Yoghurt met bacteriële starterculturen (narine, VIVO, etc.) (2)

jij aanstichter, Mona1!

Het past zeker niet in de mijne. Ik heb er 8 met een cent cm hoogte tot het deksel. En in zulke hooglanders waarschijnlijk meer.

jij aanstichter, Mona1!

Het past zeker niet in de mijne. Ik heb er 8 met een cent cm hoogte tot het deksel. En in zulke hooglanders waarschijnlijk meer.

Ksyusha, je verbaast me gewoon. Heb je een airfryer? Wat doen ze daar als de hele kip niet past? Ze hebben een expansiering geplaatst. Nou, mijn God, we zullen het uitvinden. Voor zakelijke doeleinden, klink een strook roestvrij staal of food grade plastic in een ring. En FSE. Het belangrijkste is dat de pot breed past. Ik zal deze liter waarschijnlijk bestellen. Er is zelfs 1,5 liter, maar teveel, de bovenkant mag niet warm worden. En voor 0,75 liter is er. Misschien neem ik er een. Een liter zure room is mij te veel. Ik heb er vandaag gebeld, morgen zal ik specifiek bestellen. Ze brengen zowel de huishoudster als de pizzaschotel naar onze beurs op 26 augustus, de dag van de stad. Dus ik krijg het van hand tot hand zonder transportkosten. Dus hoe zit het met de pot - het idee. Zure room in keramiek is heerlijk.

[Tanya]

Tanya, doei, het virus van wijzigingen, afwerkingen en aanpassingen ga "voor jezelf" ging door het forum Het is in de mode om een ​​kom met een diepe en geschikte diameter te bedekken. En u hoeft niets te zagen of te klinken. Oh, ik heb het met een ring gedood, dan als je dat doet, patent: een expansiering voor een yoghurtmaker d = 30 cm of wat het ook is Alles, ik ging met zo'n opgewekt briefje naar bed, het is drie uur in de ochtend, het is tijd

En wat heeft het voor zin om zure room of yoghurt te maken in een aarden pot, terwijl je expansieringen uitvindt Er zijn echt maar weinig glazen potten Om nog maar te zwijgen van het feit dat dit hele proces er niet erg handig mee zal zijn, van wassen tot bewaren in de koelkast .
En met betrekking tot het feit dat de zure room in keramiek heerlijk is - het werd vroeger gemaakt van zelfgemaakte room in het dorp - is het duidelijk dat het heerlijk is, maar nu, als het uit de winkel komt, weet ik niet zeker of het zal zijn radicaal anders dan de zure room bereid in een pot ...
Er zal gewoon een extra apparaat in de keuken zijn - maar dit is mijn puur persoonlijke mening.

En wat heeft het voor zin om zure room of yoghurt te maken in een aarden pot, terwijl je expansieringen uitvindt Zijn er echt niet genoeg glazen potten

Yaka ti is pragmatisch, romantiek in de keuken geef je niet om rond te dwalen

Yaka ti is pragmatisch, romantiek in de keuken geef je niet om rond te dwalen

dus de hele keuken is al gevuld met allerlei "romantiek"
alleen in dit geval zie ik er helemaal geen zin in, behalve 'gewoon shob bulo vanwege wat te overwinnen moeilijkheden' (expansieringen, enz.)

dus de hele keuken is al gevuld met allerlei "romantiek"
alleen in dit geval zie ik er helemaal geen zin in, behalve 'gewoon shob bulo vanwege wat te overwinnen moeilijkheden' (expansieringen, enz.)

Wel, wat maakt u geluid? Nou, ik vind het lekker bij de pot, zelfs het smakeloze is daar lekkerder.
En mijn onderzoekende geest overwint voortdurend moeilijkheden. Ik heb zelfs een plastic knoedelmachine in een nieuwe stofzuiger geplaatst om de stofafzuiging te verbeteren.

En ik wil van daaruit een pot kopen en nog veel meer, maar ik zal het nauwelijks kopen. Op dit moment, voor het geld, zullen de komende maanden spannend zijn. Dus terwijl ik een pizzaschotel koop, kan ik het niet laten, en terwijl ik zure room maak in een glazen pan.

