Kalonji-zaad plat brood (oven)

[CALONGI-ZADEN]

Kalonji-zaad plat brood (oven)

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Serum (water) warm	250 g.
Melasse (vloeibare honing)	25 g.
Verse / droge gist	10g. \ 3j.
Tarwemeel	400 g.
Kalonji-uienzaden	1-2st. l.
Plantaardige olie (ik heb sesamolie)	25 g.
Zout	1.5 uur l.

Kook methode

• Maal gist met melasse, voeg 50 g toe. wei (water), goed roeren en 10 minuten laten fermenteren. Giet HP in de emmer.
• Daar het resterende water, bloem bovenop, kalonji. Deeg-modus. Voeg na 10 minuten mengen zout en olie toe.
• Laat het deeg na het kneden 10 minuten staan. Schakel vervolgens de HP uit, smeer uw handen en de tafel in met een kleine hoeveelheid olie. Haal het deeg eruit, vorm een ​​bal en doe het in een ingevette schaal. Dek af met plasticfolie en laat 1 uur rijzen op een warme plaats. Ik heb de deegmodus ingesteld in MV Brand.
• Leg vervolgens het deeg op tafel, vorm met je handen een rechthoek en vouw het in drieën. Vouw het deeg 90 graden open en vouw het weer in drieën. Dek af met een handdoek en laat 10 minuten staan.
• Vet een geschikte vorm in met plantaardige olie (ik heb 22cmx30cm) of een bakplaat.
• Rol het deeg uit tot een rechthoek van dezelfde grootte als de vorm (bakplaat) en leg het deeg in de vorm (bakplaat). Dek af met een handdoek en laat 40 minuten staan. Ik laat het in de oven staan ​​met het licht aan en een mok kokend water.
• Gebruik een scalpel, mes of mes om het brood in een "kooi" te snijden. Besprenkel met water.
• Bak op een lager niveau in een voorverwarmde oven gedurende 5 minuten.
• Verlaag vervolgens de temperatuur tot 200C en bak nog 20 minuten verder.
• Koel het afgewerkte brood op een rooster
• 
• 
• Erg lekker, luchtig en aromatisch !!!!! Adviseren!!!

Opmerking

CALONGI-ZADEN.



De zwarte zaden van de plant Nigella sativum hebben de vorm van een druppel. De zaden van deze plant lijken qua uiterlijk erg op uienzaden, maar qua smaak en kwaliteit hebben ze er niets mee te maken. Ze worden gebruikt in groentegerechten, dala's en groentepakordeg en geven ze een unieke smaak. Kalonji-zaden verbeteren de hersenen, het gezichtsvermogen en de spijsvertering.

Kalondzhi-zaden zijn in Rusland en Oekraïne bekend onder de naam "nigella" of "nigella". Ze worden ook wel "Romeinse koriander" of "zwarte komijn" genoemd. In Centraal-Azië worden ze "sedans" genoemd. Daar worden ze gebruikt bij de vervaardiging van gebakken goederen en op de markten verkocht.

Kalonji kan worden vervangen door komijn.

Gebaseerd op recept 🔗

Goede cake !!!

Elanden, karpers, man-jager, bananenboomgaard ... nu ook kalonji ...

[Ganya]

Ganya, en wat is het? Denk maar aan de granen ..;) Hier zhaaaabki - ja !!!

Nou, op het eerste gezicht naar de minifoto in de nieuwe recepten, realiseerde ik me dat dit de nieuwe creatie van Omelochka is!

Super goed! Ik respecteer kalonzhi echt in platte cakes! Alleen strooi ik er voor het bakken gewone cakes overheen

Hier is het, een reis naar Indiase kruiden - nog steeds "scheuten"

heel interessant en mooi brood!

[Ksyusha!]

Knap brood, Ksyusha!
Nu weet ik waar ik mijn nigella moet gebruiken. Bedankt voor ieders verlichting.

[Ksyusha!]

Knap brood, Ksyusha!
Nu weet ik waar ik mijn nigella moet gebruiken. Bedankt voor ieders verlichting.

En ik stop het in pilaf, vlees, gelei vlees. Je kunt gewoon samen met peper naar de molen gaan

[Alexandra, Feofaniya, nieuw]

Alexandra, Feofaniya, nieuw, bedankt!

Hier is het, een reis naar Indiase kruiden - nog steeds "scheuten"

Ooooh, al was het maar een wandeltocht. Nou, ik ga er nu heen, zoals ik aan het werk ga !!!!!

En ik stopte het in pilaf, vlees, gelei vlees

Ik ben ook in pilaf.

Maretak, hoe ga je naar het werk? Heb je al bevroren okra gekocht?

Ik raakte ooit verslaafd

[sazalexter]

En ik stop het in pilaf, vlees, gelei vlees. Je kunt gewoon samen met peper naar de molen gaan

sazalexter ,Ksyusha bedankt! Nu ga ik nigella gebruiken! En nu open, pliz, het geheim: nigella in gelei vlees en wanneer je vlees moet zetten - aan het einde van het koken?

Oh, maretak! Mijn geliefde kleine zwarte meid !!!!!!!
Ik heb haar lief! Het geeft zo'n aroma en smaak !!! Wegvallen!

[sazalexter]

sazalexter ,Ksyusha bedankt! Nu ga ik nigella gebruiken! En nu open, pliz, het geheim: nigella in gelei vlees en wanneer je vlees moet zetten - aan het einde van het koken?

In gelei vlees in vormen als het nog warm is, in vlees 10-15 minuten voor het einde van de bereiding

[Arka]

Arka ,

Maretak, hoe ga je naar het werk?

Dat is het!!! Ik nam okra en boeken met haarverf op basis van henna.

En nu open, pliz, het geheim: nigella in gelei vlees en wanneer je vlees moet zetten - aan het einde van het koken?

Ik stop alle kruiden in rijst aan het begin van het koken.

[Ksyusha, sazalexter,]

Ksyusha, sazalexter,Hartelijk dank! Hoeveel nuttige dingen heb ik meteen geleerd!

En in mijn bloembed staat zo'n bloem als een wiet ... Hij bloeit met blauw. Het lijkt op kalondzhi - één op één ... Is dat het? Dan ga ik zaden verzamelen ...

Matroskin, ik heb hem niet in mijn ogen gezien als hij bloeit. Hier zijn foto's van Wikipedia:



Verlies hoe het bloeit - met een computer naar bloemen - vergelijk !!!

nou ja, zo ... en de zaden zijn zwart ... En ik schreef ook een "tyrnet" met roze bloemen. Ik zal het planten, ik zal het zien ... Eh, het goede is weg ... Ik heb de zaden niet verzameld ... Of je kunt de samsa in brood strooien ... Eh, het dorp, ik , het dorp ...

Kat, wat als het geen eetbare variëteit is - niet nodig om te verzamelen

... Eh, het goede is weg ...

In-in ... met spoed de verlorenen goedmaken !!!

Anh, het is gemakkelijk om dat daar te controleren - ze smaken zo aangenaam met bitterheid.