (Oezbeekse keuken). Dit is een van de meest voorkomende salades in Oezbekistan. Om achik-chuchuk te koken, is een bepaalde vaardigheid vereist. Volgens de klassieke methode wordt het bereid zonder de snijplank die we gewend zijn voor het snijden van groenten. Tomaten en uien worden met de hand op gewicht gesneden. Dit vereist een zeer scherp mes.

Eet smakelijk!

[beheerder]

beheerder, Tatiana, bedankt！ De salade staat al heel lang in de boekenleggers, ik besef het, het is erg lekker, harmonieus. Toen ze al prijzend hadden gegeten, realiseerde ik me dat ik er geen olie op had gegoten. De volgende keer met boter wordt het nog lekkerder！ Ze verwijderde de schil van de tomaat, in plaats van suiker voegde ik honing, peper, uien tot een minimum toe , we redden al de magen. Mijn man vond het erg leuk, hij zei, nou, je bent een uitvinder！

[Larissa]

Larissa, voor uw gezondheid! Ja, een nobele salade blijkt alle charme in het fijnste snijden van tomaten.
En zodat de ui niet erg hard van smaak is, probeer hem een ​​beetje te beitsen. Dunne plakjes, plus een druppel zout, azijn (of citroensap), suiker en kneed het met je handen, laat staan. Pers bij het serveren het uiensap uit. Je krijgt een malse ui naar smaak en zonder bitterheid.

Gemarineerde ui, zoals geschreven in het recept Geslaagde combinatie, bedankt！

Uitstekend! Op uw gezondheid!