Tarwebrood met toevoeging van rogge en maïsmeel, honing en pollen

[Modus]

Tarwebrood met toevoeging van rogge en maïsmeel, honing en pollen

Categorie: Gistbrood

Ingredienten
Tarwemeel	200 g
Gezaaid roggemeel	100 g
Maïsmeel	70 g
Havervlokken "Hercules"	25 g
Meelverbeteraar "Home Kitchen"	1.2 pakken
Zout	1 theelepel
Honing (vast)	1 eetl. l.
Gist "Home Kitchen"	1 en 1,4 theelepel.
Vloeistof (in gelijke verhoudingen water, gefermenteerde gebakken melk en light bier)	320 ml
Roest olie	3 eetl. l.
Aardappelvlokken	1 theelepel
Bloem stuifmeel	1 theelepel
Zaden - volle dispenser

Kook methode

• Modus - basic, met dispenser.
  
• 
  

Een vraag over de verbeteraar: wie is de fabrikant? En wat staat er in de line-up?

Een vraag over de verbeteraar: wie is de fabrikant? En wat staat er in de line-up?

Meelverbeteraar - in deze zak, dat er op de foto nog drie kleine zakjes in zitten - 1 zak voor 500-1000 gr. meel.
Naam - "Home Kitchen", geproduceerd door LLC Firma NEP, Mosk. regio
Orekhovo-Zuevsky-regio voor Inter-Baker LLC.
Ingrediënten: tarwebloem, sojabloem, emulgator, calciumcarbonaat, ascorbinezuur, dextrose, enzymen.
De tweede dag bak ik met deze verbeteraar - ik zet natuurlijk minder dan aanbevolen - de geur rond het appartement - als uit een bakkerij.