Ik heb zelfs een plastic knoedelmachine in een nieuwe stofzuiger geplaatst om de stofafzuiging te verbeteren.

Het lijkt erop, toch? dergelijke onverenigbare dingen - een knoedelmaker en een stofzuiger!

En ik wil van daaruit een pot kopen en nog veel meer, maar ik zal het nauwelijks kopen. Op dit moment, voor het geld, zullen de komende maanden spannend zijn.Dus terwijl ik een pizzaschotel koop, kan ik het niet laten, en terwijl ik zure room maak in een glazen pan.

Ik maak geen lawaai - ik heb net mijn mening gegeven.
En ik steun 100% van de pizzaschotel - ik denk er zelf over na
Maar de yoghurtpot is een verwennerij

Toffee, trouwens, vandaag heb ik weer ijs van yoghurt en perzik verward, zoals jij deed. De vormpjes gevuld, het is ijskoud. We zullen het morgen proberen.

Toffee, trouwens, vandaag heb ik weer ijs van yoghurt en perzik verward, zoals jij deed. De vormpjes gevuld, het is ijskoud. We zullen het morgen proberen.

Heb je het goed gezouten? Schrijf later op hoe je het leuk vond of niet

Heb je het goed gezouten? Schrijf later op hoe je het leuk vond of niet

Het bleek - 2 potten yoghurt (ongeveer 110 ml), een grote perzik en 4 theelepels suiker. Ik klopte het allemaal tot een cocktail in een mixer. Ik schonk het in mallen en nog steeds paste een half glas niet. "Ik moest" een cocktail drinken, lekker! De vorige keer dat er ook meer banaan was dan nodig was, dronk ik yoghurt-banaan. Tot nu toe heb ik me niet aangepast aan de hoeveelheid. Het lijkt erop dat ik de producten zo neem dat het niet genoeg lijkt, maar de mixer klopt bijna tot een schuim en het blijkt volumineuzer te zijn. En het overschot komt eruit. Heerlijk.

Wel, wat maakt u geluid? Nou, ik vind het lekker bij de pot, zelfs het smakeloze is daar lekkerder.
En mijn onderzoekende geest overwint voortdurend moeilijkheden. Ik heb zelfs een plastic knoedelmachine in een nieuwe stofzuiger geplaatst om de stofafzuiging te verbeteren.

Waar heb ik de dumplings in de stofzuiger gemist? Misschien heb ik het ook nodig?

Waar heb ik de dumplings in de stofzuiger gemist? Misschien heb ik het ook nodig?

Nou, ik weet het, er zijn verschillende stofzuigers Mozhe is geen knoedelmaker in die van jou, maar een knoedelmaker zal het doen. ... En als het geen grap is, dan is dit mijn Samsung met een twister (dit is zo'n fles) geperfectioneerd door vakmensen van een stofzuigforum, en ik gluurde.

Meisjes, ik wil overleggen. Iets wat ik niet lekker vind om te lang te beginnen. Alleen bij mij komen ze er dun uit, of wat? Een soort zwak van structuur ... Bovendien, met alle zuurdesem ...

Meisjes, ik wil overleggen. Iets wat ik niet lekker vind om te lang te beginnen. Alleen bij mij komen ze er dun uit, of wat? Een soort zwak van structuur ... Bovendien, met alle zuurdesem ...

Ik denk dat we meer startercultuur opzij moeten zetten voor hercultuur. Ik maak altijd 7 potjes (160 ml.) Klaar. Hiervan zijn er 6 vol en 1 is 2/3 vol. En ik stopte deze zevende helemaal in 1 liter. melk voor de volgende gisting. En dus elke cyclus.

nee, ik heb er veel van het zuurdesem van de moeder in gedaan, meer dan het zou moeten zijn (2 eetlepels. l per liter). Het komt er nog steeds een beetje waterig uit, meer als dikke kefir dan als yoghurt.
Nou, oké, je hoeft niet te sparen ...

nee, ik heb er veel van het zuurdesem van de moeder in gedaan, meer dan het zou moeten zijn (2 eetlepels. l per liter). Het komt er nog steeds een beetje waterig uit, meer als dikke kefir dan als yoghurt.
Nou, oké, je hoeft niet te sparen ...

