Gistcake "Oma's servet"

[Deeg voorbereiding:]

Gistcake "Oma's servet"

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Rauwe gist	50 gram
Suiker	1 eetl.
Ei	2 stuks.
Kefir	0,5 l.
Frisdrank	1 theelepel
Margarine (boter)	150 gram
Vanilline	1 zakje
Zout	snuifje
Melk (water)	0,5 eetl.
Tarwemeel	1,2 kg.

Kook methode

• Deeg voorbereiding:
• Gist oplossen in melk of water, 3 eetlepels toevoegen. l. suiker en roer. Laat 30 minuten intrekken. voor proofing.
• 
• Combineer vervolgens kefir en frisdrank, roer tot een hoog schuim is gevormd.
• 
• Giet dit mengsel bij het deeg en roer. Voeg 1 ei toe.
• 
• Smelt de margarine.
• 
• Voeg vanille, zout en de rest van de suiker toe en giet het bij het deeg en roer.
• 
• Voeg geleidelijk bloem toe en mix zodat het niet aan uw handen blijft plakken.
• 
• Vorm een ​​deegklomp en laat 1,5 uur rijzen op een warme plaats.
• 
• Verdeel het deeg in 2 delen
• Rol het cakedeeg uit tot een dunne laag van ongeveer 4-5 mm dik.
• 
• We doen de vulling erop (ik heb gemalen noten toegevoegd) en strijk het over het hele gebied glad.
• 
• We rollen een laag deeg met de vulling erop tot een rol en knijpen voorzichtig in de rand. We snijden de uiteinden van de rol af om later een centrale roos te maken.
• 
• We verbinden de uiteinden van de rol met elkaar, brengen de rol over op een bakplaat en snijden de bloembladen in een cirkel, maken radiale sneden om de 1 cm, maar snijden niet volledig, maar laten de bloembladen aan elkaar vastzitten.
• 
• 
• Laten we nu beginnen met het vormgeven van de cake. Draai een bloemblad naar binnen ...
• 
• We laten het volgende bloemblad buiten staan, maken ze mooi recht en draaien ze lichtjes opzij rond de as.
• We doen hetzelfde met de volgende en bloemblaadjes en. En dus snijden we de cake tot het einde. Het resultaat is zo'n krullende ring zoals op de foto te zien is.
• 
• We steken in de ring onze eerder afgesneden uiteinden van de rol - ze vormen een centrale rozet.
• Bedek de cake met een handdoek en laat 10-15 minuten rusten.
• 
• Vet vervolgens de cake in met een losgeklopt ei erop en zet in de oven
• 
• In 20-30 minuten is onze taart klaar. Dek het 10 minuten af ​​met een dubbelgevouwen handdoek en laat het een beetje afkoelen. Eet smakelijk)))

Opmerking

!!! Ingrediënten voor 2 taarten !!!

Zhenya, wat een schoonheid! Bedankt voor het recept. Ik ga het zeker doen, maar voor een halve portie en in HP.

Heerlijke "servet", maar kun je ons meer vertellen over de vulling?

meer details over de vulling

sluit je aan bij de vraag

Heerlijke "servet", maar kun je ons meer vertellen over de vulling?

sluit je aan bij de vraag

Meisjes, ik heb een kant-en-klare, gekochte papavervulling gebruikt. Deze verkopen wij in trays van 0,5 kg. De consistentie is vergelijkbaar met een dikke, dikke jam. Nou, als je het zelf kookt, dan doe ik dit: ik kook de papaver 40 minuten totdat het vocht volledig verteerd is. Ik maal op een koffiemolen tot wit en voeg suiker en vanille toe. Ik mix alles en nog wat, de vulling is klaar.

gewoon een soort wonder, zo mooi) en het is niet moeilijk om te doen, bedankt!

[Zhmenka]

Zhmenka,

Wat een geweldige vormmethode, ik vond het erg leuk.
Veel interessanter dan alleen broodjes met maanzaad
... zo'n cake zal elke meest feestelijke tafel versieren.

[Zhenya]

Zhenyawat een mooie cake! Maak er zeker een bladwijzer van!

Bedankt, mooi en eenvoudig!

[Zhenya]

Zhenya, Ik heb deze vormmethode al een hele tijd bekeken .., ik kocht een papavervulling. Ik meld me morgen als ik tijd heb