Nou ja, 2 eetlepels. l. - dit is 50 gram. en ik doe 2/3 van de potten, dit is ongeveer 100-110 g (mijn potten zijn elk 160 ml)

En dan fermenteer ik opnieuw, maar niet met het moederbord, als het er niet meer is, maar met 2/3 van de potten van de overgisting opzij gezet. De cyclus wordt vele malen herhaald.

[Bruinen]

Bruinenwat voor soort zuurdeeg heeft u? _{Ik weet dat ik hier al over heb geschreven, maar er is geen tijd om te lezen} Ik denk erover om het vandaag op moederdag te zetten, maar met toevoeging van room aan melk, zoals Lena-Antonovka adviseerde. Of doe je het van poeder? Kortom, in gedachten ...

[Bruinen]

Bruinenwat voor soort zuurdeeg heeft u? _{Ik weet dat ik hier al over heb geschreven, maar er is geen tijd om te lezen} Ik denk erover om het vandaag op moederdag te zetten, maar met toevoeging van room aan melk, zoals Lena-Antonovka adviseerde. Of doe je het van poeder? Kortom, in gedachten ...

Nu streptosan VIVO, dit is onze Oekraïense, daarvoor waren Genesis en GoodFood ook opnieuw gefermenteerd. Alleen met hen iets dat ik niet voorbestemd heb om vreedzaam naast elkaar te bestaan. Ik verpestte de een en de ander en vergat ze tot de ochtend in een yoghurtmaker. Peroxide en niet hetzelfde. Maar als je ze 15 uur lang niet vergeet, zoals ik, dan zijn de starterculturen goed. Genesis I was biorezhenka, en GoodFood was yoghurt.

[Ksyusha]

jij aanstichter, Mona1!

Het past zeker niet in de mijne. Ik heb er 8 met een cent cm hoogte tot het deksel.

Ksyusha, en hier ben ik weer! Ik heb voor mezelf zo'n bakje gekocht om meteen een liter yoghurt te maken. Waarschijnlijk kunt u dit ook vinden
🔗

[Ksyusha]

Ksyusha, en hier ben ik weer! Ik heb voor mezelf zo'n bakje gekocht om meteen een liter yoghurt te maken. Waarschijnlijk kunt u dit ook vinden
🔗

plagen, ja ... we hebben geen vogelbekdier!

[Een]

Een, Ik kocht het niet in Utkonos, alleen in een supermarkt%) En in Utkonos was er een foto en kenmerken

Ja, ik zag eruit dat het niet in diameter zou passen ...

[Ksyusha]

Ksyusha, en hier ben ik weer! Ik heb voor mezelf zo'n bakje gekocht om meteen een liter yoghurt te maken. Waarschijnlijk kunt u dit ook vinden

[Ksyusha]

Ksyusha, en hier ben ik weer! Ik heb voor mezelf zo'n bakje gekocht om meteen een liter yoghurt te maken. Waarschijnlijk kunt u dit ook vinden
🔗

Lenchik, hallo! Waarom heb je zo'n formulier nodig? Je hebt een kom van 1 liter in DEX en je kunt er ook yoghurt van maken!

[Lenochka-Antonovka]

Ik heb gisteren yoghurt gemaakt, fermenterend met eerder bereide yoghurt, maar voeg 200 ml 10% room toe aan een liter melk. Hoe geweldig het bleek. Door de dichtheid is alleen een 1,3-jarig kind te eten. Met veel plezier at ik mijn baby voor lunch en middagthee. Toch zou ik niet hebben geweigerd in plaats van het avondeten, maar ik stond er nog steeds op om dichter te eten. dank je Lenochka-Antonovka, voor de room die ik 10% heb ingeschonken, en als 20%, dan wordt het nog dikker? _{Vraag mezelf} Moet proberen!
Trouwens, Antonovka, en waar heb je me geschreven over crème? Nou, ik herinner me wat ik schreef. Ik ging een plusteken plaatsen en vond het niet

[nvk]

nvk,
Nagy, dus het is in een vorig leven gekocht

Ksyushk @ -Plushk @,
Ksyusha, en ik heb 20% toegevoegd, waarschijnlijk heerlijk - ik weet het niet meer))))))) Bovendien, ik zal je vertellen - ik heb ook yoghurt gemaakt met mascarpone (ik heb het zelf niet bedacht :)

Bovendien zal ik je vertellen - ik heb ook yoghurt gemaakt met mascarpone (ik heb het zelf niet bedacht :)

dicteer, schrijf op

[Een]

Een, wacht even - je moet de woorden uit het nummer vinden, maar met toevoegingen wordt het meteen voorbereid, wat niet wordt aanbevolen. Hoewel aan de andere kant - niet elke dag. Het was te zoet voor mij, maar mijn man vond het lekker - nu moet het constant

Recept Ksuson van de site Cook. RU:
Yoghurt met mascarpone en muesli in een yoghurtmaker

250 gram mascarpone moet goed worden gemengd met 1 liter melk en 120 gram yoghurt. Het is beter om dit in een blender te doen, het is moeilijk om handmatig een homogene massa te verkrijgen. Of geleidelijk, melk in kleine porties toevoegen. Voeg 5 eetlepels suiker toe (minder suiker - naar smaak). Doe een platte eetlepel honingmuesli met noten en fruit in elk glas, giet het resulterende melk-yoghurtmengsel met marcarpone, stel de tijd in op 12 uur en ga andere dingen doen. ) Aan het einde van het proces moet elk glas worden afgesloten met een deksel en een uur worden gekoeld.

Hier kunt u meer recepten vinden (zoek op pagina's): 🔗

Het is duidelijk dat we de verhoudingen moeten verminderen, het werd gegeven aan Tefalka Chuchelkina.

Waarom staat dit in het onderwerp over bacteriële starters? Ja, want ik hergist Evitalia

[Een]

Een, wacht even - je moet de woorden uit het nummer vinden, maar met toevoegingen wordt het meteen voorbereid, wat niet wordt aanbevolen. Hoewel aan de andere kant - niet elke dag. Het was te zoet voor mij, maar mijn man vond het lekker

uh huh we zullen wachten

Meisjes! Ik werd de gelukkige eigenaar van de Severin-yoghurtmaker, op gewone Valio-yoghurt als voorgerecht komt alles geweldig, dik, heerlijk! Gisteren heb ik besloten om het op evitalia te proberen, het resultaat was niet tevreden met het zeer vloeibare, bijna alsof er melk was en het blijft. Misschien doe ik iets verkeerd? En nog een vraag, is geitenmelk geschikt? Misschien is dit het?

[Temnoglazay]

Temnoglazay,
Hoe lang fermenteerde Evitalia? Werd de melk verwarmd tot 40-43 graden voordat de startercultuur werd toegevoegd? Ik denk dat het niet uitmaakt wat voor soort geiten- of koemelk, in theorie zou het met geitenmelk nog dikker moeten zijn (is het een beetje dikker dan mazelen?).

[Temnoglazay]

Temnoglazay,
Hoe lang fermenteerde Evitalia? Werd de melk verwarmd tot 40-43 graden voordat de startercultuur werd toegevoegd? Ik denk dat het niet uitmaakt wat voor soort geiten- of koemelk, in theorie zou het met geitenmelk nog dikker moeten zijn (is het een beetje dikker dan mazelen?).

8 uur gefermenteerd, het lijkt dikker))))

Als ik de eerste fermentatie maak, fermenteer ik deze van 11 tot 13 uur, als ik opnieuw fermenteer, daarna van 5 tot 7 uur.
Misschien rommelde de hond hierin?
Is de melk opgewarmd?

Als ik de eerste fermentatie maak, fermenteer ik deze van 11 tot 13 uur, als ik opnieuw fermenteer, daarna van 5 tot 7 uur.
Misschien rommelde de hond hierin?
Is de melk opgewarmd?

Opgewarmd. Nou, dan zal ik proberen om op tijd meer te fermenteren

Dan betekent het dat het door tijdgebrek zo is geworden Alleen op yoghurts en Vivo zuurdesem maak ik yoghurt voor ongeveer 6-7 uur, dan kost de eerste Eivtalia altijd meer tijd

Dan betekent het dat het door tijdgebrek zo is geworden Alleen op yoghurts en Vivo zuurdesem maak ik yoghurt voor ongeveer 6-7 uur, dan kost de eerste Eivtalia altijd meer tijd

Bedankt! ik zal het proberen

[Ksyushk @ -Plushk @]

Hallo allemaal, ik zal zitten, luisteren, lezen, nadenken
Met dank aan een dorpsgenoot Ksyushk @ -Plushk @ , of misschien helemaal niet bedankt op vrijdag Ik word de eigenaar van een yoghurtmaker, ik sluit me aan bij je slanke rangen
Nou, we hebben niet alleen haar nodig martelen vraag, maar wees ook geïnteresseerd in andere goeroes, de ervaring van het adopteren van de startercultuur

[Ksyushk @ -Plushk @]

Hallo allemaal, ik zal zitten, luisteren, lezen, nadenken
Met dank aan een dorpsgenoot Ksyushk @ -Plushk @ , of misschien helemaal niet bedankt op vrijdag Ik word de eigenaar van een yoghurtmaker, ik sluit me aan bij je slanke rangen
Nou, we hebben niet alleen haar nodig martelen vraag, maar wees ook geïnteresseerd in andere goeroes, de ervaring van het adopteren van de startercultuur

Kom op, kom op, doe mee. We zullen zoveel mogelijk helpen. Alleen jij hebt Ksyusha aan je zijde. Ze kan niet alleen alles vertellen, maar ook een masterclass bij u thuis geven. Als hij wil. En dan leest hij je "en misschien helemaal niet bedankt" en zegt: heb ik het nodig?

[Mona1]

Mona1 Tanya, bedankt voor de vriendelijke woorden !!! Ksyusha kan ergens heen, bijvoorbeeld voor melk
Neeee, zal niet weigeren, ze weet de reden voor deze "bedankt of niet bedankt"

[Mona1]

Mona1 Tanya, bedankt voor de vriendelijke woorden !!! Ksyusha kan ergens heen, bijvoorbeeld voor melk
Neeee, zal niet weigeren, ze weet de reden voor deze "bedankt of niet bedankt"

Nou dan prima. En laten we dan naar JOU gaan, oké?

Nou dan prima. En laten we dan naar JOU gaan, oké?

zeker!

[Melisa Viktorovna]

Nou, nou, nou, nou! Terwijl ik hier was, mezelf of mijn kinderen niet spaarde, mijn voeten met bloed vertrappeld had, ging ik zuurdeeg halen (voor jou heb ik trouwens ook Melisa Viktorovna), klaag je hier!? Ach ja. Dus wacht tot ik kom, wacht. Ik zal komen. En ik kom niet alleen. Verberg de cutoff in de kasten.
Vandaag's afternoon tea yoghurt Lactine met verse aardbeien (deels gemalen in een blender, deels in stukjes)

En heb ik daar een mooie gekocht?

[Bruinen]

En heb ik daar een mooie gekocht?

Bruinen, Duc zuurdesem en gekocht: yoghurt, bifidum en vitalact (hoe ik besteld heb Melisa Viktorovna)

[Bruinen]

Bruinen, Duc zuurdesem en gekocht: yoghurt, bifidum en vitalact (hoe ik besteld heb Melisa Viktorovna)

Bifidum, waarschijnlijk niet overgist.

Bifidum, waarschijnlijk niet overgist.

Ja, Bifidum wordt niet aanbevolen om opnieuw te fermenteren.